Chẳng cần lò nướng hay nồi chiên không dầu, tuần nào tôi cũng làm gà xiên nướng mềm ngon thơm nức ai cũng mê!
Ướp thế này, đảm bảo món gà xiên nướng mềm ngon xuất sắc!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đùi gà 4 chiếc
2. Sụn gối gà 250g (nếu không có sụn thì thay bằng thịt đùi gà)
3. Gia vị: 25g sốt ướp thịt nướng (sốt Cholimex hoặc sốt Barona), 1 gốc hành boa rô, 2 lát gừng, 2 tép tỏi, 10ml rượu nấu ăn, 5ml nước tương
1
Sơ chế nguyên liệu
Gốc hành thái lát, gừng thái sợi, tỏi thái nhỏ. Đùi gà rửa sạch sau đó lọc bỏ xương.
2
Ướp thịt
Dùng gáy dao dần miếng thịt đùi gà cho mềm sau đó thái miếng vừa ăn. Cho thịt đùi gà vào bát tô, thêm sụn gối gà đã sơ chế sạch vào. Thêm sốt ướp thịt nướng, rượu nấu ăn và nước tương. Tiếp đó thêm gốc hành, gừng tỏi vào.
Video đang HOT
Dùng tay trộn đều rồi bọc kín bát thịt gà, ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc ít nhất 1 tiếng. Sau đó lấy thịt gà ra, xiên vào que xiên.
3
Chiên thịt
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho xiên thịt gà vào chiên ở lửa vừa và hơi nhỏ cho chín vàng đều là được.
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn có thể cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút nhé!
Thành phẩm:
Nếu cứ nghĩ đến món thịt gà xiên chiên chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ làm món ăn này khá phức tạp và mất nhiều công sức. Nhưng như vậy thì không hoàn toàn đúng lắm. Với cách làm này bạn chỉ thực hiện vài thao tác đơn giản, thời gian còn lại là ướp thịt. Khi ăn bạn chỉ cần lấy thịt gà xiên vào que và chiên chín là xong thôi. Bạn không cần phải tẩm ướp quá nhiều gia vị, vì hiện giờ có rất nhiều loại gia vị hay sốt ướp thịt nướng, thịt chiên rất tiện lợi mà vị lại đậm đà thơm ngon.
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại sốt ướp thịt nướng với các hương vị khác nhau. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn chọn loại sốt thích hợp như sốt ướp thịt nướng, sốt ướp thịt nướng ngũ vị, BBQ, vị xá xíu, vị sả. Bạn cũng có thể lựa chọn các loại sốt này của các hãng thực phẩm trong nước như Barona (Nam Phương Food), hay của Cholimex. Chúng có giá thành khá phải chăng và rẻ hơn rất nhiều so với các loại sốt ướp nhập khẩu.
Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa làm món này thì quá phí: Nhìn đẹp ăn ngon như nhà hàng, nhưng cách làm cực dễ!
Không phải món gì cao sang, chỉ từ chiếc đùi gà quen thuộc bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành món cuộn vừa ngon lại đẹp mắt chẳng kém ngoài hàng chút nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đùi gà góc tư 1 chiếc
2. Khoai tây 1 củ
3. Đậu cove 2 quả
4. Hành khô 1 củ
5. Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, chút dầu ăn.
Với một chút sáng tạo cùng với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc bạn có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giảm 98% lượng dầu ăn nạp vào cơ thể so với cách chiên rán thông thường. Đồng thời, dùng nồi chiên không dầu cũng giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến. Trung lúc chiên đùi gà, bạn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn khác mà không bị ảnh hưởng.
Để làm được món đùi gà cuộn chiên được ngon, bạn nên chọn đùi gà trống sẽ ngon hơn. Đùi gà trống thường to và thịt săn chắc, không chỉ tạo cảm giác ngon khi ăn mà thao tác khi bạn cuộn thịt để chiên cũng dễ dàng hơn.
Cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên
1
Sơ chế
Đùi gà rửa sạch sau đó lóc bỏ xương.
2
Ướp và cuộn đùi gà
Trải miếng đùi gà ra đĩa, rắc đều muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu hào vào bóp đều. Ướp khoảng 10 phút. Khoai tây thái con chì, hành khô băm nhỏ. Thịt gà sau khi ướp thì trải ra đĩa, thêm khoai tây, đậu cove, hành khô thái nhỏ vào.
Cuộn thịt gà lại rồi dùng dây buộc chặt.
3
Nướng gà
Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200 độ C trong 5 phút. Đặt giấy nướng nhôm vào trong nồi chiên. Thêm đùi gà đã cuộn vào rồi bọc kín lại. Sau đó nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Trong lúc nướng gà thì pha nước sốt: Cho chút muối vào bát, thêm nước tương nhạt, dầu hào, chút hạt tiêu và 5ml dầu ăn vào trộn đều.
Sau 10 phút, mở nồi chiên rồi dùng cọ quét sốt lên miếng thịt gà. Sau đó bọc kín lại và nướng thêm 10 phút nữa là được. Lấy thịt gà ra rồi cắt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Nếu nhà bạn có một chiếc nồi chiên không dầu mà không thử làm món thịt gà cuộn chiên thì thật đáng tiếc. Từng miếng thịt gà mềm ngọt với sắc màu vàng ươm bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Thời gian làm món ăn này chỉ vào khoảng 25 phút. Bạn hãy thử làm ngay nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê mẩn đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm đùi gà cuộn rau củ chiên này!
Món nem này nhìn qua cũng bình thường nhưng ăn thử mới thấy ngon bất ngờ, lại cực tốt cho người ăn kiêng! Ăn kiêng mà chưa biết cách làm nem ức gà thì phí quá chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Ức gà 400-500gr 2. Rau củ 10gr mộc nhĩ, 30gr nấm hương, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 1 quả chanh, 4-5 nhánh hành lá 3. Bánh đa nem 1 bịch 4. Trứng gà 3-4 quả...