[Chế biến] – Bánh chiffon lá dứa mềm thơm, nhìn đã thấy mát mắt
Mách chị em công thức làm bánh chiffon lá dứa “mềm như bông, nhẹ như mây”.
Bánh chiffon là loại bánh có nguyên liệu đơn giản từ bột mì, trứng, đường nhưng khi ăn có đặc điểm xốp, mềm, nhẹ và hơi ẩm. Muốn bánh có màu hấp dẫn và mùi thơm, có thể cho thêm lá dứa.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 4 quả trứng gà, để nhiệt độ thường
- 1 bó lá dứa, 50ml nước
- 35gr bột bắp
- 70gr bột mì
- 75gr đường
- 1 xíu muối
- 1 chút nước cốt chanh
- 40gr dầu ăn
- Khuôn chiffon
PHẦN 2: CÁCH LÀM
Video đang HOT
Bật lò nướng 160 độ C làm nóng lò để chuẩn bị làm bánh.
Bước 1: Lá dứa đem rửa sạch sẽ rồi cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố cùng với 50ml nước, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp sau đó lọc lấy 40ml nước cốt lá dứa.
Bước 2: Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô, lưu ý: không được để lòng đỏ bị lẫn vào lòng trắng nhé. Tô lòng đỏ bạn cho dầu ăn, nước cốt lá dứa và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Bạn rây bột mì, bột bắp và trộn đều bằng phới lồng cho đến khi không còn thấy bột khô là được.
Bước 4: Tô lòng trắng bạn cho 1 xíu muối, nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sủi bọt thì bắt đầu cho từng ít đường và vừa đánh vừa cho đường, cứ như vậy bạn đánh cho hỗn hợp lòng trắng bông cứng là dừng lại.
Bước 5: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ rồi dùng phới lồng trộn đều.
Bước 6: Trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn sang tô lòng trắng và dùng phới dẹt trộn đều từ dưới lên cho tới khi hỗn hợp đồng nhất là được.
Bước 7: Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn chiffon và dàn đều cho mặt bánh bằng phẳng, cầm khuôn thả nhẹ xuống bàn vài lần cho vỡ bớt bọt khí to.
Bước 8: Cho khuôn bánh vào lò nướng rãnh thấp nhất, thời gian nướng khoảng 45 phút là bánh chín, bạn có thể thử bánh bằng cách lấy tăm cắm vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm khô là bánh chín.
Úp khuôn bánh lên giá sắt để cho bánh nguội mới đem dóc bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt bánh cho ra đĩa để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh chiffon lá dứa thơm ngon mềm mịn nhé!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Tự làm sữa chua nếp cẩm chiêu đã cả nhà
Vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
- Gạo nếp cẩm: 200 gr
- Đường trắng: 100 gr
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 1 lít
- Lá dứa (hay còn gọi là lá dứa): 3 lá
- Sữa chua: 6 hộp
Cách làm sữa chua nếp cẩm
- Bước 1: Vo thật sạch gạo nếp cẩm, ngâm nước từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào xoong đã hòa lẫn một thìa cà phê muối.
- Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm đem lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, khuấy đều tay đến khi nếp chính và sánh lại là được. Lưu ý không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
Sau đó bạn thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều rồi tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội.
- Bước 3: Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc, cho thêm đá vào và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Chè hạt sen nấu thanh long đỏ, tuyệt ngon để detox ngày nắng nóng Chè hạt sen là món ăn bổ dưỡng, kết hợp cùng thanh long ruột đỏ càng làm cho món ăn thanh mát, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 350g hạt sen tươi - 1 trái thanh long ruột đỏ - 200g đường phèn - 100g đường cát - 150g lá dứa tươi PHẦN 2: CÁCH...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

30 phút giúp người phụ nữ lấy lại 692 triệu đồng vì chiêu "nợ tiền điện"
Pháp luật
07:00:44 21/02/2025
Khu du lịch sinh thái Phượng Hoàng - bức tranh thiên nhiên hoang sơ giữa lòng Thái Nguyên
Du lịch
06:48:15 21/02/2025
Tình hình căng thẳng đang xảy ra với Jisoo (BLACKPINK)
Nhạc quốc tế
06:41:21 21/02/2025
Căng thẳng leo thang sau cái chết của Kim Sae Ron: Truyền thông Hàn bóc 1 nhân vật liên tục phát ngôn dối trá
Sao châu á
06:36:33 21/02/2025
Lý do máy bay chiến đấu hạng nhẹ Yak-130M của Nga ngày càng được ưa chuộng
Thế giới
06:29:12 21/02/2025
'Điệp viên 007' Daniel Craig rút khỏi dự án siêu anh hùng của DC
Hậu trường phim
06:00:47 21/02/2025
Phim Hàn thất bại nhất với rating 0%, khán giả bình luận kịch bản "ngớ ngẩn" như viết bởi trẻ con mới lên 10
Phim châu á
05:58:45 21/02/2025
'Nosferatu' - phim ma cà rồng xuất sắc ra rạp Việt
Phim âu mỹ
05:58:11 21/02/2025