[Chế bến] – Gỏi su hào
Món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm.
Nguyên liệu:
1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa)1 củ cà rốt lớn1 quả xoài xanh (khoảng 300gr)Thịt ba chỉ ít mỡ 250gr (có thể thay bằng tai heo)tôm 250grĐậu phộng rang 150grRau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ngò, húng dũi)Đường, tỏi, ớt, dấm
Các bước thực hiện:
Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn sóng nhỏ, mỏng và đều.
Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe muối) và 3 muống canh dấm.
Khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và tôm làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt – tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giã nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi. Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt – da.
Video đang HOT
Giã 2 muỗng canh đường đầy tỏi ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ý vì su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn).
Rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNVN
[Chế biến] - Gỏi cà rốt
Chua chua, ngọt ngọt, giòn ngon đáo để đó các bạn, không lo tăng cân đâu nhé!
Nguyên liệu cần có:
Cùng làm nhé:
Đầu tiên, các ấy rửa sạch củ cà rốt, cắt bỏ phần cuống đi, gọt lớp vỏ mỏng rồi bắt đầu bào sợi dài.
Dưa chuột gọt vỏ rồi bào sợi to.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt vào một bát nhỏ.
Ớt cắt sợi thiệt là nhỏ nè. Rau mùi cắt gốc, ngâm với nước muối 2 phút, để ráo.
Chúng mình cho đều nước cốt chanh và 2 thìa đường vào bát, trộn đều lên.
Làm nước mắm chua ngọt rưới đều vào hỗn hợp, trộn cho thấm.
Chúng mình cho thêm ớt đã cắt nhỏ vào.
Hành tím phi thơm trộn vào hỗn hợp sẽ dậy mùi thêm.
Bày ra đĩa rùi rắc đậu phộng (lạc) lên trên và thưởng thức thui nào.
Ăn kèm với bánh tráng giòn và ngon lắm. ^^
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Gỏi su hào Món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm. Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Nguyên liệu: 1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa)1 củ cà rốt lớn1 quả xoài xanh (khoảng 300gr)Thịt ba chỉ ít mỡ 250gr (có...