[Chế biế] – Salad củ đậu

Nguyên liệu:

- 1 củ đậu cỡ lớn

- 1 cây bắp cải cỡ nhỏ

- 2 cây xà lách xoăn

- 2 nhánh tỏi tây

- 2 củ cà rốt

- 1 ít rau mùi

- 1 ít hành lá

- 50gr lạc rang đã bóc vỏ

Nước xốt:

- 65gr bơ đậu phộng

- 30gr mật ong

- 55ml giấm gạo

- 15ml nước tương

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê dầu ớt

- 1 củ gừng tươi

- 1 tép tỏi

Salad củ đậu thanh mát

Cách làm:

- Mài nhỏ gừng và tỏi.

- Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.

- Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn đều.

- Các loại rau thái mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.

- Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.

- Dùng nĩa hoặc đũa trộn đều lên. Bày salad củ đậu ra đĩa và thưởng thức nhé!

Theo Đẹp & Khỏe