[Chế biến] – Bánh Blackberries Clafoutis

Nhờ hương vị chua, ngọt đặc trưng cùng vẻ ngoài hấp dẫn mà quả mọng thường được kết hợp với kem, sữa, trứng, bơ và bột mì tạo nên những món tráng miệng hoàn hảo. Không những vậy, quả mọng còn mang nhiều lợi ích như cải thiện làn da, chống lão hóa hiệu quả và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu:

300g quả blackberries 200g đường trắng75g bột mì đa dụng 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê muối4 quả trứng 100g sô-cô-la đen nghiền100ml sữa lạt 50g bơ1; thìa cà phê vani nước 1 ít đường bột

Cách làm:

- Sữa cho vào chảo đun sôi, cho sô-cô-la nghiền vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Cho trứng và đường vào máy, chọn chế độ trung bình, đánh trong vòng 5 phút đến khi đường tan.

- Rây bột mì, bột nở, muối và vani vào hỗn hợp trứng đường, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau. Trút tất cả ra tô lớn.

- Đỗ từ từ sữa sô-cô-la nghiền vào tô hỗn hợp trứng bột, trộn đều. Phết 1 lớp bơ xung quanh thành và đáy khuôn, rắc đường bột phủ đều khắp khuôn. Xếp 1 lớp blackberries xuống đáy khuôn. Trút hỗn hợp trên vào 2/3 khuôn, rải tiếp 1 lớp blackberries lên trên.

- Đặt khuôn bánh vào lò vi sóng, bật chế độ nướng, nướng khoảng 25-30 phút ở 220 độ C, dùng tăm xiên vào bánh, rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MonngonVietnam