[Chế biến] – Bánh bông lan nho khô mềm ngon lại dễ làm ai ăn cũng thích

Mai Phương Lý00:33 05/11/2017

Thưởng thức món bánh bông lan nho khô vừa mềm ngon lại có độ ngọt vừa phải cũng ly sữa hoặc trà nóng thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 quả trứng gà

- 100gr bột mì

- 30gr dầu ăn

- 30ml sữa tươi

- 1 xíu muối

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- 60gr nho khô

- 1 thìa rượu Rum

- 70gr đường

- Khuôn bánh 22cm

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN NHO KHÔ

Bước 1: Bật lò nướng 155 độ làm nóng sẵn lò nướng, bột mì rây cho mịn, nho khô và rượu Rum cho vào ngâm cùng.

Bước 2: Lòng trắng và lòng đỏ tách riêng cho vào 2 tô sạch, tô lòng đỏ bạn thêm dầu ăn, sữa tươi và khuấy đều cho hòa tan.

Video đang HOT

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột mì vào tô lòng đỏ và trộn đều cho tới khi không còn bột khô nữa là được.

Bước 4: Tô lòng trắng bạn thêm 1 xíu muối, nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sủi bọt thì bắt đầu cho từng ít đường vào đánh cùng. Đánh tiếp cho tới khi hết chỗ đường và lòng trắng bông lên, nhấc que đánh trứng thấy có chóp nhọn là lòng trắng đã đạt.

Bước 5: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ và trộn đều nguyên liệu. Sau đó trút hỗn hợp đó sang tô lòng trắng và trộn đều bằng phới tới khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.

Bước 6: Bạn cho phần nho khô vừa ngâm rượu vào tô bột, trộn đều thêm 1 lần nữa là xong.

Bước 7: Trút hỗn hợp bột vào khuôn và dàn phẳng mặt bánh, gõ nhẹ cho vỡ bớt bọt khí to rồi cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 50-55 phút là bánh chín thơm lừng.

Bước 8: Lấy khuôn bánh ra úp trên giá sắt cho bánh nguội mới dóc bánh ra khỏi khuôn, cắt bánh cho vào đĩa để thưởng thức thôi nào.

Bánh bông lan nho khô mịn mượt cộng với vị chua ngọt của nho khô ăn mãi mà không chán, nhâm nhi cùng tách trà nóng thật tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan nho khô mềm ngon này!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Công thức bánh bông lan trứng muối mềm thơm ăn sáng ngon miễn chê

Bánh bông lan trứng muối có lớp cốt bánh xốp mịn, ngọt nhẹ, bên trên phủ trứng muối bùi bùi, sốt béo ngậy.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 trứng gà (55gr/ 1 quả)

- 50ml sữa tươi không đường

- 60ml dầu ăn

- 85gr bột mì đa dụng

- 1 chút xíu muối

- 55gr đường

- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 1 muỗng cà phê vỏ chanh tươi bào nhỏ (nguyên liệu này làm tăng vị thơm, đồng thời chống ngán)

- 1/2 chén chà bông

- 4 trứng muối nướng 7 phút với đầu hành lá thái nhỏ

- Mayonnaise

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI

Bước 1: Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Cho dầu sữa và 15gr đường vào âu lòng đỏ trộn đều.

Sau đó cho vỏ chanh và rây bột vào trộn đều.

Bước 2: Lòng trắng nước cốt chanh cho vào âu. Dùng máy đánh 1 phút ở tốc độ trung bình. Khi lòng trắng sủi bột thì cho đường từ từ vào, tăng tốc độ đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Bước 3: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ dùng phới nhẹ nhành trộn đều theo 1 chiều. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng tiếp tục trộn cho hỗn hợp hòa đều với nhau.

Đổ hỗn hợp này vào khuôn có xịt hay quét chút dầu.

Bước 4: Lò nướng làm nóng 150 độ trước 15 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa 1 bậc nướng 30-35 phút là bánh chín. Tắt lò lấy bánh ra. Chờ bánh hơi nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh cho ra dĩa, trét Mayonnaise. Rắc chà bông, cho trứng muối cắt nhỏ. Cuối cùng rắc hành lá là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi ngon Thưởng thức bánh bông lan trà xanh cuộn kem với một ly sữa thì còn gì ngon bằng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô - 40ml sữa tươi không đường - 40gr dầu ăn - 65gr đường - 25gr bột mì, 25gr bột bắp, 10gr bột trà xanh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà món bánh nho khô món ăn sáng bột mì bánh bông lan bánh bông lan nho khô

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.