Chấm điểm quán bún chả ngan nướng nổi tiếng phố Hàng Bông
Quán này nằm ở đoạn gần ngã tư giao với Phủ Doãn, hơi khuất tầm nhìn nhưng vì khá nổi tiếng nên vẫn nhiều người tìm đến.
Bán hàng bình dân, chỗ ngồi là khoảng sân mượn tạm của một trường mầm non nên quán chỉ mở hàng từ tầm chiều tối khi các bé đã tan học. Khách tới ăn sẽ gửi xe ở… một hàng bán đĩa DVD ở đối diện bên đường nhưng được miễn phí.
Vào quán, ngoài mùi ngan nướng lôi cuốn, hấp dẫn, bao giờ khách cũng thấy có một bàn những bát nước mắm với đĩa bún sắp sẵn, chứng tỏ cửa hàng rất đắt khách, luôn phải trong tư thế “trực chiến”, chuẩn bị trước. Thế nên cái sân con con, chỉ kê được 7-8 bàn mà luôn kín chỗ.
Xứng đáng là quán đắt khách của khu phố phổ, tiệm tuềnh toàng vậy mà giá khá đắt. Chả ngan nướng là món nổi tiếng của tiệm, đã từng được một số báo mạng vinh danh. Ở đây bán chả ngan theo xiên với mức giá 25.000 đồng/xiên. Nếu đi 2 người, thường nhân viên quán sẽ tư vấn phải ăn 5 xiên mới đủ, cộng thêm đĩa bún là hai bạn đã được thưởng thức bún chả vỉa hè… “siêu chặt c.hém”.
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm, hai bạn nên gọi 4 xiên chả, một bát canh măng tiết kèm đĩa bún, như vậy phong phú, đỡ khô khan mà giá tương đương. Có điều, chừng đó chỉ ấm bụng với “dân thường”, còn với đôi bạn cao to, ăn khỏe hoặc quen “dỗ mồi” thì định lượng ấy xem chừng chưa thấm tháp. Bởi đĩa chả 4 xiên nhìn qua tưởng nhiều nhưng thực chất độn giá bên dưới; bát canh 20.000 đồng được chừng 6 – 7 miếng tiết, ít măng củ tươi và… một miếng măng khô. Có lẽ chỉ đĩa bún 5.000 đồng là đầy đặn nhất.
Đĩa chả nướng 4 xiên giá 100.000 đồng.
Bát canh măng tiết 20.000 đồng.
Video đang HOT
Về chất lượng, chả ngan của quán rất thơm. Thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc chứ không nhiều bì, mỡ như nhiều nơi. Tuy nhiên, nếu không may mắn khách rất dễ gặp phải… ngan già, khi ấy miếng chả rất dai, khó nhằn, sẽ gây cảm giác “không đáng đồng t.iền bát gạo”.
Măng tiết của quán chỉ chấm được điểm trung bình khá, từ nước canh cho đến tiết luộc hay măng chua đều “tầm tầm”, chưa thực sự ấn tượng. Nước mắm tỏi pha như mọi nơi, không có điểm đặc biệt. Nên nếu so với tiếng tăm đồn xa, lần đầu tiên đến đây, chắc hẳn nhiều khách… hơi buồn.
Đĩa chả nhìn qua tưởng rất đầy đặn…
Nhưng thực chất độn giá ở dưới.
Có lẽ măng khô đắt nên mỗi bát canh chỉ có một miếng to.
Nước chấm của quán cũng “tầm tầm” như mọi nơi.
Điểm cộng lớn nhất của quán có lẽ là vị trí trung tâm, tác phong phục vụ nhanh nhẹn, chiều khách. Chẳng hạn nếu muốn gọi ngan chặt, khách gọi ít nhiều bao nhiêu tùy ý, cô chủ cũng vui vẻ bán. Ngan chặt dù không nức tiếng như chả nướng nhưng vẫn được đông khách gọi. Hoặc đơn giản hơn, nhiều người chỉ tạt nhanh vào quán, gọi bát bún ngan cho ấm bụng rồi ra về.
Ngan chặt hay bún miến ngan của quán bán giá trung tầm phổ biến, không đắt như chả ngan. Nhìn chung, nếu vào một tối rét mướt, thèm tô bún ngan, măng tiết nóng hổi, bạn cũng có thể ghé đây để mục sở thị một quán ăn nối tiếng và đắt khách của khu phố cổ.
Đỉa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo Eva
Đề xuất không xây nhà phố cổ Hà Nội cao quá 3 tầng
Nhà tại khu vực hồ Gươm sẽ không được xây dựng quá 4 tầng (16m), còn khu phố cổ không được cao quá 3 tầng... đây là một s.ố đ.ề xuất về quy chuẩn quy hoạch, kiến trúc tại các quận nội thành được đưa ra bàn thảo ngày 15/10.
Nhằm cụ thể hóa Luật thủ đô và giảm tải mật độ xây dựng, dân cư trong nội đô, Hà Nội đang xây dựng bộ quy chuẩn để quy định các chỉ tiêu quy hoạch, kiến trúc tại các quận nội thành trung tâm như Hoàn Kiếm, Ba Đình, Đống Đa, Hai Bà Trưng, làm cơ sở để quản lý xây dựng.
Theo đó, khu vực chính trị Ba Đình được quy hoạch đảm bảo mục tiêu bảo tồn, tôn tạo các giá trị lịch sử, văn hóa di sản, các công trình kiến trúc phải trang nghiêm. Khu vực này không khống chế số tầng cao công trình song xác định mật độ xây dựng mỗi lô đất là 30%.
Nhà mặt phố sẽ có quy hoạch thống nhất. Ảnh: HH
Khu phố cổ cũng là khu vực cần bảo tồn, hạn chế phát triển nhà ở và dân số ở mức dưới 500 người mỗi ha. Do vậy, các ngôi nhà nằm trên mặt phố được quy hoạch rộng hơn 40m bị khống chế không được xây dựng quá 3 tầng, chiều cao tối đa đến đỉnh mái không quá 12m. Lớp nhà phía trong có thể xây đến 4 tầng song chiều cao không quá 16m.
Các phố quanh hồ Gươm và vùng phụ cận gồm các phố Hàng Bông, Hàng Gai, Cầu Gỗ, hàng Thùng, Nhà Chung, Nhà Thờ, Hai Bà Trưng, Lý Thái Tổ được yêu cầu công trình không được phá vỡ cảnh quan, không gian mặt nước, các công trình công cộng, di tích lịch sử... Do vậy, nhà mặt phố ở đây được xây cao không quá 4 tầng (16m), còn nhà lớp sau xây dựng không quá 6 tầng (24m).
Ngoài ra, khu phố cũ được chỉ định chiều cao công trình không quá 6 tầng và khu vực hạn chế phát triển thuộc các quận Hai Bà Trưng, Ba Đình, Đống Đa từ vành đai 2 trở vào trung tâm được giới hạn chiều cao công trình từ 5-7 tầng. Mục đích để mật độ dân số các quận này từ 220 người đến 260 người trong một ha.
Các cơ quan soạn thảo còn đề xuất quy hoạch cây xanh công cộng đạt 2-3m2 đầu người, quy hoạch quảng trường, không gian ngầm...
Tại cuộc họp, ông Trương Minh Tiến, Phó giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cho rằng, cần nghiêm túc không cấp phép công trình khách sạn mới dưới 10 phòng, nhất là ở khu vực quận Hoàn Kiếm do mật độ khách sạn hiện đã nhiều, dân số đông nên cần giãn ra các khu vực khác. Ngoài ra, xem xét lại chỉ tiêu điểm đỗ xe cho du khách vì diện tích đất nội đô khá eo hẹp.
Lãnh đạo quận Hoàn Kiếm đề xuất chỉ tiêu đất cây xanh từ 3m2 xuống còn 2m2 vì quỹ đất quận này rất hạn chế, song cơ quan soạn thảo vẫn bảo lưu chỉ tiêu tối thiểu là 3m2.
Ngoài ra, cơ quan soạn thảo dự kiến gia tăng mật độ xây dựng đối với các lô đất lớn trên 500m2 từ 40% lên 65%. Đây được coi là cơ sở pháp lý để khuyến khích người dân hợp thửa đất khi mở đường.
Phó chủ tịch Hà Nội Nguyễn Văn Khôi đồng tình phần lớn các nội dung của dự thảo quy chuẩn quy hoạch kiến trúc đô thị, ông yêu cầu các công trình xây dựng sau này phải bắt buộc tuân theo quy chế quản lý kiến trúc đô thị mới được cấp giấy phép xây dựng.
Ông yêu cầu ban soạn thảo bổ sung phần công trình ngầm, đường sắt đô thị, cầu vượt, hầm chui, bộ hành, hè vào bộ tiêu chuẩn, để tránh việc xây dựng chống chéo sau này.
"Có người gọi điện cho tôi phản ánh có đơn vị đặt thêm cột chiếu sáng tại vị trí chỉ cách cột cũ hơn 1m. Mỗi một dự án lại xin đặt thêm cột trên hè phố là không được", ông Nguyễn Văn Khôi nhận xét.
Dự thảo bộ tiêu chuẩn quy hoạch, kiến trúc 4 quận trung tâm Hà Nội sẽ được tiếp tục chỉnh sửa, dự kiến trình Thủ tướng phê duyệt vào tháng 12.
Đoàn Loan
Theo VNE
Rắc rối việc nhận xét thay cho điểm Do học sinh lớp 1 chưa biết đọc nên những lời nhận xét của cô chỉ để mang về nhà cho bố mẹ đọc cho các con nghe. Còn nếu cho điểm thì các con sẽ có phản ứng tức thì, lớp học mà có nhiều điểm 10, không khí sôi động hơn nhiều... Điểm số được cho là nguyên nhân gây áp...