[Chế biến] – Bánh bavarese chanh dừa

Bánh bavarese chanh dừa có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị chua thanh của chanh, một chút the của vỏ chanh và mùi thơm ngọt của dừa rất cuốn hút, ăn là mê! Các mẹ thử vào bếp với món tráng miệng tuyệt vời này để phục vụ cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu

- 300gr nước cốt dừa
- 4 lá gelatine (hoặc bột làm thạch)
- 250gr kem tươi (whipping cream)
- 100gr đường
- 2 quả chanh nhỏ
- Siro dâu

2. Cách làm

Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm.

Bào vỏ chanh rồi vắt lấy nước cốt 2 quả chanh đó, để riêng.

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm nước cốt chanh đun nhỏ lửa khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì tắt bếp, thả lá gelatin đã vắt ráo nước vào. Khuấy đều cho gelatin tan hết, thêm vỏ chanh bào trộn đều bạn được hỗn hợp A, để nguội.

Đổ kem tươi và đường vào một bát khác. Đánh bông kem tươi rồi trộn đều (theo chiều từ dưới lên) với hỗn hợp A.

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn đáy liền nào mà bạn muốn, đặt vào ngăn đá tủ lạnh. 2 giờ sau bạn có thể thưởng thức được rồi!

Khi ăn, bạn rót siro dâu lên trên ăn kèm bánh, vị ngọt của siro dâu sẽ hòa vị hoàn hảo với vị chua thanh béo ngậy của bavarese chanh dừa.

Theo PNTD