cháo hến rau đắng

Kỳ 13: Bún mắm – Hương vị miền sông nước

Bún mắm ngon nhất đương nhiên là ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Nhưng nếu muốn được ăn bún mắm chuẩn vị miền Tây ở Vũng Tàu thì cũng có những quán đủ sức chiều lòng thực khách.

Nhớ tô cháo cá lóc rau đắng

Con gió thổi nhè nhẹ mang theo hơi lành lạnh thổi vào da thịt. Cái lành lạnh của cơn mưa chiều vậy mà làm lòng người lạnh vô cùng, lòng người sợ những chiều mưa vì mang cảm giác th...

Rau rừng tên nghe đã thấy đắng nhưng lại gây nghiện, đặc sản chỉ khách quý mới được ăn

Đặc sản vùng núi Phú Thọ được người dân vô cùng yêu thích chính là loại rau nhăn nhẳn đắng nhưng lại rất dễ gây nghiện.

Diệu kỳ sợi bột “nhà giàu”: Kỳ lạ bún nưa!

Thời khốn khó, người ta thường độn quằn đũa đắng - cay (khổ qua, rau đắng, ớt hiểm...) với chén mắm mặn mòi, để đánh lừa cái lưỡi, cốt ăn mà sống. Khi đủ đầy, có một số người lại t...

Hến ngọt sau mùa mặn

Bà ngoại gọi điện hối: Trèn ơi, bây tranh thủ về chơi bắt hến nè, lềnh khênh dưới sông trước nhà mình đó

TP.HCM: Lạc lối ở thiên đường ẩm thực chợ đêm Hồ Thị Kỷ (Quận 10)

Nhắc đến Hồ Thị Kỷ, ngoài con đường hoa ngát hương thơm thì còn một khu chợ đầy ắp đồ ăn ngon mà giá lại hạt dẻ. Cùng check-in nào

Nhớ món canh tôm rau đắng

Giữa phố đông người, tình cờ nghe bài hát Còn thương rau đắng mọc sau hè của cố nhạc sĩ Bắc Sơn, bao nhiêu ký ức tuổi thơ ùa về trong tôi.

Cá kèo lá giang – Lẩu không mùa

Định kiến ẩm thực khiến cho nhiều tín đồ của lẩu mặc định đây là món ăn chỉ dành cho đông giá, thế nhưng cá kèo lá giang với đủ mọi thứ rau, cành, hoa, củ - mùa nào thức nấy ngon đ...

Bánh mì hến, hủ tiếu ốc – món ăn lạ khiến nhiều người mê ở Sài Gòn

Bánh mì hến với vị ngọt từ thịt hến được xào chua ngọt với gia vị hoà quyện, kết hợp với bắp và dưa leo, rau thơm, thêm chút vị cay cay mang lại vị đặc biệt.

Cháo cá lóc rau đắng – món ăn giúp giải nhiệt, giải cảm trong mùa Hè

Về miền Tây đi đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp những quán cháo cá lóc rau đắng, một món ăn dân dã thân thuộc của người dân miền sông nước.

Canh hến nấu bắp chuối sứ

Đi làm về, mẹ khoe: Đi cả chợ mới mua được bắp chuối sứ, chiều nấu canh hến cho mà ăn, mát lắm!. Chữ mát lắm được mẹ nhấn mạnh làm tôi nhớ những mùa hè xa lắm, lúc cùng lũ bạn chăn...

Nhớ hoa đu đủ xào tỏi

Có nhiều món ăn gây nhớ thương bởi vị béo, bùi, vị chua ngon, ngòn ngọt. Cũng có những thức là lạ, tạo ấn tượng bằng vị đắng. Mướp đắng, rau đắng, rau má, mỗi loài mỗi vị đắng riên...

Ăn cháo hợp nhất vào mùa nào?

Nếu bảo cháo là món ăn mùa đông thì vừa đúng vừa không đúng, vì ngay cả giữa hè nóng nực thì nhiều hàng cháo vẫn đông khách. Cháo có nhiều phiên bản, có loại ăn nóng, có thứ ăn ngu...

Về miền Tây ăn rau tập tàng… lá cách, nhãn lồng mát ruột mát gan

Trời miền Tây mấy hôm nay đột nhiên nóng như đổ lửa. Người xứ quê lại thèm thuồng một dĩarau tập tàngluộc để chấm kho quẹt ăn một bữa cho mát ruột mát gan.

Rau đắng đất: Hương vị thời gian

Từ lâu, rau đắng đất đã là một loại rau dân dã gắn liền với đời sống của người dân miệt Nam Bộ và Nam Trung Bộ nước ta. Rau đắng đất ngoài là nguyên liệu nấu canh còn là loại rau ă...

Trời lạnh làm 1 nồi lẩu thì ngon tuyệt vời nhưng hãy tránh xa những loại rau “đại kỵ” sau

Lẩu là một món ăn quen thuộc, nhất là vào tiết trời đông lạnh. Nhưng hãy tuyệt đối tránh xa những loại rau sau kẻo rước họa vào thân.

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng vị lạ ngon đáo để

Cháo cá lóc rau đắng là một sự kết hợp tuyệt vời về mùi vị, cách nấu cháo cá lóc rau đắng không quá khó nếu bạn thực hiện theo từng bước một, nào chúng ta cùng khám phá cách nấu ch...

Thịt Bò xào Rau Đắng

Rau đắng thường ăn kèm bún mắm, nấu canh tôm, xào tỏi,... ai ưa vị nhẫn đắng thì ghiền nha. Nấu món canh bạn không ăn được đắng quá thì chần sơ cho giảm bớt, còn xào thì nên ăn nón...

Ngon lắm rau càng cua miền Tây

Về chơi vùng sông nước Nam Bộ, bạn sẽ được tận hưởng những món ăn hết đỗi dung dị, từ những loại rau cỏ không phải trồng mà mọc đầy vườn như rau đắng, rau má, đọt xoài non, sầu đâu...

3 món ngon từ hến của đất cố đô

Cháo hến ấm lòng những ngày lạnh hay bún hến lạ miệng sẽ góp thêm cho du khách những ấn tượng về đất Huế mộng mơ.

Trời lạnh làm nồi lẩu mắm mát ruột, thơm lừng cả nhà

Ngoài những loại lẩu thông thường như lẩu gà, bò... thì bạn có thể thử làm lẩu mắm mới lạ theo hương vị miền Tây cho cả nhà thưởng thức.

Lá đắng lòng heo

Rau đắng hay còn gọi là lá đắng, vùng núi gọi là rau rừng, có nguồn gốc từ vùng cao của người Mường ở Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hóa.

Bánh xèo mực – đặc sản ngon mà lạ của thành phố biển Nha Trang

Bánh xèo mực là món ăn nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang, Khánh Hòa bởi hương vị độc đáo và khác biệt với những nơi khác. Món bánh này hấp dẫn nhiều du khách thưởng thức khi tới...

Thơm ngon món cháo cá lóc rau đắng Miền Tây

Rau xanh, cá tươi và món cháo cá lóc với rau đắng được xem là món ăn dân dã, thơm ngon và đậm chất Miền Tây sông nước.

Cháo cá lóc rau đắng món ngon đậm chất miền Tây

Không giống như cháo nấu ở những vùng miền khác, cháo cá ở miền Tây được nấu từ gạo rang thơm lừng,

Đi chợ hoa, ăn hàng mê mệt

Nhắc đến chợ Hồ Thị Kỷ thì đa phần mọi người đều nghĩ đến hoa, bởi đây là khu chợ hoa sầm uất nhất TP HCM. Tuy nhiên, chợ này còn được biết đến là một trong những thiên đường ăn vặ...

Ở nông thôn ăn ngấy loại “rau đắng” này, thành phố bán 40 nghìn nửa cân

Nếu trước đây, loại rau này đóng một vai trò lớn trong việc giải quyết tình trạng đói kém của người dân thì bây giờ, chúng lại đang cung cấp cho người nông dân một nguồn thu nhập n...

Tác dụng tuyệt vời của rau quả có vị đắng

Nhiều người thường bỏ qua thực phẩm có vị đắng vì chúng tương đối khó ăn. Nhưng thực tế, những thực phẩm này lại rất tốt cho sức khỏe.

Ra bờ sông Đãi Hến về làm nồi Cháo Hến nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Cùng các em nhỏ ra bờ sông gần nhà bé Long đãi hến, mùa này hến nhiều dễ bắt chỉ mò 1 lúc bắt được nhiều hến và trở về làm món cháo hến nóng hổi.

Ông bố quê xứ Thanh trồng cả vườn rau rộng thênh thang lên đến 3500m với đủ mọi loại cây trái

Sẵn có khu đất ở và vườn rộng đến 3500m, ông bố trẻ Duy Khánh đã thỏa ước mong trồng đủ loại rau quả Việt để vơi đi nỗi nhớ nhà.

Ăn bánh canh cua đồng, người Sài Gòn ‘bất ngờ’ vì đặc sản miền Tây

Chỉ bán buổi sáng, quán bánh canh cua đồng bột gạo trên đường Bùi Đình Túy (TP.HCM) khiến thực khách không khỏi bất ngờ bởi hóa ra món ăn này là đặc sản miền Tây, chứ không phải mi...

Tổng hợp các món cháo nóng hổi của “mấy con bơi được” cho Sài Gòn ngày se lạnh

Sài Gòn dạo này hay "đánh úp" con dân bằng mấy đợt mưa lạnh, chờ gì mà không "phản dame" bằng mấy địa chỉ cháo nóng sốt này?

Tết Dương lịch, cả nhà quây quần bên nồi lẩu gà nấu giấm

Tết Dương lịch là thời gian để mọi người nghỉ ngơi, quây quần tụ họp cùng nhau. Vì vậy lựa chọn làm lẩu gà nấu giấm để nhâm nhi, trò chuyện cùng nhau là phương thức hợp lý nhất.

4 món hến mà chỉ đến Huế ăn mới thấy ngon

Thịt hến mềm mà dai, ngọt lịm và dù chế biến thành món ăn nào cũng đều làm thực khách say mê khi đến xứ Huế mộng mơ.

5 loại rau quê quen thuộc là bài thuốc quý

Rau càng cua, rau dền, rau dừa nước, rau đắng, rau sam mọc ở ven ruộng, bờ sông là những bài thuốc chữa được nhiều bệnh.

5 món cháo hải sản bổ dưỡng cho ngày mới

Mát trời chị em hãy vào bếp để nấu những món cháo hải sản thơm lừng và bổ dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho bữa sáng.

Những món cháo nóng hổi và bổ dưỡng đón ngày mới

Món cháo nào cũng ngon, hương vị hấp dẫn, đặc biệt rất bổ dưỡng.

[Chế biến] – Rau đắng nấu tôm

Rau đắng ngoài để nhúng lẩu thì còn có thể nấu canh cũng rất ngon mà lại thanh nhiệt, giải độc.

[Chế biến] – Thưởng thức cháo hến nóng hổi cho bữa sáng

Cháo hến không những ngon mà còn bổ dưỡng, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Lợi ích của thực phẩm đắng

Các loại thực phẩm như mướp đắng (khổ qua), rau đắng... có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

Chẳng cần phải ra hàng, ngay tại nhà bạn cũng có thể nấu được những món cháo ngon này cho cả nhà thưởng thức.

4 món cháo ngon để thưởng thức vào bữa sáng

Món cháo nào cũng ngon và hấp dẫn, chị em hãy chế biến thay vì ra ngoài hàng nhé!

Những món cháo đơn giản, dễ nấu cho bữa sáng

Món cháo nào cũng ngon và dễ thưởng thức, thỉnh thoảng chị em hãy nấu cho cả nhà nhé.

4 món cháo siêu ngon cho ngày mới

Món cháo nào cũng nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng nên thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà nhé!

[Chế biến] – Nóng hổi với cháo hến bữa sáng

Cháo hến nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.

[Chế biến] – Cách nấu cháo cá lóc và cháo lươn ngon

Vị béo ngậy của lươn đồng, vị bùi bùi khoai môn hay vị ngọt cá lóc quyện trong từng hạt cháo thơm sánh là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình trong tiết trời nóng bức.

Ăn cho mát ruột, mát gan

Ở quê, có nhiều loại rau lá vừa lành vừa mát mọc ngay ở vườn nhà, trời nắng nóng, chỉ cần hái một ít vò uống hoặc nấu canh ăn là thấy "mát ruột mát gan" ngay.

Rau đắng đất vị thuốc quý từ thiên nhiên

Chẳng cứ người miền Nam, hầu như người dân Việt Nam nào cũng biết đến rau đắng bởi lời ca của nhạc sĩ Bắc Sơn qua bài hát "Còn thương rau đắng mọc sau hè" đã "phổ biến" loại rau nà...

Những loại thực phẩm vị đắng là thần dược cho sức khỏe

Nghệ có vị đắng, và giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.

[Chế biến] – Cháo hến

Thịt hến rửa sạch lại bằng nước luộc hến, để ráo. Làm nóng chảo dầu, cho thịt hến vào xào thơm với chút nước mắm và hành tím, hành lá băm nhuyễn, tắt bếp, để riêng.