[Chế biến] – Bánh bí xanh và phomat Ricota

Thùy Dương21:27 08/06/2013

Món bánh bí xanh và phomat sẽ rất tuyệt nếu bạn đang ăn chay cho dịp đầu năm mới này. Nó cũng sẽ là móan ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu : (cho 4 người)

2 tấm puff pastry (bột ngàn lớp), đã rã đông (có thể mua sẵn hoặc mua bột tại cửa hàng đồ Tây về cán)4 quả bí xanh loại vừa, xắt lát mỏng; 1 củ hành tây loại vừa, thái mỏng 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất; 1 quả trứng300 g phomat ricotta (mua tại siêu thị Metro)1/2 chén phomat Parmigiano Reggiano, dát mỏng; Muối; Tiêu1 nhúm hạt nhục đậu khấu, nghiền thành bột

Cách làm:

Thái hành tây và xắt lát mỏng bí xanh (dùng dao chuyên dụng gọt khoai tây để xắt bí), rồi cho chúng vào chảo rán cùng với dầu ô liu.

Nấu đến khi mềm ở mức lửa vừa phải. Thêm muối và tiêu lượng vừa đủ.

Trong lúc đó, đặt tấm bánh kem vào khay nướng, đã lót giấy nướng. Lót làm sao cho tấm bánh này thừa ra một ít, có thể cắt thành các dải, dùng trang trí sau này.

Bỏ trứng, ricotta, Parmigiano Reggiano, muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu và bí đã nấu ở trên vào một cái bát. Trộn đều đến khi nhuyễn.

Đổ hỗn hợp đó vào khay nướng trên, dùng thìa dàn đều.

Nhẹ nhàng cắt miếng bánh kem thừa thành các dải có răng cưa và trang trí ở trên.

Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200C trong vòng 15-20 phút, hoặc đến khi ngả vàng.

Để nguội rồi cắt ra, nhằm tránh bị nát. Dùng ở nhiệt độ phòng với salad.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Deponline

10 món ăn hot nhất đến từ Châu Mỹ Latin

Người Mỹ Latin luôn nổi tiếng với những công thức nấu các món ăn cực chất

1. Bơ nghiền

Đây là một trong những món ăn khá được người dân ở Mỹ Latin ưa thích và có thể tự làm được trong thời gian thực hiện tương đối ngắn với khoảng 10 phút. Một cốc Guacamole tiêu chuẩn sẽ phải thật mịn và giống kem với lượng các nguyên liệu thành phần sử dụng một cách chính xác.

2. Taco vị số 1

Hỗn hợp bột trộn này rất được ưa chuộng không chỉ ở các nhà hàng, cửa hàng ăn uống mà còn ở cả các gia đình khu vực Mỹ Latin. Hương vị cay đặc trưng pha trộn từ bột ơi bột tỏi hành tây và ớt đỏ sẽ khiến các món ăn trở nên hấp dẫn về cả màu sắc lẫn khẩu cảm hơn bao giờ hết.

3. Bánh quế và salsa hoa quả

Sự kết hợp của quả kiwi, táo, quả mâm xôi và dâu mang lại vẻ ngoài cực kì hấp dẫn sẽ nhanh chóng đánh thức vị giác của bạn. Bên cạnh đó, cả hoa quả lẫn bánh quế đều có những hương vị rất riêng sẽ đem lại cho bạn sự sảng khoái đến khó tả khi ăn.

4. Bánh ngọt chiên phomát

Sopapilla được biết tới là món bánh ngọt truyền thống của người dân Mỹ Latin. Nó thường được ăn kèm với mật ong hoặc siro để tăng thêm khẩu cảm. Bạn sẽ có 2 lựa chọn về hương vị đối với một với một chiếc bánh Sopapilla đó là mặn hoặc ngọt.

5. Salad đậu Mexican

Món trộn Salad đậu Mexican thoạt nhìn có vẻ đơn giản xong lại là một món ăn yêu cầu sự chuẩn bị và thực hiện hết sức kì công với sự kết hợp của gần 20 loại nguyên liệu khác nhau. Bạn sẽ phải mất tới hàng tiếng đồng hồ để hoàn thành nó tương xứng những hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó tả mà món ăn này mang lại.

6. Trứng cuộn miền tây nam

Trứng cuộn miền tây nam về thực chất không phải là một món trứng cuộc theo đúng nghĩa đen của nó. Nguyên liệu được sử dụng để làm bánh chủ yếu là bột ngô kết hợp cùng với một số loại gia vị đặc biệt của có ở miền Tây Nam, sau đó, bánh được chiên kĩ cho tới khi có màu nâu vàng bắt mắt.

7. Salsa bơ, cà chua và xoài

Món salsa bơ, cà chua và xoài có hương vị cực kì hấp dẫn, tinh khiết và thường được dùng cho những bữa tối của mùa hè nóng nực. Người ta thường dùng kèm nó với ngô chiên hoặc cùng với món cá trắng. Tùy theo sở thích của người ăn mà hàm lượng của các loại hoa quả có thể thay đổi khác đi.

8. Canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ

Bạn sẽ mất tới hơn một giờ đồng hồ để kết hợp các loại nguyên liệu tươi cũng như cả những loại được đóng hộp lại thành món canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ này. Thành phần yêu cầu của món ăn này khá đặc biệt bao gồm bí, hành lá tươi, kem chua và cả phomát Cheddar nữa. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một số hạt đậu vào món canh ớt để tăng thêm khẩu cảm.

9. Margaritas

Margaritas được biết tới là một trong những loại đồ uống đặc biệt phổ biến trong các quầy bar tại Mỹ Latin. Với thành phần cực kì hấp dẫn bao gồm nước chanh cô đặc, rượu tequila, nước cam không màu và đá, Margaritas đem lại bạn cảm giác cực kì sảng khoái và thư giãn. Bao mệt nhọc, buồn bực như thể tan biến trong thoáng chốc.

10. Bánh tráng miệng phomát Sopapilla

Sopapilla là một trong những món tráng miệng được ưa thích hàng đầu của người dân Mỹ Latin. Trung bình thì một người thành thạo sẽ phải mất tới hơn 3 tiếng để hoàn thành một mẻ bánh Sopapilla. Bánh có hương vị khá ngậy bao gồm bơ, kem, phomát và vani.

Theo Trithuctre

[Chế biến] - Trứng rán với bí Món trứng rán này ăn một lần là sẽ ghiền luôn đó! Chuẩn bị: 1 trái bí xanh (400g) 5 quả trứng; 80ml sữa1 trái ớt chuông (thái lát)Muối, tiêu. Cách làm: - Đầu tiên, bạn cắt sợi bí ra rồi ướp với một ít muối trong 5 phút. Sau đó, đổ nước đi. Đánh đều trứng với muối, tiêu và sữa. -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: phomát bí xanh bánh bí xanh

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Mẹo hấp cá ngon: Hãy ghi nhớ 3 điểm này để cá vược trở nên mềm, ngọt và không bị tanh

06:29:47 29/09/2025

Nếu bạn còn băn khoăn vì món cá hấp mình làm bị tanh, không ngọt mềm thì hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây!

3 loại thực phẩm này rất bổ phổi: Luân phiên nấu 3 món ăn để dưỡng phổi, làm dịu cổ họng, tránh ho mùa thu

06:26:00 29/09/2025

Đây là cách ăn 3 loại thực phẩm màu trắng ngon nhất giúp bạn nuôi dưỡng lá phổi. Hãy luân phiên ăn chúng trong mùa thu này để chăm sóc cho sức khỏe lá phổi.

Làm sạch dạ dày đừng cho muối và bột mì, làm cách này mới chuẩn nhà hàng

06:22:31 29/09/2025

Làm sạch dạ dày luôn là một vấn đề đau đầu đối với nhiều bà nội trợ. Mặc dù các phương pháp làm sạch truyền thống như thêm muối và bột mì có vẻ hiệu quả, nhưng chúng lại có nhiều nhược điểm.

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích

14:40:19 27/09/2025

5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ. Đều là những món đơn giản nhưng nếu biết cách nấu, chúng sẽ ngon, hấp dẫn vô cùng.

Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ

11:12:05 27/09/2025

Với sự chỉn chu, khéo léo được thể hiện qua mỗi bữa cơm nhà, mẹ đảm khiến không ít hội chị em yêu bếp phải ngưỡng mộ.

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.