cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm

[Chế biến]-Cháo cá lóc

Một bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon và có mùi vị đặc trưng đó chính là khâu rang gạo rang trước khi nấu. Trước hết, bạn mua một con cá lóc nặng khoảng 400g đánh sạch vảy, bóc mang rồi rửa sạch, để nguyên con.

Thanh đạm cháo cá lóc rau đắng

Ngoài việc tăng độ thơm bằng những hạt nếp Long An rang vàng, cháo cá lóc của quán cũng được gia giảm thêm mực và tôm khô nên có vị ngọt thanh nhẹ.