[Chế biến] – Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu
Vừa ngon miệng lại ngon mắt nữa thì còn gì bằng.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-ab3550.jpg)
Nguyên liệu cần có:
- Đường màu
- Bột đường
- 1/2 chén si rô ngô
- 1/2 chén nước lọc
- 2 muỗng cà phê vani
- Lá nhôm
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-7da305.jpg)
Bước 1:
Các ấy lấy bánh bông lan có sẵn rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-145c7d.jpg)
Bước 2:
Sau đó, cho bột đường, 1/4 chén si rô ngô, 1/4 chén nước, 1 muỗng cà phê va ni vào bát.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-1502ed.jpg)
Video đang HOT
Bước 3:
Đánh cho hỗn hợp thật đều và nhuyễn, mịn.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-09fef3.jpg)
Bước 4:
Các ấy cho từng miếng bánh bông lan vào nhẹ nhàng tẩm cho kín hỗn hợp.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-727fd7.jpg)
Bước 5:
Sau đó, cho lên khay inox thưa chờ khô se mặt, nhớ lót khay nhựa ở dưới cho đỡ bẩn nhé.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-37e3b3.jpg)
Bước 6:
Dùng lá nhôm hoặc bất cứ vật gì có thể che để khi bạn rắc đường màu không bị lem bánh.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-874f2b.jpg)
Xong tác phẩm ngon lành này rùi.
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-754679.jpg)
Nhìn đẹp ghê các ấy nhỉ?
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-e1b046.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-de2025.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bông lan sặc sỡ sắc màu - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-bong-lan-sac-so-sac-mau-076b2c.jpg)
Chén ngay thôi nào bà con.^^
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối
Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.
Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình
- 3 quả trứng gà - 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ - 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi - 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối - 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò - Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-27fbc6.jpg)
Bước 1: - Phô mai cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-25da5f.jpg)
Bước 2: - Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-b98511.jpg)
Bước 3: - Trộn bột mỳ, muối và bột nở. - Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-359f2f.jpg)
Bước 4: - Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-b7bc38.jpg)
Bước 5: - Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều. - Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-92b834.jpg)
Bước 6: - Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-065428.jpg)
Bước 7: - Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-b02993.jpg)
Bước 8: - Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-50af5a.jpg)
Bước 9: - Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon.
![[Chế biến] - Bánh bông lan trứng muối - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-banh-bong-lan-trung-muoi-45083e.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh bông lan Hong Kong cà phê Cũng là 1 loại bánh bông lan nhưng với chút khéo léo bạn có thể làm được 1 cái bánh rất là bắt mắt và xinh xắn guyên liệu Công thức này cho khuôn tròn đế rời dk 20cm 4 trứng gà lớn 100g đường 100g bột mì 60g nước cốt dừa (hoặc sữa tươi không đường) 40g dầu ăn 2m cà phê...