Cháo đậu xanh đơn giản thanh nhiệt và bổ dưỡng

P.V15:53 10/11/2021

Cháo đậu xanh không chỉ ngon mà còn dễ ăn lại vừa mát bổ, dùng làm món ăn sáng hay món ăn bữa xế chiều đều ngon.

Món cháo này cũng rất thích hợp dùng cho ngày ăn chay đấy.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món cháo đậu xanh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món cháo đậu xanh thanh nhiệt bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu món cháo đậu xanh thanh nhiệt bổ dưỡng:

200g gạo tẻ.

100g gạo nếp .

100g đậu xanh. Mì chính , bột canh .

Cách nấu món cháo đậu xanh thanh nhiệt bổ dưỡng:

Bước 1:

Bạn đêm gạo tẻ trộn đều với gạo nếp, sau đó vo sạch rồi để cho ráo nước.Đậu xanh xay cho vỡ đôi làm 2 mảnh, ngâm đậu với nước ấm cho đậu mềm rồi đãi sạch vỏ.Cho một lượng nước vừa phải vào nồi tương ứng với lượng gạo, sao cho cháo không bị đặc quá, không loãng quá, đổ đậu xanh đã đãi sạch vỏ và gạo đã ngâm nước vào nồi và đun sôi.

Gạo vo sạch để ráo

Bước 2:

Khi nước trong nồi sôi thì bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 2 tiếng đồng hồ, kiểm tra thấy gạo và đỗ nở đều thì cho một chút bột canh, mì chính vừa ăn vào, khuấy đều cho cháo và đỗ nhừ nhuyễn raCho cháo ra bát, thêm một chút hành thái nhỏ vào và ăn nóng .

Video đang HOT

Đậu xanh ngâm nước

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu cháo khoai lang đậu xanh đơn giản bổ dưỡng cho cả gia đình

Cháo khoai lang đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng, có vị ngọt tự nhiên, bùi bùi của khoai lang và đậu xanh chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho một ngày nhạt miệng đó. Vào bếp thực hiện món cháo này cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Cháo khoai lang đậu xanh

Khoai lang 1 kg

Đậu xanh 150 gr

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

Chọn khoai có dạng hình tròn hoặc thuôn dài, không có eo, ấn vào thấy củ không cứng lắm, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.Nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.

Cầm thấy chắc tay, nặng, không bị dập.Tránh chọn củ có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai đã hỏng, không chọn những củ quá nhỏ, có eo và bị hõm, vì củ như vậy hay chứa nhiều chất xơ, khi ăn sẽ không ngon.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Với món cháo khoai lang đậu xanh này, bạn có thể chọn mua đậu xanh có vỏ hoặc đậu xanh đã cà vỏ tùy sở thích nha!Nên chọn mua những hạt có vỏ căng mịn, tròn trĩnh, màu xanh lục, có mùi thơm tự nhiên

Không nên mua những hạt bị lép, biến đổi hình dạng, vì thường những hạt này bị sâu mọt ăn hoặc còn non.Không nên chọn những hạt có màu sắc khác biệt, có mùi mốc hay mùi hóa chất. Tránh mua các hạt đậu có dấu hiệu bị mọt tấn công.

Cách chế biến Cháo khoai lang đậu xanh

Ngâm đậu và nấu nhừ

Bạn rửa sạch 150gr đậu xanh rồi ngâm đậu khoảng 2 tiếng cho đậu mềm. Sau đó rửa lại 2 - 3 lần nước cho đến khi nước trong thì vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho đậu xanh vào nồi và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 lít nước vào nấu sôi, bạn chinh lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30 phút cho đậu xanh mềm.

Sơ chế khoai lang

Khoai mua về gọt vỏ, để khoai không bị đen thì trong lúc gọt bạn ngâm khoai trong nước muối.

Sau đó rửa sạch lại với nước và dùng dao cắt khoai thành miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Nấu cháo

Lúc này, đậu xanh đã mềm, bạn cho khoai vào nấu sôi, nếu thấy ít nước, bạn có thể châm thêm nước sao cho mực nước sâm sấp mặt khoai nha.

Bạn nấu thêm 20 phút cho khoai chín mềm ở lửa nhỏ, rồi dùng vá nghiền khoai ra, vì khoai đã ngọt rồi nhưng nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì bạn có thể nêm thêm đường ch hợp khẩu vị nha, bạn tắt bếp là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cháo khoai lang đậu xanh khi hoàn thành có màu vàng tự nhiên từ khoai rất bắt mắt, đậu xanh nở mềm.

Khoai lang mềm và hòa lẫn với cháo, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, vị ngọt tự nhiên ăn, vị thơm nhẹ nhàng rất ngon miệng.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà Cháo đậu xanh là món cháo với cách nấu rất đơn giản và dễ thực hiện. Hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này cực thích hợp cho mọi đối tượng thưởng thức. Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay 2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen, đơn giản bổ sung năng lượng cho cả gia đình nhé! 1. Cháo...