[Chế biến] – Bánh chocolate bơ đậu phộng

Thùy Dương14:49 04/02/2014

Chocolate đắng ngọt hòa quyện với vị ngậy của bơ đậu phộng giòn tan trong từng chiếc bánh cookies, thật tuyệt phải không?

Nguyên liệu:

1 quả trứng

3/4 cup bơ đậu phộng (lưu ý không nên dùng loại tự làm hoặc bơ đậu phộng tự nhiên bởi vì sẽ khiến bánh dễ bở)

1/2 cup bơ không muối

1/2 cup đường nâu

1/4 cup đường cát

1 thìa canh chiết xuất vani

1 1/4 cup bột đa dụng

1/2 cup bột ca cao

2 thìa cà phê bột bắp

1 thìa cà phê baking soda

Muối

1/2 cup chocolate đen

1/2 cup hạt đậu phộng

Cách làm:

- Cho 6 loại gia vị đầu tiên vào máy xay chuyên dụng đánh cho thật nhuyễn trong vòng 5 phút.

- Sau đó, tiếp tục cho các loại bột đa dụng, bột ca cao, bột bắp, baking soda, và lượng muối vừa phải, trộn ở tốc độ chậm với thời gian khoảng 1 phút, đảm bảo dung dịch được trộn đều.

- Cuối cùng, bạn cho chocolate đen, bơ hạt đậu phộng, trộn đều cho tới khi tất cả dung dịch hòa quyện với nhau.

Video đang HOT

- Sau khi đã trộn xong bột bánh, bạn tiến hành nặn bánh. Với 2 thìa canh bột thì bạn nặn được 1 chiếc bánh. Để nặn một chiếc bánh cookies đẹp mắt, bạn cần lăn bột đều trên tay, đảm bảo bột được nắn thật chặt, sau đó mới vuốt bánh sao cho phẳng.

- Đặt các bánh cookies vừa nặn vào một đĩa lớn, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc nhiều nhất trong 5 ngày, trước khi nướng.

- Xếp các bánh cookies (cách nhau 5cm) trong khay nướng và chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 350F, và nướng trong thời gian 8 phút.

- Để nguyên bánh trên khay nướng trong thời gian 5 phút trước khi xếp lên đĩa.

- Bánh có thể sử dụng trong vòng 1 tuần nếu bảo quản ở nhiệt độ trong phòng, và sử dụng trong 4 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh.

Những chiếc bánh cookies chocolate bơ đậu phộng thật ngọt ngào cho ngày đầu xuân mới.

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh nướng nhân thịt

Chị em có thể làm chiếc báhn nướng nhân thịt này để mang đi ăn trong chuyến du xuân năm mới.

Thường mùa xuân là dịp nhiều gia đình tổ chức đi du lịch ngắn ngày hoặc đi du xuân trong ngày. Chị em có thể làm chiếc bánh nướng nhân thịt này để cả nhà ăn trên đường đi nhé. Vỏ bánh là bột nhiều lớp cùng với nhân thịt sốt thơm ngon đậm đà.

Nguyên liệu: (cho 6 cái)

Cho phần vỏ bánh:

Bột trong:

- 60g bột mỳ đa dụng

- 40g mỡ (shortening)

Bột ngoài:

- 60g bột mỳ đa dụng

- 15g đường bột

- 15g mỡ (shortening)

- 30ml nước

Nhân bánh:

- 1 bát ăn cơm đầy thịt lợn băm, rang sơ

- bát ăn cơm cà rốt thái nhỏ

Sốt:

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh dầu hào

- 2 thìa cà phê mật ong

- 1 thìa cà phê dầu ăn

- thìa cà phê ngũ vị hương

- 1-2 thìa cà phê bột năng

- Hành, tỏi khô

- Hạt nêm, bột canh

- Trứng đánh tan để phết mặt bánh

Cách làm:

Bước 1: Nhào đều các nguyên liệu trong bột trong và bột ngoài, để 2 loại bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Pha nước sốt theo tỉ lệ.

Bước 3: Hành tỏi khô phi thơm.

Sau đó cho cà rốt vào xào chín tới, cho thịt lợn băm vào xào cùng, cho sốt vào đảo đều để thịt cà rốt thấm đều gia vị, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Hòa bột năng với một chút nước, đổ vào chảo đảo đều ta sẽ có nhân thịt với sốt sền sệt.

Bước 5: Bột nghỉ đủ, chia mỗi loại làm 6 phần, cán mỏng 1 phần bột ngoài, viên tròn 1 phần bột trong, bột ngoài bao kín lại.

Bước 6: Cán viên bột thành hình thuôn dài, cuộn tròn lại.

Tiếp tục cán bột theo chiều dọc vừa cuộn, tiếp tục cuộn tròn lại hoặc gập bột làm 4.

Bước 7: Lần này cán mỏng bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa, bọc kín lại.

Bước 8: Để bánh lên khay có giấy nến đã chuẩn bị sẵn. Lò nướng bật sẵn ở 180 độ C, nướng bánh trong 10-15 phút.

Lấy bánh ra quét trứng đều lên mặt bánh, cho bánh lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa cho bánh vàng đẹp.

Chúc bạn thành công!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh tôm chiên Từng chiếc bánh tôm chiên béo thơm giòn rụm, vừa là món ăn vặt mới mẻ, vừa có thể đóng vai trò như món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất ngon. Nguyên liệu: - 225g tôm - 1 quả trứng - 40g bơ nhạt - Dầu mè - Muối - 2-3 gốc hành lá, xắt nhỏ - 45g củ năng -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.