Chán luộc, mẹ khéo tay vào bếp làm món gà thơm lừng này chiêu đãi cả nhà
Với cách chế biến này thịt gà vừa thơm, vừa ngọt mà không bị mất nước khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g lườn gà (hoặc đùi gà đã lọc)
- 10g vừng rang
- 1 củ hành
- 1 củ tỏi
- 2 thìa nước tương
- 2 thìa dầu hào
- 15 lá dứa (lá nếp)
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, tiêu.
Video đang HOT
Cách làm là dứa cuốn gà chiên
- Bước 1: Thịt gà làm sạch lọc lấy phần thịt rồi cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp thịt gà với 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 10g vừng, 1 ít tiêu, thìa bột nêm, hành, gừng băm nhỏ. Bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát khoảng 30 phút cho miếng thịt ngấm vị.
- Bước 3: Lá dứa rửa sạch để ráo, sau đó đặt miếng thịt gà vào giữa cuộn lại. Dùng tăm nhọn ghim để giữ miếng gà khỏi bung khi rán. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho gà cuộn lá dứa vào rán vàng, hơi xém cạnh. Rán chín từng miếng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chúc bạn thực hiện thành công!
.Theo Doisongphapluat
Làm gà chiên mãi không giòn ngon là vì bạn chưa biết công thức này
Muốn món gà chiên có lớp vỏ giòn thơm ngậy thì bạn hãy thử áp dụng công thức sau.
Nguyên liệu làm gà chiên giòn:
1. Bột ướt
- Bột mì 120g
- Bột chiên giòn 30gr
- Bột ngô 50gr
- Bột ớt 3gr
- Bột tỏi 5gr
- Bột nghệ 3gr
- Bột hành khô 3gr
- Bột tiêu 3gr
- Bột xả 3gr
- Muối tinh or bột súp( bột canh) 2gr
- Dùng 200-230ml nước khuấy cho đều
2. Bột khô
- Bột mì 150gr
- Bột ngô 50gr
- Bột chiên giòn 80gr
- Bột nghệ 20gr
- 5gr bột nổi
Cách làm gà chiên giòn:
Trước tiên với 1kg gà mua về, rửa sạch để ráo nước. Sau đó ướp gia vị cho vừa ăn.
Muốn ngon ướp gia vị từ ít nhất 30p trong tủ mát. Có thể ướp lâu hơn gà sẽ ngấm.
Sau khi gà ngấm gia vị. Chuẩn bị chảo dầu sôi, lúc này cho gà vào phần bột ướt thấm đều sau đó cho lăn với phần bột khô. Không cần lăn quá lâu chỉ cần gà bám bột để tạo vẩy là cho vào chảo dầu.
Đồng thời chảo dầu hạ lửa nhỏ. Vừa đủ để om gà chín thấu bên trong mà phần bột không bị quá già.
Chú ý khi cho gà vào không nên lật ngay mà phải để 2-3p cho phần bột định hình mới được lật gà.
Và chiên gà phải đc ngập dầu
Theo Em đẹp
Gà chiên chanh sả Gà chiên chanh sả có vị giòn, thơm lừng mùi sả và lá chanh, vị mặn ngọt, thích hợp khi ăn với cơm trắng. Nguyên liệu: - 300 gr thịt gà (đùi hoặc ức tuỳ thích) - 3 cây sả - 2 trái ớt (băm nhuyễn ) - 2-4 lá chanh tươi - Bột mì - Bột nghệ - Bột tỏi Cách làm:...