[Chế biến] – Bánh bột lọc phủ dừa thơm ngon thanh mát

Mai Phương Lý16:43 25/09/2016

Theo dõi VGT trên

Bánh bột lọc phủ dừa dân dã, đơn giản lại rất thơm ngon, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250g bột năng

- 50g bột gạo tẻ

- 100g đường

- 40g nước cốt dừa

- 100 g dừa vụn

- 100ml nước bí đỏ, nước củ dền

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌC PHỦ DỪA

Bước 1: Đổ bột gạo, bột năng, đường và nước cốt dừa vào một cái âu sạch. Sau đó bạn cho 150ml nước vào khuấy đều, dùng rây rây bột một lần nữa.

Bước 2: Bạn chia bột thành 2 phần, 1 phần thêm 100ml nước củ dền vào, khuấy đều. Phần còn lại thêm 100ml nước bí đỏ rồi khuấy đều lên. (Nước củ dền, bí đỏ xay nhuyễn lọc lấy nước).

Video đang HOT

Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi. Đổ bột vào 2 khuôn, đặt một mảnh vải xô lên mặt nồi để tránh phần hơi nước không nhỏ xuống bánh, sau đó hấp cách thủy, hấp khoảng 15-20 phút bánh chín. Lấy bánh ra để nguội.

Bước 4: Dùng dao sắc cắt thành miếng vuông bằng nhau rồi lăn lên dừa vụn đều để dừa phủ kín bánh.

Cho bánh bột lọc phủ dừa lên đĩa rồi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bột lọc phủ dừa!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc giòn ngon ai cũng mê

Bánh rán lúc lắc là món ăn vặt hấp dẫn chị em nào cũng mê.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần nhân: 150gr đỗ xanh không vỏ vo sạch ngâm nước 2 tiếng, 1 xíu muối, 1 thìa dầu ăn, 70gr đường, 1 thìa cafe vani

- Phần vỏ bánh: 300gr bột nếp, 6 thìa bột gạo tẻ, 280gr nước ấm, 1 xíu muối, 2 thìa cafe bột nở, 70gr khoai lang luộc chín tán nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, 70gr đường

- Vừng trắng để lăn bánh

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH RÁN LÚC LẮC

Bước 1: Làm nhân bánh

Đỗ xanh, nước, xíu muối cho vào nồi nấu chín như nấu cơm. Khi đỗ cạn nước và chín mềm thì cho đỗ vào máy xay cùng với đường, dầu ăn, vani xay cho đỗ nhuyễn ra. Cho đỗ ra chảo rồi xào đến khi nhân dẻo quyện lại là được. Bạn có thể cho thêm 1 chút dừa nạo nhỏ vào nhân sẽ ngon hơn rất nhiều nhé. Để nhân nguội bớt thì vo thành các viên tròn đều nhau.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Nước ấm, đường, muối, dầu ăn cho vào tô khuấy cho tan đường. Bột nếp, bột gạo tẻ, khoai lang, bột nở cho vào tô trộn bột rồi đổ nước đường vào nhồi cho đến khi thành 1 khối bột mịn dẻo không dính tay, bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Lấy 1 cục bột vo tròn rồi ấn dẹt, sau đó cho viên nhân đỗ xanh vào, túm các mép vỏ bột bánh lại cho kín nhân. Lăn qua 1 lớp vừng trắng cho vừng bám chặt khi chiên vừng sẽ không bị rơi ra nhé.

Bước 4: Đun 1 nồi dầu nóng rồi nhẹ nhàng cho từng chiếc bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa, dùng đũa lăn qua lăn lại cho bánh chín vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức khi còn nóng.

Bánh rán lúc lắc thơm ngon đặc biệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh rán lúc lắc!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm bánh bột lọc siêu ngon cho cuối tuần Bánh bột lọc có vỏ dai ngon, nhân tôm đậm vị ai cũng phải thèm. Nguyên liệu: - 400gr bột năng - 200gr tôm, 200gr thịt ba chỉ - Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá - Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối Tham khảo cách làm bánh bột lọc dưới đây! Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ xắt hạt lựu....