Chán uống cà phê phin truyền thống, học ngay 2 cách pha lạ miệng này
Cà phê cốt dừa không còn gì xa lạ. Với sự kết hợp của hai thành phần đặc trưng là cà phê và trái dừa, món đồ uống mới này được các bạn trẻ đón nhận rất nồng nhiệt.
Nguyên liệu pha cà phê cốt dừa
Cà phê pha phin 50 ml
Sữa đặc 60ml
Nước cốt dừa 80ml
Khay đá xay
Máy sinh tố
Ảnh minh họa
Bước 1: Cho sữa đặc, nước cốt dừa, đá viên vào máy xay sinh tố xay cho đá nhuyễn ra và hỗn hợp bông lên. Trong trường hợp máy xay nhà bạn không xay được đá thì chúng ta nên sử dụng chày đ.ập nhỏ đá ra hoặc sử dụng đá bào. Lúc này hỗn hợp sẽ gần xốp và bông gần giống như tuyết.
Bước 2: Cho phần cà phê phin đã chuẩn bị sẵn vào bình lắc và lắc mạnh để cà phê sủi bọt. Trong trường hợp không có bình lắc chúng ta có thể dùng chai lavie rỗng để thay thế. Lắc đến khi cà phê có một lớp bọt dày và mịn.
Bước 3: Cho phần cà phê đã lắc vào cốc thủy tinh.
Bước 4: Từ từ đổ hỗn hợp cốt dừa bên trên vào cốc thủy tính chứa cà phê.
Video đang HOT
Cách làm cà phê cốt dừa trân châu
Nguyên liệu chuẩn bị
Trân châu
Dừa khô
30g cùi dừa
100g bột năng
50ml nước cốt dừa
25g sữa đặc
100ml cafe đen
Đá viên
Dừa khô gọt sạch vỏ, 1/2 cùi dừa cắt thành viên hạt lựu để làm nhân trân châu, 1/2 nạo sợi dừa.
Các bước pha cà phê cốt dừa chân trâu:
Bước 1: Bỏ 50gam cafe bột vào phin, đổ nước nóng vào để pha được 100ml cà phê nguyên chất.
Bước 2: Nhào bột năng, bạn cho 95g bột vào thau inox vừa, nấu nước sôi để nguội còn khoảng 80 độ C, đổ vào từ từ và nhồi bột thật kỹ.
Bước 3: Lấy 1 viên dừa đã được cắt sẵn làm nhân bỏ cào bột năng và vo viên.
Bước 4: Đun sôi nồi nước để luộc viên bột năng nhân cùi dừa để làm trân châu. Trân châu đã chín sẽ nổi lên mặt nước, tiếp tục đun sôi nước nấu thêm 5 phút thì vớt ra bỏ vào nồi nước lạnh chuẩn bị sẵn để trân châu không dính vào nhau.
Bước 5: Đun sôi và khấy đều tay hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc với nước cốt cafe. Sau khi hỗn hợp sôi lên thì giảm nhỏ lửa để hoà tan 5g bột năng còn lại vào, cho thêm 10ml nước khuấy lên cho hỗn hợp sánh lại là được. Sau khi hỗn hợp sôi lên thì tắt lửa để nguội.
Bước 6: Lấy ly đá cho hỗn hợp cafe cốt dừa vào, bỏ thêm hạt trân châu phía trên, cuối cùng là rắc dừa sợi lên mặt để trang trí. Nếu muốn có thể bỏ thêm thạch đen vào để ăn cùng cũng rất ngon.
Theo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam
Công thức làm thịt kho dừa thơm ngon đơn giản nhất, nàng vụng mấy cũng làm được
Nếu chưa biết hôm nay nấu món gì cho bữa cơm gia đình, sao bạn không thử làm món thịt kho dừa này nhỉ.
Thịt kho dừa là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Miếng thịt kho mềm kết hợp với cùi dừa béo ngậy, bùi bùi khiến ngay cả những người kén ăn cũng phải xuýt xoa.
Để chế biến món thịt kho dừa không khó, các nguyên liệu đều rất dễ mua và không tốn thời gian chế biến.
Nguyên liệu làm thịt kho dừa
- 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ
- 300g cùi dừa (hay còn gọi là cơm dừa) cạo sạch vỏ rám bên ngoài
- 100ml nước dừa
- 2 thìa dầu hào, vài giọt nước màu cốt dừa, hạt nêm, xì dầu, gia vị.
Cách làm thịt kho dừa
Thịt lợn rửa sạch rồi cắt miếng vuông 2x2cm.
Cùi dừa rửa sạch cắt miếng dài.
Ướp thịt và cùi dừa với dầu hào, nước màu dừa, hạt nêm và gia vị trong 20 phút cho ngấm.
Sau khoảng 20 phút, các bạn cho thịt lên bếp đảo cho thịt săn lại rồi cho khoảng 2 thìa canh xì dầu vào.
Đảo thịt đều cho ngấm gia vị rồi cho cùi dừa và nước dừa vào đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.
Khi nước trong nồi gần cạn và hơi sánh lại, thịt mềm, ngấm gia vị vừa ăn, miếng cơm dừa ăn dẻo, béo ngậy là đã đạt yêu cầu.
Thịt kho xong có màu nâu vàng đẹp mắt, ăn cùng cơm trắng là tuyệt vời nhất.
Chúc các bạn thành công với món thịt kho dừa này nhé.
Theo Phunutoday
Cơm trắng hết veo nhờ sức hấp dẫn của món thịt kho dừa Thịt kho dừa đậm đà hương vị hòa quyện giữa vị ngọt béo của thịt heo, thơm ngậy của dừa, dùng cùng cơm trắng thì thật là quá ngon. Món ăn quen thuộc dân dã này có thể nhiều lần xuất hiện trong bữa cơm gia đình bạn nhưng hôm nay cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen xem các...