Chán gà luộc, bạn thử làm cách này, món ăn lạ miệng ai cũng thích thú
Món gà nấu sáo vừa thơm ngon đậm vị từng miếng thịt gà mềm tan trong miệng sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú.
Nguyên liệu cho món gà nấu xáo
- 1 con gà khoảng 1kg
- Gừng, nghệ, lá chanh, muối, đường, dầu ăn.
Bạn hãy lưu ý để món gà nấu xáo được thơm ngon, vừa miệng nhất bạn nên lựa loại gà ta chừng hơn 1kg để chế biến giúp cho món ăn không bị dai và thơm ngon đậm đà.
Bước 1: Bạn hãy rửa sạch, để cho thật ráo nước rồi chặt thành miếng để món ăn ngon hơn. Để thịt gà bạn nên xát với chút muối hạt và gừng tươi để khử mùi hôi tanh của gà giúp món ăn thơm ngon hơn và sau đó lại rửa lại với nước sạch và để cho ráo.
Gà nấu xáo thơm ngon đậm vị
Video đang HOT
Bước 2: Bạn hãy cho gừng tươi hãy cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng, chú ý thái sao cho đều tay.
Bước 3: Với món nghệ tươi bạn hãy gọt bỏ vỏ, rửa sạch đất cát, bụi bẩn rồi giã nát để món ăn thơm ngon. Với lá chanh bạn đem rửa sạch, nếu cẩn thận có thể ngâm qua với nước muối loãng. Sau đó để cho ráo nước và đem thái chỉ
Bước 4: Với món sả bạn hãy bóc bỏ vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi thái mỏng. Lưu ý bạn chỉ nên dùng 1 cây sả cho khoảng 800g thịt gà thôi nhé, vì nếu cho nhiều, mùi nồng của sả sẽ làm món ăn kém vị.
Bước 5: Bạn hãy lấy hành lá loại bỏ phần dập nát, rửa sạch và băm nhỏ, chia làm 3 để sử dụng trong các công đoạn. Tiếp theo đó, đem thịt ướp với chừng 1/2 thìa hành khô băm nhuyễn, chút nước mắm, bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nát rồi chờ trong khoảng 15 phút cho gà thật ngấm gia vị.
Bước 6: Ban hãy đặt chảo lên bếp và thêm chút dầu ăn vào, đun cho nóng già rồi thêm thịt gà vào xào cho săn lại rồi tiếp tục cho gừng tươi đã thái vào, đảo đều tay, rồi đổ nước ngập gà chờ cho nước sôi hẳn.
Bạn hãy chờ cho tới khi nước đã sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đun sôi nồi gà với ngọn lửa nhỏ để gà được chín mềm. Khi gà đã mềm vừa ăn thì cho phần lá chanh thái lát vào, đảo đều tay cho tới khi món ăn chín mềm là được
Bước 7: Bạn hãy cho phần hành băm còn lại vào trộn cùng nồi gà, sau đó thêm vài chiếc lá chanh chưa thái vào đảo cùng.Tiếp đó, bạn hãy đun sôi thêm chừng 2 phút nữa và cho nốt phần hành lá còn lại vào là có thể tắt bếp. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Theo Phunutoday
Lòng non chế biến theo cách này lạ miệng, cả nhà "ăn một" lại muốn "ăn hai"
Món lòng non không còn xa lạ gì với nhiều người, nhưng chế biến theo cách này vô cùng độc đáo lạ miệng món ăn hết sạch mùi hôi ai cũng thích.
Nguyên liệu món lòng non trộn mắm
- 500g lòng non, nên lựa chọn loại lòng đặc ruột không rỗng và không trắng sẽ giúp cho món ăn giòn sần sật và không bị đắng.
- 2 quả chanh tươi
- Gia vị, ớt, tỏi, lá chanh, sả.
Cách làm lòng non trộn mắm
Bước 1: Bạn hãy sơ chế qua món lòng thật sạch. Tiếp đó, bạn hãy bóp lòng với giấm ăn hoặc nước cốt chanh cùng 3 thìa muối để rửa sạch lại lòng cho thật sạch.
Bước 2: Bạn hãy bóc tỏi rồi đậ.p dập, ớt thái lát mỏng, lá chanh thái chỉ, chanh vắt lấy nước cốt để sử dụng.
Lòng trộn mắm ngon
Bước 3: Bạn hãy đun sôi nước, thêm vào nhánh sả đậ.p dập rồi thả lòng vào luộc cho chín là được. Bạn hãy vớt lòng ra thả vào bát nước lạnh cho lòng đỡ thâm trong khoảng thời gian 20-30 phút để lòng săn lại, rồi thái miếng khoảng 1,5-2 cm là được.
Bước 4: Bạn hãy cho lòng vào một bát lớn rồi thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa bột ngọt rồi trộn đều với lòng giúp gia vị ngấm đều.
Tiếp đó, bạn hãy cho tỏi đậ.p dập, nước cốt chanh, ớt thái nhỏ và lá chanh vào tiếp tục trộn đều để món lòng trong thời gian khoảng 30 phút giúp cho món lòng ngấm đều gia vị khi ăn giúp lòng hết sạch mùi khó chịu, mà chỉ thấy mùi thơm của gia vị giúp món ăn vô cùng hấp dẫn hơn hẳn.
Lòng trộn mắm thơm ngon hấp dẫn
Bạn hãy trộn lòng với mắm khoảng 15 phút, rồi cho ra đĩa mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Món lòng trộn mắm hết sạch mùi hôi đặc trưng, khiến món ăn giòn sần sật, món ăn thơn ngon hấp dẫn ai cũng mê mệt.
Chúc bạn thành công với món ăn độc đáo này!
Theo Phunutoday
Làm thêm bước này, món chân gà sả ớt chua chua thanh thanh thơm ngon đậm vị, ai cũng thích Với bí quyết làm chân gà sả ớt này chị em sẽ có một món ăn đúng vị, thơn ngon đậm đà trong những ngày tiết trời se lạnh. Nguyên liệu làm chân gà sả ớt - 20 cái chân gà - Sả, quất, ớt, lá chanh, gừng - Gia vị: gồm đường, giấm gạo, nước mắm nguyên chất, muối - Hộp đựng...