[Chế biến] – Bánh cheesecake

Bạn sẽ tự tay làm tặng người yêu dấu một một quà thật ý nghĩa? Hãy cùng xem cách thực hiện bánh cheesecake ngọt ngào dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

100g bột mỳ thìa cà phê muối nở (baking soda) thìa cà phê bột nổi (baking powder)

1 thìa cà phê bột cacao 1/8 thìa cà phê muối 140g bơ lạt (tan chảy)

Màu thực phẩm (đỏ) 500g phô mai tươi (cream cheese)

2 quả trứng gà 150g đường xay thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột vani

Cách làm:

Phần đế bánh:

Trộn đều 100g bột mỳ cùng thìa cà phê muối nở (baking soda), thìa cà phê bột nổi (baking powder), 1 thìa cà phê bột cacao, 1/8 thìa cà phê muối, 60g bơ lạt (tan chảy) và thìa cà phê màu thực phẩm (đỏ).

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn vuông (đáy rộng: 22cm x 22cm), dàn đều.

Phần thân bánh:

Cho 500g phô mai tươi (cream cheese) vào âu, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.

Lần lượt cho tiếp 2 quả trứng gà, 80g bơ lạt, 130g đường xay, thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột vani, 45g bột cacao (loại đắng), 2 thìa canh màu thực phẩm (đỏ) và dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.

Đổ hỗn hợp thân bánh đã được đánh nhuyễn vào khuôn, dàn đều.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong 30 phút.

Cắt bánh thành 9 phần hình vuông và để lạnh 30 phút.

Lấy một mảnh giấy nhỏ, cắt thành hình trái tim, đặt lên giữa mỗi phần bánh.

Rắc một ít đường xay lên bánh.

Lấy miếng giấy ra, bạn sẽ có một hình trái tim nhỏ nhắn trên mỗi chiếc bánh rất xinh.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc