[Chế biến] – Bánh dẻo chay
Đây sẽ món bánh ngon cho những ai thích vị dai dai, thơm mát, ngọt ngào của bánh dẻo Trung thu.
Nguyên liệu:
- 400g đường
- 650ml nước
- 1 quả chanh nhỏ
- 600g bột bánh dẻo
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 4 thìa cà phê nước hoa bưởi
- Bột bánh dẻo áo bánh
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-e43e66.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-deb15a.jpg)
Bước 2: Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-f15cd0.jpg)
Bước 3: Khi thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nửa chỗ bột), thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-cc6d54.jpg)
Bước 4: Cắt từng miếng bột, bọc nhân vào giữa, phủ ngoài một lớp bột áo hoặc phủ vào khuôn bánh rồi đóng bánh vào khuôn.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-e7c7e7.jpg)
Video đang HOT
Bước 5: Bánh để qua ngày sẽ trong hơn.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-78ca17.jpg)
Vì bánh được làm giảm đường và ít dầu ăn nên thường không bảo quản được lâu, nên ăn trong 2-3 ngày.
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-959666.jpg)
![[Chế biến] - Bánh dẻo chay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-banh-deo-chay-94c773.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh dẻo chay cho Tết Trung thu thêm ý nghĩa!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate
Nếu không có khuôn bánh trung thu bạn vẫn có thể tạo hình bánh dẻo theo cách độc đáo sau đây, nhân sô cô la có thể thay bằng các loại nhân tùy thích.
Nguyên liệu:
Cho phần bánh:
- 400g đường
- 650 ml nước
- 1 quả chanh nhỏ
- 600g bột bánh dẻo
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 4 thìa cà phê nước hoa bưởi
- Bột bánh dẻo áo bánh
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-824b55.jpg)
Cho phần nhân:
- 250g nhân hạt sen làm sẵn
- 30g sô cô la (loại 65%)
- 2 thìa cà phê bột ca cao
- 1 gói bánh Oreo nhỏ (7 chiếc)
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-ddad84.jpg)
Cách làm:
Đun nước đường:
Bước 1: Hòa đường với nước, bắc lên bếp đun hơi sôi cho đường tan hết thì đun thêm 5-10 phút nữa là được. Bắc xuống vắt vào 1 quả chanh nhỏ để tránh đường bị kết tinh. Nước đường để nguội có thể dùng ngay hoặc nếu để được lâu thì càng ngon.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-7fe3bf.jpg)
Làm nhân:
Bước 2: Đun chảy sô cô la.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-8cbd32.jpg)
Trộn nhân hạt sen cùng với bột ca cao vào nhào đều.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-f2a6b7.jpg)
Bước 3: Bánh quy Oreo tách bỏ phần nhân kem, cho bánh vào máy xay vụn.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-018c94.jpg)
Trộn đều vụn bánh với phần nhân sô cô la.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-d3d08e.jpg)
Làm vỏ bánh:
Bước 4: Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-261196.jpg)
Bước 5: Khi thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nửa chỗ bột), thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-44bc8e.jpg)
Bước 6: Chia nửa cục bột, dàn đều mỗi phần (nhớ phủ bột áo bên dưới cho đỡ dính).
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-282547.jpg)
Bước 7:Cho nhân vào đều mặt, chừa phần viền bên ngoài. Cuộn bánh lại, vừa cuộn vừa vê cho bánh chặt.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-219017.jpg)
Phủi bớt bột áo bên ngoài bánh, rắc vừng rang bên ngoài.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-aad812.jpg)
Bước 8: Cắt bánh dẻo cuộn sô cô la thành từng khoanh.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-f19611.jpg)
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-d423ef.jpg)
Nên ăn bánh dẻo cuộn sô cô la trong 2-3 ngày.
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-ae3955.jpg)
![[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/14/che-bien-banh-deo-nhan-chocolate-dbb1d5.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh dẻo cuộn sô cô la!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh Trung thu trà xanh nhân đậu xanh Những chiếc bánh Trung thu trà xanh thơm ngon, đẹp mắt, hấp dẫn tất cả các bé. Nguyên liệu: Cho phần vỏ bánh: - 240 g bột mì - 160 g nước đường bánh nướng - 30 dầu ăn - 1 lòng đỏ trứng gà (18 - 20 g) - 10 g (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng - 2 thìa...