Chẳng cần ăn nhà hàng, rán vịt theo công thức này cũng đẹp mắt và thơm ngon miễn chê
Thỉnh thoảng, bạn hãy đổi bữa cho gia đình với món vịt rán để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu cách làm món vịt rán:
- Vịt 1 con khoảng 1,5kg
- Sả, tỏi, giềng
- Dầu hào, dầu ăn
- Ngũ vị hương
- Mì chính, nước mắm, bột canh
- 2 thìa nước tương sệt.
Cách làm món vịt rán ngon:
- Bạn rửa sạch đùi vịt, dùng gừng và muối xát vào da vịt để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của vịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vào mặt trong đùi vịt để khi ướp, gia vị sẽ nhanh ngấm hơn.
- Sả, riềng, tỏi đập dập và những gia vị nêu trên ướp cùng thịt vịt trong vòng nửa giờ đến 1 giờ cho thấm vị.
Hướng dẫn làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon – Món ngon mỗi ngày
- Sau đó trút hỗn hợp đã ướp vào chảo đậy vung đun 10 phút cho thịt chín sơ.
- Vớt thịt vịt ra bỏ hết sả riềng tỏi để lúc chiên khỏi bị cháy.
- Đun dầu nóng già thả vịt vào chiên đến khi màu lên như ý muốn, vừa chiên vừa múc dầu dội lên cho đều màu.
- Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể quét thêm chút mật ong lên trên da vịt rồi để lò vi sóng 1 phút. Sau đó chặt miếng vịt vừa ăn bày ra đĩa và rắc vừng rang chín lên trên.
L.H
Cuối tuần lạ miệng với thực đơn các món vịt
Chỉ cần chuẩn bị chút nguyên liệu là bạn đã có một thực đơn các món vịt thơm ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần rồi.
Video đang HOT
Vịt xào dừa
Nguyên liệu:
- Vịt: 1,5 kg
- Sả: 5 củ
- Hành khô: 1 củ
- Vừng rang: 1 ít
- Dừa bào sợi: 1 ít
- Ngũ vị hương: gói
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh
Món vịt xào dừa lạ miệng mà ngon
Cách làm:
Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng rượu hoặc giấm ăn rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ, gói ngũ vị
Bước 2: Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch thái mỏng, thái vát. Hành hoa cắt khúc, hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt hiểm thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào cùng, bạn có thể thêm chút bột nghệ để tạo màu nhé.
Bước 4: Tiếp đến cho thịt vịt vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt săn lại chín mềm là được. Không nên xào lâu vịt sẽ bị dai mất ngon.
Bước 5:Vừng cho vào chảo rang chín.
Bước 6:Sau đó bạn rắc ít vừng, dừa nạo vào đảo đều.
Canh vịt nấu măng
Nguyên liệu:
- 500g vịt
- 200g măng khô
- 2 lít nước dùng
- 3 thìa hạt nêm
- 1 thìa gia vị
- 1/2 thìa tiêu
- Nước mắm
- Gừng
- Hành lá.
Canh vịt nấu măng là lựa chọn hay cho thực đơn cuối tuần
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Vịt làm sạch rửa qua nước gừng sau đó chặt miếng bằng bao diêm.
Ướp thịt với hạt nêm, muối, chút nước mắm, hạt tiêu khoảng 15 phút.
Bước 2:
Măng khô rửa sạch. Bắc nước luộc măng sôi 1-2 phút, xả lại bằng nước lạnh
Làm như vậy 2-3 lần cho măng ra hết nước đen và cũng là để cho măng mềm.
Cắt măng thành những miếng vừa ăn.
Bước 3:
Bắc nồi, cho vịt vào đảo trên bếp lửa to 2 phút.
Tiếp đến là cho măng và vào xào cùng cho thấm gia vị.
Cho thêm 2 lít nước dùng, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa rồi hầm đến khi vịt mềm là được.
Bước 4:
Múc vịt hầm măng ra tô, rải hành lá lên. Cả nhà có thể ăn món canh này với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Nộm vịt kiểu mới
Nguyên liệu:
- Vịt luộc lọc lấy thịt.
- Củ sả, ớt, tỏi, gia vị.
- Chanh, đường, rau mùi tàu.
- Vừng.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt vịt làm sạch, lọc lấy nguyên phần thịt cho vào nồi luộc cùng củ sả.
Bước 2: Thịt chín vớt ra, để nguội thái lát mỏng.
Bước 3: Rau mùi tàu thái nhỏ.
Bước 4: Củ sả, tỏi, ớt thái nhỏ băm nhuyễn.
Bước 5: Trộn đều gia vị, rau, củ sả, tỏi ớt, đường, chanh, với thịt vịt đã thái miếng.
Bước 6: Khi nào ăn, bạn hãy rắc đều vừng lên xung quanh để đĩa nộm vịt trông thơm ngon, dậy mùi hơn.
Theo VietQ
Cách làm món vịt xào sả ớt nhanh gọn ngon cơm Thịt vịt xào sả ớt đậm đà ngon cơm cùng cách làm đơn giản cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và cực hấp dẫn. Vào bếp thực hiện cách làm món vịt xào sả ớt cho cả gia đình bạn thưởng thức ngay cùng hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Vịt: 1,5kg -...