Chán kho, thử xào thịt heo với thứ này đảm bảo vừa thơm lại cực ngon
Thịt heo xào dứa với phần nước sốt đậm đà, ngọt thơm sẽ giúp thực đơn bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn có thêm 1 món ăn ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt thăn
- quả dứa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 lòng trắng trứng, 1 mẩu gừng, 45ml nước tương
- Vài tép tỏi, 1 gốc hành
- 10g bột năng
- Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm thịt heo xào dứa thơm ngon
- Bước 1: Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với 15ml nước tương, 1 lòng trắng trứng và 10g bột năng trong 10 phút. Dứa thái khối nhỏ, hành tây thái miếng vuông nhỏ.
Video đang HOT
- Bước 2: Tỏi băm nhỏ, gừng thái lát, gốc hành thái khúc, ớt thái miếng như hành tây. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên chín càng đều thì vớt ra bát.
- Bước 3: Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, gốc hành vào xào thơm. Tiếp đó đổ hành tây vào xào cho đến khi hành chuyển màu thì thêm thịt đã chiên cùng 30ml nước tương vào đảo chung.
- Bước 4: Đổ dứa và ớt vào đảo đều. Đậy nắp chảo vào đun khoảng 1 phút sau đó mở nắp cho thêm chút muối đảo đều cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Ngọt thơm khoai sọ hầm tương ngon tê lưỡi
Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể chế biến món khoai sọ hầm thơm ngon đúng liệu và rất bổ dưỡng rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 củ khoai sọ
- muỗng cà phê muối (kosher hoặc muối biển; sử dụng một nửa nếu sử dụng muối ăn)
- 2 muỗng cà phê dầu hương vị trung tính (rau, cải dầu,...)
- vỏ cam vàng (có thể thay thế bằng vỏ chanh, và thái lát mỏng dài) (tùy chọn để trang trí)
Gia vị
- 1 cốc nước dùng dashi (300 ml)
- 3 muỗng canh rượu sake
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn mirin
Cách thực hiện:
- Rửa khoai sọ bằng nước và để ráo nước. Cắt cả hai đầu và lbóc vỏ. Khoai sọ sẽ nhầy nhụa vì vậy hãy cẩn thận khi bạn lấy dao gọt vỏ.
- Rắc muối kosher lên khoai sọ và chà bằng tay. Sau đó rửa sạch dưới nước lạnh rồi để ráo nước hoàn toàn.
- Cho khoai sọ vào một cái nồi lớn và đổ đầy nước để phủ khoai sọ. Đun nước sôi.
- Sau khi đun sôi, bật nhỏ lửa và đun trong 5 phút hoặc cho đến khi xiên được que qua khoai sọ. Đổ khoai sọ ra khay lưới, đổ nước đi.
- Đổ dầu vào nồi khác. Cho khoai sọ vào nồi và nhanh chóng phủ khoai sọ với dầu.
- Thêm nước dùng dashi, rượu sake và đường vào nồi, và đun sôi. Hớt bọt nếu cần.
- Bật nhỏ lửa và lấy nắp nồi đậy lại, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Lấy vung nồi ra và cho nước tương vào. Đặt vung nồi trở lại và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút (tùy thuộc vào kích thước của khoai sọ). Cuối cùng, thêm rượu nấu ăn mirin và lắc nhẹ nồi để tráng khoai sọ với nước sốt.
- Trang trí với vỏ chanh thái lát mỏng dài, nếu bạn thích.
Chúc bạn thành công!
Theo Justonecookbook
Ngọt thơm với cách làm món thịt vịt xào dứa vừa nhanh vừa dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt vịt xào dứa vừa nhanh vừa dễ: Mình lun thích các món ăn được chế biến từ thịt vịt, món nào cũng đặc biệt thơm ngon cả. Thích nhất một điều là thịt vịt ý, ngon từ phần thịt đùi đến phần thịt lườn, tức là phần thịt lườn vịt cũng không hề bị khô bã mà...