[Chế biến] – Bánh bơ long nhãn sữa chua

Mai Phương Lý09:08 27/12/2014

Thưởng thức một chiếc bánh có vị thơm của bơ, ngọt ngào của long nhãn và vị chua dịu của sữa chua vào bữa sáng thật hấp dẫn.

Tôi sẽ kể bạn nghe một câu chuyện, câu chuyện vào một ngày đông của tôi khi mà tôi thức dậy và thèm những vị ngọt đầu lưỡi, sự ngậy béo của bơ và chút chua dịu của sữa chua…

Mở tủ lạnh, tôi chợt phát hiện ra một túi long nhãn còn nguyên chưa hề đụng đến. Và thế là chiếc bánh bơ long nhãn sữa chua của tôi ra đời. Thêm nữa, đó là một sáng đầu đông nên tôi thích cho một chút bột quế giúp cho chiếc bánh đặc biệt hơn. Các bạn hãy cùng tham khảo và thử cách làm bánh bơ sữa chua long nhãn này nhé!

Nguyên liệu:

- 100g bột mỳ cake flour (hoặc có thể tự trộn 70g bột mì đa dụng cùng 30g bột ngô)

- 80g đường bột

- 4g bột quế

- 4g bột baking powder (bột nở)

- 100g bơ nhạt

- 10g shortening

- 4g vani

- 1 quả trứng gà công nghiệp

- 1 hộp sữa chua không đường

- 1 chén long nhãn

Cách làm:

Bước 1: Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C.

Video đang HOT

Bước 2: Các bạn đổ một ít bột mì vào bát đựng long nhãn. Sau đó trộn đều để long nhãn ngấm bột. Làm thế này thì sau khi trộn long nhãn vào hỗn hợp bột thì long nhãn sẽ không bị chìm xuống dưới đáy khuôn đâu nhé!

Bước 3: Tiếp đến, cắt nhỏ bơ rồi dùng máy đánh trứng đánh tan bơ với đường xay.

Bước 4: Đánh hỗn hợp đến khi bơ đường bông sáng.

Bước 5: Tiếp theo các bạn cho shortening vào đánh tiếp cùng hỗn hợp cho quyện đều.

Bước 6: Đổ sữa chua cùng trứng vào đánh tiếp cho đến khi tất cả hòa hợp cùng nhau.

Bước 7: Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp vừa đánh ở trên sau đó dùng phới thẳng fold bột (tức là trộn bột hất từ dưới lên) cho bột quyện đều cùng hỗn hợp ướt.

Bước 8: Sau khi trộn bột xong, các bạn hãy đổ nốt long nhãn vào tô và trộn đều.

Hỗn hợp sau khi trộn sẽ quyện đều như hình dưới đây.

Bước 9: Đổ bột vào khuôn và đem bánh đi nướng thôi. Bánh được nướng trong 45-50 phút ở 170 độ C các bạn nhé.

Bánh bơ long nhãn sữa chua chín, để nguội có thể ăn luôn đó.

Chúc căn bếp của các bạn ấm áp, ngọt ngào thêm bởi mùi bánh bơ long nhãn sữa chua nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Chocolate cupcake

Cupcake là loại bánh nổi tiếng của sự sáng tạo và đáng yêu. Không chỉ có thế, với sự mềm mại, nhẹ và ẩm, chắc chắn "cô nàng" này sẽ trở thành nữ hoàng ngọt ngào trong căn bếp của bạn đó.

Chẳng cần tiệc tùng, chẳng cần các buổi họp mặt chị em cũng có thể tự mình làm và cho cả nhà thưởng thức những chiếc cupcake thơm ngon, hấp dẫn như cupcake vị chocolate chẳng hạn. Cách làm chocolate cupcake không hề khó nhé!

Nguyên liệu (cho khuôn 12 chiếc cupcake):

- 3 quả trứng gà công nghiệp

- 65g bột mì cake flour (hoặc có thể tự rây 45g bột mì đa dụng cùng 20g bột ngô chung với nhau).

- 35g bột cacao

- 75g đường bột

- 4g bột quế

- 1 tbsp vanilla.

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy bật lò ở 170 độ nhé. Rây đường bột và trứng vào tô lớn.

Bước 2: Đánh tan hỗn hợp đường-trứng này trong vòng 3-5 phút. Đến khi được hỗn hợp đủ 3 điều kiện bông - mượt - sáng (thường sau khi đánh sẽ bông gấp 2-3 lần hỗn hợp ban đầu) là đạt.

Bước 3: Tiếp theo rây bột mì (cake flour) cùng bột ca cao vào hỗn hợp vừa đánh bông ở trên. Dùng phới lồng hoặc phới thẳng fold bột nhẹ nhàng nhưng dứt khoát để hỗn hợp không bị vỡ bọt khí.

Ở bước này các bạn nên fold đều tay và nhẹ nhàng để bánh nở cao đều nhau nhé.

Bước 4: Dùng cây múc kem hoặc thìa lớn để xúc bột vào khuôn cupcake (đã lót sẵn giấy).

Bước 5: Đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20-25 phút.

Sau khi bánh chín, lấy bánh chocolate cupcake ra khỏi lò để nguội rồi trang trí theo ý thích nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chocolate cupcake thơm ngon nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh quy bơ Giáng Sinh Trên bàn tiệc Giáng sinh, chắc chắn món bánh quy bơ đẹp mắt này sẽ khiến ai cũng thích thú. Nguyên liệu: - 75gr bột mì - 1 quả trứng gà - 55gr đường bột - 1 muỗng cà phê vanilla - 75gr bơ mặn để nhiệt độ phòng cho bơ thật mềm - Khuôn hình tùy thích Thực hiện: Bước 1: Bơ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.