[Chế biến] – Bánh chanh chua ngọt thơm mềm
Món bánh này rất thích hợp cho ai thích vị chua chua ngọt ngọt. Nó mềm, thơm mà lại không bị khô thích hợp để mang đi picnic hoặc tụ họp bạn bè.
Nguyên liệu:
Cốt bánh: – 200gr bơ mềm
– 230gr đường (công thức gốc là 250gr)
– 3 trứng
– 250gr bột mì
– 100ml sữa tươi
– 7gr bột nở baking powder
– Vỏ của 2 quả chanh vàng, bào vụn
– ½ muỗng cà phê muối nở baking soda.
Nước siro chanh: – 90gr đường
– Nước cốt của 1 quả chanh vàng
– Vỏ của 1/2 quả chanh vàng.
Bước 1:
Bật lò nướng ở 180°C, trộn bơ và trứng trong một tô, đán.h nhẹ rồi tiếp tục thêm đường và vỏ đã bào của 2 quả chanh vào.
Bước 2:
Thêm bột mì, bột nở, muối nở và sữa.
Video đang HOT
Dùng máy đán.h trứng đán.h kỹ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3:
Dùng khuôn có đường kính 20cm – 22cm, lót giấy nến hoặc bôi một lớp bơ lạnh hay dầu ăn để chống dính cho khuôn, sau đó đổ bột vào nướng bánh khoảng 45 – 50 phút là bánh chín.
Bước 4:
Trong lúc nướng bánh bạn chuẩn bị siro chanh: cho 90gr đường vào nước cốt chanh, khuấy tan hết rồi thêm vỏ chanh bào vụn vào sau cùng.
Bước 5:
Bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò, dùng tăm xiên các lỗ nhỏ lên bề mặt bánh.
Rưới từng thìa siro chanh lên khắp mặt bánh. Để bánh nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn và bày trên đĩa.
Món bánh này rất thích hợp cho ai thích vị chua chua ngọt ngọt. Nó mềm, thơm mà lại không bị khô, thích hợp để mang đi picnic hoặc tụ họp bạn bè.
Ở một dạng khuôn khác, trông bánh cũng rất ngon mắt. Hương thơm, vị chua ngọt và sự xốp mềm của bánh sẽ chinh phục bạn!
Chúc bạn thành công và hài lòng với món bánh này!
Theo PNO
[Chế biến] - Chiffon chocolate dừa mềm mịn hấp dẫn
Món bánh này luôn vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó!
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 200gr đường
- 250gr bơ
- 4 trứng
- 100gr chocolate đen
- 100gr bột mì
- 100gr tinh bột (bột ngô, bột khoai...)
- 2 thìa canh sữa tươi
- 40gr bột cacao
- 7gr bột nở baking powder
- Vài giọt tinh chất vani
Nhân bánh:
- 100gr cơm dừa nạo
- 100gr đường
- 1 lòng trắng trứng
- 2/3 thìa canh kem tươi
- 1 thìa canh tinh bột
Bước 1:
Dùng máy đán.h trứng, đán.h bơ và đường. Khi bơ chuyển sang màu trắng ngà thì tiếp tục đậ.p trứng vào đán.h tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2:
Tiếp tục cho bột mì, bột nở, bột cacao, tinh bột, chocolate bào nhỏ vào đán.h tiếp. Cuối cùng cho 2 thìa sữa vào, đán.h đều.
Bước 3:
Đán.h bông cứng lòng trắng trứng với đường rồi thêm tinh bột, dừa và kem tươi vào trộn đều.
Bước 4:
Chống dính cho khuôn chiffon bằng cách bôi 1 lớp bơ lạnh, sau đó rắc đều một lớp bột mì. Cho ½ chỗ bột đã trộn ở bước 2 vào, dùng thìa vét một đường tròn xung quanh khuôn cho trũng xuống và lấp đầy phần trũng đó bằng nhân dừa.
Bước 5:
Phủ một lớp bột cacao lên trên nhân dừa đó. Đem nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 60 phút. Bánh chín mang ra để nguội và thưởng thức!
Nếu không có khuôn chiffon bạn có thể làm bằng khuôn tròn bình thường. Món bánh mềm thơm này quả thực vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó. Cốt bánh mềm thơm vị chocolate ở giữa có nhân dừa béo ngậy. Bạn hãy thử nhé!
Khi cắt một lát bánh bạn sẽ thấy rất đẹp mắt vì ở giữa màu trắng bao quanh màu nâu vô cùng nổi bật:
Chúc bạn thành công và hãy thêm món bánh này vào sổ tay nội trợ các bạn nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Soufflé dâu tây thơm lừng hấp dẫn Với nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn, không cân khuôn nướng, bạn vân sẽ có món bánh vô cùng ngon miêng cho cả nhà! Nguyên liêu gôm có: 150gr dâu tây 200ml sữa tươi 45gr bột mì 50gr bơ 80gr đường 4 quả trứng 1 lòng trắng Vỏ bào 1 quả chanh Đường bột (nếu thích) Bước 1: Bật lò...