Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh
Chỉ một chút biến tấu cả nhà đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g thịt vai (không nên dùng thịt thăn vì thịt thăn rất khô)
- 1 củ cà rốt to
- Hành khô hoặc phần trắng của hành tươi băm nhỏ, 2 lát gừng băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, một ít hạt tiêu trắng xay
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt rửa sạch, thái rồi băm nhỏ. Nếu có máy xay thì cho vào xay nhỏ.
Cà rốt thái thành các lát mỏng. Đun sôi nồi nước, cho cà rốt vào luộc chín tới. Cà rốt lúc này sẽ mềm, thuận tiện cho việc cuộn thịt.
Video đang HOT
Bước 2: Ướp thịt
- Cho thịt xay vào bát to, thêm hành khô, gừng băm nhỏ cùng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều. Lưu ý, tinh bột, lòng trắng trứng làm thịt kết dính hơn, hành và gừng giúp thịt thơm hơn.
Bước 3: Hấp thịt
Viên tròn một ít thịt rồi đặt lên miếng cà rốt, nhẹ nhàng gấp miếng cà rốt lại rồi để lên đĩa. Làm lần lượt cho đến hết rồi xếp các miếng cà rốt kẹp thịt lên một cái đĩa sâu lòng như hình dưới.
Cho đĩa cà rốt kẹp thịt vào nồi nước sôi hấp trong 12 phút hoặc đến khi thịt chín thì cho ra ngoài.
Rưới ít nước tương, xíu dầu mè lên rồi thưởng thức. Nếu có rau mùi rắc lên cùng ăn cũng sẽ rất ngon.
Lưu ý, có thể dùng củ cà rốt bằng củ cải, bí ngòi, củ sen, khoai tây…
Chúc các bạn thành công!
Lam Anh
Khám phá món ăn từ trứng muỗi lạ lùng của người Mexico
Nếu như ở Việt Nam, trứng kiến được xem là món ăn đặc sản, đắt tiền thì ở Mexico, trứng muỗi là món ăn lạ lùng được người dân cực kỳ yêu thích.
Thậm chí, người dân bản địa coi các món ăn từ trứng muỗi, là đặc sản không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Ảnh: vnecdn.
Ở các nhà hàng truyền thống của Mexico, trứng muỗi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Ảnh: vnecdn.
Vị của trứng muỗi được người ta mô tả là ngọt ngọt, cay cay, hơi chua chua chứ không béo ngậy như trứng kiến. Ảnh: googleusercontent.
Trứng muỗi được chế biến thành nhiều món ăn nhưng phổ biến nhất tại Mexico là trứng muỗi hoa cúc. Ảnh: dulichvietnam.
Món trứng muỗi hoa cúc gồm các nguyên liệu chính là trứng muỗi, hoa cúc, hành tây, tôm càng nhỏ. Ảnh: baothaibinh.
Ngoài ra, trứng muỗi cũng được chế biến thành nhiều món ngon khác như bánh kếp trứng muỗi, bánh chiên...Ảnh: dulichvietnam.
Trong đó, bánh kếp trứng muỗi thường được người Mexico ăn cùng với lá của cây xương rồng hoặc bí ngòi. Ảnh: dulichvietnam.
Rang trứng muỗi trên chảo hoặc sấy khô và kẹp cùng với bánh mì để ăn cũng là những cách chế biến phổ biến khác của trứng muỗi. Ảnh: blogspot.
Hà Nguyễn (TH)
Cuối tuần làm ngay món gà cuốn bắp cải thanh ngọt mà không bị ngán Mon gà cuộn bắp cải vơi vị ngọt của thịt gà kết hợp với sự dịu nhẹ của bắp cải tạo ra món ngon hoàn hảo giành cho gia đình. Nguyên liệu lam mon ga cuôn băp cai 1 bắp cải cỡ trung 1/2 cái ức gà 2 củ hành tím 30 gr nấm hương khô 3 tai nấm mèo nhỏ 1 củ...