[Chế biến] – Bánh flan
Nguyên liệu:
10 quả trứng gà, 250g đường cát trắng, ba muỗng nước cốt cà phê đen nguyên chất, một muỗng cà phê nước cốt chanh, 250ml whipping cream, 750ml sữa tươi không đường, một muỗng cà phê vanilla.
Ảnh minh họa: Internet
Video đang HOT
Thực hiện:
Cho 150g đường với ít nước vào nồi đun nhỏ lửa, đun đến khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián, cho cà phê và nước cốt chanh vào tiếp tục đun nhỏ lửa thêm chút nữa rồi nhanh tay đổ vào các dụng cụ đựng, để nguội.
Hòa 100g đường còn lại với sữa và whipping cream rồi trút vào trứng, khuấy cho trứng tan hết, nhỏ thêm vài giọt vanilla vào, khuấy đều rồi lọc qua một cái rây để hỗn hợp được mịn.
Rót nhẹ tay hỗn hợp vào những chiếc cốc nhôm sâu lòng, bên dưới có một lớp mỏng đường vừa nấu, rồi xếp vào nồi hấp. Muốn bánh mịn, không bị rổ thì phải hấp với nấc lửa nhỏ nhất từ 30-40 phút, chú ý thường xuyên mở vung để hơi nước không đọng trên mặt bánh.
Dùng tăm xiên thử, nếu bề mặt láng bóng và tăm khô thì bánh đã chín, tăm ướt thì chưa.
Nên để bánh nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Khi ăn, cho bánh ra đĩa, rưới phần nước đường, cà phê còn lại đã chuẩn bị sẵn vào, dùng lạnh.
Theo PNO
[Chế biến] - Smoothies chuối
Nguyên liệu:
Hai trái chuối, 30ml si rô chocolate, 40ml sữa tươi, 10ml nước đường. Một ít bột chocolate, 10g whipping cream trang trí, một ít đá viên.
Ảnh: Hoàng Thụy
Thực hiện:
Chuối bỏ vỏ, xắt nhỏ. Cho chuối, si rô chocolate, sữa tươi, nước đường và đá viên vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Rót ra ly, cho whipping cream lên trên. Rắc thêm một ít bột chocolate vào cho đẹp mắt, dùng ngay.
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh phô mai nướng và lê đút lò xốt chocolate Nguyên liệu: 200g kem phô mai, 100g đường, hai quả trứng gà, 10g bột mì, 50g whipping cream, nước cốt hai trái chanh tươi, 100g dâu Tây, 50g quả việt quất, 50g chocolate đen, một ổ bánh bông lan 300g, hai quả lê. Thực hiện: Cho đường vào kem phô mai đ.ánh mịn, sau đó cho trứng gà vào từ từ đ.ánh cho...