[Chế biến] – Ba rọi kho nấm đông cô
Món ăn hấp dẫn cho bữa cho gia đình thêm phần vui vẻ, đầm ấm.
Nguyên liệu:
400g thịt ba rọi150g nấm đông cô khô100g chả cua1 thìa cà phê hành tím băm2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển1 thìa súp nước mắm Knorr1 thìa súp dầu ăn
![[Chế biến] - Ba rọi kho nấm đông cô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/24/che-bien-ba-roi-kho-nam-dong-co-6f1f76.png)
Các bước thực hiện:
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, nước mắm chấm Knorr, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Chả cua cắt lát vừa ăn.
Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm (lấy nước để kho thịt cho thơm mùi nấm).
Video đang HOT
Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào săn, cho chả cua, nấm và nước ngâm nấm vào (nếu chưa ngập mặt thịt thì thêm nước sạch vào), kho lửa nhỏ cho nấm và thịt mềm vừa ăn, lượng nước còn khoảng 1/3 là được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Knorr
[Chế biến] - Thịt om chuối xanh
Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.
![[Chế biến] - Thịt om chuối xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-thit-om-chuoi-xanh-1f51ad.jpg)
Nguyên liệu:
Thịt ba rọi: 300g; Chuối già còn xanh: 2 trái; Lá tía tô: 50g; Lá lốt: 50g; Hành lá: 2 nhánh; Hành tím cắt lát, đường, dầu ăn; Nước cốt riềng, nước cốt chanh; Nước cốt nghệ tươi, mắm tôm, mẻ; Hạt nêm; Xốt
Cách làm:
- Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêm Ajingon, 2M mẻ, m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.
- Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.
- Chuối gọt vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc , ngâm nước có pha nước cốt chanh.
- Đun sôi nước thêm 1M mẻ, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ.
- Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt mayonnaise Aji-Mayo vào trộn đều.
- Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.
Mách nhỏ:
Luộc chuối với mẻ để chuối dẻo và không bị nát.Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn.
Theo Gia Đình
[Chế biến] - Canh tôm nấu nấm Món ăn này vị ngòn ngọt, rất dễ ăn vì nấm rất hợp với tôm trong các món canh, và cả hai đều rất tốt cho sức khoẻ. 1. Nguyên liệu - 150g tôm - 100g bắp non - 50g cà rốt - 50g nấm rơm, 50g nấm đông cô, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm chấm...