[Chế biến] – Bánh cá hồi
Món bánh cá hồi này hẳn sẽ được các bé đặc biệt yêu thích bởi nó giòn bên ngoài, mềm bên trong và rất thơm, không còn mùi tanh đặc trưng của cá hồi nữa.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-5c1f94.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cá hồi:
- 900g cá hồi không da không xương- 1 củ hành tây, băm nhỏ- 60g bột chiên xù
- 1 quả trứng đánh đều- 30ml xốt mayonnaise
- 40g rau mùi tây tươi, thái nhỏ (bạn cũng có thể thêm hẹ tươi hoặc hành lá)
- 15g mù tạt- 40 – 45ml nước cốt chanh- 5ml tương ớt
- Một ít muối, tiêu- Dầu và 200g vụn bánh mì hoặc bột chiên xù để áo khi chiên
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-94bfac.jpg)
Cắt cá hồi ra thành nhiều miếng vuông khoảng 5-7cm, dùng máy xay thực phẩm xay nhỏ rồi để cá nghỉ khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-b4ca04.jpg)
Chuẩn bị một chảo không dính rồi cho ít dầu hoặc bơ vào làm nóng, sau đó cho hành tây băm nhỏ vào xào thơm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-709afc.jpg)
Cho tất cả phần nguyên liệu vào thố trừ dầu ăn và 200g vụn bánh mì, trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-ee9ed2.jpg)
Múc từng muỗng cá cho vào đĩa chứa vụn bánh mì, lăn đều rồi ấn dẹt.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-2bb2c0.jpg)
Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 3 phút cho tới khi bánh cá vàng nâu là được. Cuối cùng, bạn vớt bánh ra, rồi đặt lên giấy thấm dầu cho ráo.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-36abe1.gif)
Gọi là bánh cá hồi cho kiêu kỳ, thật ra bánh này bạn có thể dùng để làm món ăn vặt hay ăn kèm cùng cơm và ít nước tương pha cay đều ngon. Từng miếng cá hồi mềm hòa cùng ít vị chua chua từ nước cốt chanh, hành tây cay cay, rau mùi thơm thơm, ít xốt mayonnaise beo béo tạo nên một món ăn hết sức tuyệt vời mà công tác chuẩn bị cũng không quá rườm rà phức tạp. Món bánh này hẳn sẽ được các bé đặc biệt yêu thích bởi nó giòn bên ngoài, mềm bên trong và rất thơm, không còn mùi tanh đặc trưng của cá hồi nữa.
![[Chế biến] - Bánh cá hồi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-banh-ca-hoi-8a450f.jpg)
Chúc bạn thành công và bé có món bánh cá hồi thật ngon nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây
Với chút mứt trái cây, chiếc bánh cupcake trái cây của bạn sẽ thêm sắc màu và cân bằng được hương vị, không tạo cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-653823.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake trái cây:
Phần A:- 4 lòng đỏ trứng- 10g đường- Một ít muối
- 50ml nước- 45ml dầu ngô- 60g mứt trái cây- Một ít rượu
- 85g bột mì (hàm lượng gluten thấp)- Một ít kẹo dẻo trái cây
Phần B:
- 5 lòng trắng trứng- Một ít nước cốt chanh- 20g đường cát trắng
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-3dcbb7.jpg)
Trộn lòng đỏ trứng, đường, muối ở phần A lại với nhau, khuấy đều. Sau đó, chia dầu ngô ra làm 3 lần, lần lượt cho vào khuấy đều, mỗi lần cho vào bạn khuấy đến khi hỗn hợp hơi trắng trắng, thì lại cho dầu ngô vào và khuấy.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-306ca7.jpg)
Kế đến, bạn cho nước lọc, rượu, và mứt trái cây vào, trộn đều tất cả. Rồi thêm bột mì vào thông qua ray lọc, khuấy đều cho tới khi hỗn.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-d4eb95.jpg)
Đánh đều lòng trắng trứng và nước cốt chanh bạn đã chuẩn bị sẵn ở phần B, cho tới khi hỗn hợp trở nên nhẹ và nổi bọt. Sau đó, bạn chia đường cát trắng làm hai lần, lần lượt cho đường vào hỗn hợp, đánh tới đường tan hết.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-2e9aa5.jpg)
Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2, trộn đều. Sau đó, bạn cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại vào và đánh đều.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-082cb9.jpg)
Múc hỗn hợp vào khuôn giấy, ở trên bạn thêm ít kẹo trái cây lên.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-691f37.jpg)
Đồng thời, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, cho bánh vào nướng trong 35 phút. Cuối cùng, bạn đợi bánh nguội bớt, lấy ra là có thể dùng được rồi!
Cupcake từ lâu đã không còn quá xa lạ với các bạn trẻ, tuy nhiên với công thức rất đơn giản dưới đây, nguyên liệu cũng có thể được nói là rất cơ bản cho việc làm bánh, sẽ rất thích hợp cho các chị em mới tập tành việc bếp núc. Ngoài vị ngọt thì với chút mứt trái cây sẽ làm cho chiếc bánh cupcake trái cây của bạn thêm sắc màu và cân bằng được hương vị, tạo cảm giác sảng khoái, thích thú khi thưởng thức mà không hề gây ngán ngấy.
![[Chế biến] - Bánh cupcake trái cây - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-cupcake-trai-cay-fcb49e.jpg)
Ở bước cuối, nếu bạn không thích thêm kẹo trái cây thì cứ tự nhiên cho vào những miếng hoa quả tươi ngon nho nhỏ vào nhé, cũng không ảnh hưởng nhiều tới hương vị của bánh cupcake trái cây đâu!
Chúc các bạn ngon miệng
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh ngôi sao Những ngôi sao lấp lánh chở đầy điều ước tốt lành đêm Giáng sinh sẽ khiến cho các bé vô cùng thích thú. Các bạn hãy trổ tài làm bánh quy hạnh nhân cùng với các bé nhé, sẽ rất vui và thú vị đấy. Bánh có vị thơm thơm của bơ, của hạnh nhân, và giòn tan, là một món tráng miệng...