[Chế biến] – Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon
Bạch tuộc cuộn hành lá chắc chắn sẽ mang tới gia đình bạn một bữa ăn ngon.
Nguyên liệu:
- 10-15 con bạch tuộc
- 1 bó hành lá
- Gia vị chấm bạch tuộc: 2 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1 thìa cafe dầu mè, 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa tỏi băm
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-a6d038.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Phần gia vị cho tất cả vào 1 bát con khuấy cho tan đường và hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-d769a5.jpg)
Bước 2: Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch để ráo nước.
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-4cd846.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Bạch tuộc làm sạch rồi cho muối vào bóp, rửa lại bằng nước sạch vài lần cho sạch nhớt.
Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi cho 1 ít muối vào và cho hành lá vào, chần sơ qua cho hành vừa chín tới thì vớt ra để nguội.
Bước 5: Vẫn nồi nước sôi đó, bạn cho bạch tuộc vào luộc sơ qua cho bạch tuộc vừa chín tới thì vớt ra, cắt thành các miếng vừa ăn nếu bạch tuộc nhỏ thì không cần cắt.
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-bc09c0.jpg)
Bước 6: Lấy từng cọng hành quấn quanh miếng bạch tuộc, làm như vậy cho đến khi hết chỗ bạch tuộc. Khi ăn gắp bạch tuộc chấm tương ớt đã pha sẵn.
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-8e4c02.jpg)
![[Chế biến] - Bạch tuộc cuộn hành lá đơn giản mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/30/bach-tuoc-cuon-hanh-la-don-gian-ma-ngon-dd791b.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bạch tuộc cuộn hành!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt vừa cay vừa thơm lại giòn sần sật thật là thích.
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 500 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Ớt: 1-2 quả
- Rau răm (hoặc húng quế), quất (chanh), hạt tiêu.
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-a10592.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bạch tuộc nên chọn mua loại còn sống đang bơi hay đang bò lổm ngổm thì càng ngon. Nếu bạch tuộc đã chết thì mua loại mới chết, nhìn vẫn còn tươi ngon.
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-744d30.jpg)
Bước 2: Dùng tay lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.
Bước 3: Ướp bạch tuộc với muối, hạt nêm, tí xíu hạt tiêu, một mẩu gừng nhỏ đập dập và vài lát ớt (ớt dùng theo khả năng ăn cay của nhà bạn) trong vòng 15 phút.
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-4491ed.jpg)
Bước 4: Bật lò trước 10 phút, ở nhiệt độ khoảng 200 độ c. Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 - 15 phút (hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều).
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-bac284.jpg)
Bước 5: Nhấc khay nướng ra khỏi lò, dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn. Ăn nóng bạch tuộc nướng muối ớt với muối tiêu chanh (hoặc tương ớt), ăn kèm rau răm (hoặc húng quế) nhé!
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-423621.jpg)
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-1fc2fe.jpg)
Nếu bạch tuộc nướng muối ớt với than hoa sẽ ngon và thơm hơn nhiều.
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-f6657d.jpg)
![[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/9/che-bien-doi-mon-voi-bach-tuoc-nuong-muoi-ot-272ac8.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bạch tuộc nướng muối ớt!
Theo Khám Phá
[Chế biến] - Bạch tuộc xào thập cẩm giúp cả nhà ngon cơm Bạch tuộc xào thập cẩm giòn giòn, hấp dẫn lại chế biến đơn giản, thích hợp cho bữa cơm cuối tuần. Nguyên liệu: - 4 con bạch tuộc (300 gr) - 1/4 trái khóm, 1/2 trái ớt chuông, 1 nhánh hành lá thái khúc, 1 củ hành trắng, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm - 1 muỗng canh nước mắm,...