[Chế biến] – Bánh chocolate nhân xốt cam

Nguyên liệu

Chocolate đen: 200g

Bột ca cao: 150g
100g đường cát, 2 quả trứng gà, 100g bơ, 100g bột mì, 2 quả cam sành, 50g bột cam, 1 thìa cà phê bột bắp Vỏ cam xắt nhuyễn trang trí

Cách làm

Cam bổ đôi, vắt lấy nước xốt. Cho nước cốt cam và bột cam vào bát hòa tan, đun trên lửa nhỏ đến sôi, cho bột bắp vào khuấy đều đến khi sệt lại để làm xốt cam

Làm tan chảy chocolate đen. Trứng gà tách bỏ vỏ, đánh đều lòng trắng và lòng đỏ

Cho bơ, đường, lòng trắng, đỏ trứng gà vào bát lớn, đánh đều sau đó cho bột mì, bột ca cao vào trộn đều đến khi hỗn hợp mịn

Dùng thìa xắn một lượng bột vừa đủ, cho vào khuôn tùy thích, cho phần xốt cam ở giữa làm nhân bánh. Làm lần lượt cho đến hết

Mở lò nướng ở nhiệt độ 180&degC, chờ lò nóng, cho bánh vào nướng khoảng 18 phút là được

Lấy bánh chocolate nhân xốt cam ra, rưới chocolate đen đều lên mặt bánh, đặt vỏ cam trang trí, để tủ lạnh dùng dần.

Mách nhỏ

Bạn có thể hòa tan một ít nước vào bột bắp trước khi cho nguyên liệu này vào nước cam, làm cách này sẽ giúp xốt cam nhìn sánh và đẹp hơn.

Theo vietbao