Chả tôm cho người … không thích tôm
Món này dành cho những ai “nói không” với các món tôm thông thường như: tôm hấp, tôm nướng, tôm rang … Chả tôm kiểu này sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất.
Nguyên liệu:
- 200 g tôm tươi
- 100 g giò sống hoặc thịt xay
- 2 củ hành tím
- Thì là, hành lá, ớt (nếu thích), với nhà mình thì không dùng để giữ nguyên được hương vị tôm
- Hạt tiêu xay, nước mắm ngon.
Cách làm:
- Ướp tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen và đầu với tiêu xay và nước mắm ngon
- Xay nhuyễn tôm cùng với hành tím (và thì là, hành lá, ớt nếu thích)
- Trộn đều tôm đã xay với giò sống và quết nhuyễn (công đoạn này tương đối mỏi tay)
Video đang HOT
- Nặn hỗn hợp tôm giò sống thành viên tròn, ấn dẹt và đem chiên vàng đều.
Sản phẩm
Nhà mình thường chiên 2 lần, lần 1 chiên sơ:
Khi nào dùng mới chiên lần 2 đến vàng đều
Chả tôm dùng với tương ớt và cơm nóng rất ngon. Cách làm này vẫn giữ được mùi thơm và vị ngọt của tôm, cũng làm cho người ghét ăn tôm phải hưởng ứng đấy.
Theo PLXH
Chả tôm thơm ngon cho bạn trổ tài
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr tôm
- 2 tép tỏi
- 1 quả trứng
- 5gr đường (khoảng 1 thìa nhỏ)
- 10gr bột mì
- Muối, hạt tiêu
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Bóc sạch vỏ và bỏ đầu tôm đi. Sau đó, dùng giấy hoặc khăn sạch lau khô từng con tôm thì chả sẽ được thơm và không bị tanh.
Bước 2:
- Đánh tan trứng này. Nếu muốn chả có độ rắn thì các bạn chỉ dùng lòng trắng thôi nhé!
Bước 3:
- Cho tôm vào xay nhuyễn với tỏi, trứng, bột mì, đường, muối và hạt tiêu.
Nếu bạn vẫn sợ trứng và tỏi kị nhau thì có thể không dùng tỏi nhưng sự thật thì hai thứ này hoàn toàn có thể ăn cùng nhau.
Bước 4:
- Dùng nilon thực phẩm gói chặt hỗn hợp thịt tôm lại và đem hấp trong khoảng 5" rồi lấy ra để nguội.
Bước 5:
- Thái chả thành từng miếng nhỏ rùi đem rán vàng là được. Không nhất thiết là phải rán ngập dầu nhé!
Ăn nóng và chấm tương ớt nha!
Nếu bạn đã từng ăn chả tôm đông lạnh thì đồ mình tự làm ngon hơn hẳn đấy!
Vừa tươi mới... lại còn thơm dậy mùi nữa chứ!
Theo PLXH