[Chế biến] – Bánh anh đào đan nong mốt

Ngày xưa chắc bạn nào cũng học môn thủ công đan nong mốt rùi nhỉ! ^^

Bánh anh đào đan nong mốt nghe lạ tai thế thôi chứ thực ra nó lại là loại bánh cực kỳ phổ biến ở các cửa hàng bánh ngọt. Trông phức tạp vậy thì chắc làm mất công lắm? Đừng lo, chỉ cần khéo léo một chút thôi là làm được hết. Cùng tìm hiểu cách làm bánh anh đào nhé.

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh: – 320g bột mỳ

200g bơ; 1 thìa muối nhỏ1 chén đường; 4 chén nước

Phần nhân anh đào – Anh đào tươi

100g đường1 chén nướcMột ít bột bắp

Cùng làm nhé:

Bước 1: Cho bột mỳ, bơ, đường, nớc và muối vào bát, trộn đều.

Sau khi trộn thật kỹ, mình nhào nặn một lúc rồi cho vào túi nilon, đem ủ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Trong khi chờ ủ bột, ta tranh thủ làm nhân bánh nè. Rửa sạch anh đào rồi thái miếng nhỏ. Sau đó trộn đường và ít bột bắp với nhau. Bắc nồi lên bếp, đổ anh đào và hỗn hợp đường bột vào, trộn đều, đun nhỏ lửa, đến khi anh đào mềm, hỗn hợp sánh lại, sền sệt là ok.

Bước 3: Bột ủ xong mình đem chia thành 2 phần đều nhau rồi cán mỏng. Cho 1 phần đặt vào khuôn, ấn nhẹ xuống rồi dùng tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên bề mặt của bột.

Bước 4: Tiếp theo, mình đổ nhân anh đào vừa xào vào.

Đồng thời dùng dao cắt từng sợi bột đều nhau ở phần bột còn lại.

Bước 5: Cuối cùng, dùng các sợi bột này đan nong mốt, tạo thành nắp đậy cho bánh.

Rồi đem bánh đi nướng ở 175 độ C trong vòng 40-45 phút.

Kết quả, chúng mình có những miếng bánh anh đào cực hấp dẫn như thế này đây!

Trông ngon mắt chẳng kém gì bánh ngoài tiệm nhỉ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione