[Chế biến] – Bánh bí xanh và phomat Ricota

Thùy Dương21:27 08/06/2013

Món bánh bí xanh và phomat sẽ rất tuyệt nếu bạn đang ăn chay cho dịp đầu năm mới này. Nó cũng sẽ là móan ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu: (cho 4 người)

2 tấm puff pastry (bột ngàn lớp), đã rã đông (có thể mua sẵn hoặc mua bột tại cửa hàng đồ Tây về cán)4 quả bí xanh loại vừa, xắt lát mỏng; 1 củ hành tây loại vừa, thái mỏng 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất; 1 quả trứng300 g phomat ricotta (mua tại siêu thị Metro)1/2 chén phomat Parmigiano Reggiano, dát mỏng; Muối; Tiêu1 nhúm hạt nhục đậu khấu, nghiền thành bột

Cách làm:

Thái hành tây và xắt lát mỏng bí xanh (dùng dao chuyên dụng gọt khoai tây để xắt bí), rồi cho chúng vào chảo rán cùng với dầu ô liu.

Nấu đến khi mềm ở mức lửa vừa phải. Thêm muối và tiêu lượng vừa đủ.

Trong lúc đó, đặt tấm bánh kem vào khay nướng, đã lót giấy nướng. Lót làm sao cho tấm bánh này thừa ra một ít, có thể cắt thành các dải, dùng trang trí sau này.

Bỏ trứng, ricotta, Parmigiano Reggiano, muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu và bí đã nấu ở trên vào một cái bát. Trộn đều đến khi nhuyễn.

Đổ hỗn hợp đó vào khay nướng trên, dùng thìa dàn đều.

Video đang HOT

Nhẹ nhàng cắt miếng bánh kem thừa thành các dải có răng cưa và trang trí ở trên.

Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200C trong vòng 15-20 phút, hoặc đến khi ngả vàng.

Để nguội rồi cắt ra, nhằm tránh bị nát. Dùng ở nhiệt độ phòng với salad.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Deponline

10 món ăn hot nhất đến từ Châu Mỹ Latin

Người Mỹ Latin luôn nổi tiếng với những công thức nấu các món ăn cực chất

1. Bơ nghiền

Đây là một trong những món ăn khá được người dân ở Mỹ Latin ưa thích và có thể tự làm được trong thời gian thực hiện tương đối ngắn với khoảng 10 phút. Một cốc Guacamole tiêu chuẩn sẽ phải thật mịn và giống kem với lượng các nguyên liệu thành phần sử dụng một cách chính xác.

2. Taco vị số 1

Hỗn hợp bột trộn này rất được ưa chuộng không chỉ ở các nhà hàng, cửa hàng ăn uống mà còn ở cả các gia đình khu vực Mỹ Latin. Hương vị cay đặc trưng pha trộn từ bột ơi bột tỏi hành tây và ớt đỏ sẽ khiến các món ăn trở nên hấp dẫn về cả màu sắc lẫn khẩu cảm hơn bao giờ hết.

3. Bánh quế và salsa hoa quả

Sự kết hợp của quả kiwi, táo, quả mâm xôi và dâu mang lại vẻ ngoài cực kì hấp dẫn sẽ nhanh chóng đánh thức vị giác của bạn. Bên cạnh đó, cả hoa quả lẫn bánh quế đều có những hương vị rất riêng sẽ đem lại cho bạn sự sảng khoái đến khó tả khi ăn.

4. Bánh ngọt chiên phomát

Sopapilla được biết tới là món bánh ngọt truyền thống của người dân Mỹ Latin. Nó thường được ăn kèm với mật ong hoặc siro để tăng thêm khẩu cảm. Bạn sẽ có 2 lựa chọn về hương vị đối với một với một chiếc bánh Sopapilla đó là mặn hoặc ngọt.

5. Salad đậu Mexican

Món trộn Salad đậu Mexican thoạt nhìn có vẻ đơn giản xong lại là một món ăn yêu cầu sự chuẩn bị và thực hiện hết sức kì công với sự kết hợp của gần 20 loại nguyên liệu khác nhau. Bạn sẽ phải mất tới hàng tiếng đồng hồ để hoàn thành nó tương xứng những hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó tả mà món ăn này mang lại.

6. Trứng cuộn miền tây nam

Trứng cuộn miền tây nam về thực chất không phải là một món trứng cuộc theo đúng nghĩa đen của nó. Nguyên liệu được sử dụng để làm bánh chủ yếu là bột ngô kết hợp cùng với một số loại gia vị đặc biệt của có ở miền Tây Nam, sau đó, bánh được chiên kĩ cho tới khi có màu nâu vàng bắt mắt.

7. Salsa bơ, cà chua và xoài

Món salsa bơ, cà chua và xoài có hương vị cực kì hấp dẫn, tinh khiết và thường được dùng cho những bữa tối của mùa hè nóng nực. Người ta thường dùng kèm nó với ngô chiên hoặc cùng với món cá trắng. Tùy theo sở thích của người ăn mà hàm lượng của các loại hoa quả có thể thay đổi khác đi.

8. Canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ

Bạn sẽ mất tới hơn một giờ đồng hồ để kết hợp các loại nguyên liệu tươi cũng như cả những loại được đóng hộp lại thành món canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ này. Thành phần yêu cầu của món ăn này khá đặc biệt bao gồm bí, hành lá tươi, kem chua và cả phomát Cheddar nữa. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một số hạt đậu vào món canh ớt để tăng thêm khẩu cảm.

9. Margaritas

Margaritas được biết tới là một trong những loại đồ uống đặc biệt phổ biến trong các quầy bar tại Mỹ Latin. Với thành phần cực kì hấp dẫn bao gồm nước chanh cô đặc, rượu tequila, nước cam không màu và đá, Margaritas đem lại bạn cảm giác cực kì sảng khoái và thư giãn. Bao mệt nhọc, buồn bực như thể tan biến trong thoáng chốc.

10. Bánh tráng miệng phomát Sopapilla

Sopapilla là một trong những món tráng miệng được ưa thích hàng đầu của người dân Mỹ Latin. Trung bình thì một người thành thạo sẽ phải mất tới hơn 3 tiếng để hoàn thành một mẻ bánh Sopapilla. Bánh có hương vị khá ngậy bao gồm bơ, kem, phomát và vani.

Theo Trithuctre

[Chế biến] - Trứng rán với bí Món trứng rán này ăn một lần là sẽ ghiền luôn đó! Chuẩn bị: 1 trái bí xanh (400g) 5 quả trứng; 80ml sữa1 trái ớt chuông (thái lát)Muối, tiêu Cách làm: - Đầu tiên, bạn cắt sợi bí ra rồi ướp với một ít muối trong 5 phút. Sau đó, đổ nước đi. Đánh đều trứng với muối, tiêu và sữa. -...