[Chế biến] – Bánh bao mèo ngố

Bánh bao mà chúng mình thường thấy ngoài cửa hàng chỉ có đúng 2-3 kiểu, hình hoa rồi lại hình chóp túm túm, còn hình các con vật thì không thấy mấy. Nhưng tại nhà chúng ta có thể sáng tạo rất nhiều kiểu bánh với đầy đủ các con vật

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 250 ml sữa tươi ; 1 gói bột nở

- 400g bột mì ; 100g đường

Nhân bánh:

- 250gr thịt nạc mông; 1 củ hành tây, hành khô, hành lá

- Mộc nhĩ, nấm hương; Gia vị, hạt tiêu

Trang trí:

- Màu thực phẩm; Rong biển

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường thui nha. Để sữa thật nguội rùi mới cho bột nở và bột mỳ vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ chết men đấy. Nhào bột thật đều tay rùi đem ủ khoảng 2-3 tiếng.

Bước 2: Trong khi chờ ủ bột, chúng ta sẽ làm nhân bánh. Mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành khô và hành lá bạn rửa sạch rùi xắt nhỏ. Nếu sợ hăng thì có thể xào qua hành tây lên nhé. Sau đó chúng ta cho thịt băm vào trộn đều với tất cả nguyên liệu trên. Nhớ cho gia vị và hạt tiêu đấy.

Bước 3: Sau đó chia bột thành từng miếng đều nhau như thế này để lát nữa nặn bánh.

Bước 4: Với mỗi miếng bột, chúng mình cán mỏng ra….

….cho nhân vào giữa…

….rùi túm lại ở đỉnh.

Bước 5: Để trang trí cho chiếc bánh bao của mình độc nhất vô nhị, các bạn nhỏ một ít màu thực phẩm vào bột lúc đang nhào ý, nó sẽ có màu ưng ý luôn.

Và dùng miếng màu đó nặn mắt mũi miệng cho các con vật mà bạn nặn. Nặn xong rùi thì đem bánh vô nồi hấp, khoảng 25 phút.

Tớ đã nặn hình mèo ngố có chiếc mũi đỏ chót to tướng thế này đấy, và dùng rong biển làm mắt, râu và miệng cho bé.

Trông rất ngộ nghĩnh và đáng iu. Các bạn cũng có thể nặn 1 con ma lè lưỡi trông rất cáu gắt thế này cũng rất hay đấy.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN