Chả ram bắp và 4 món ngon tuyệt đỉnh của Lâm Đồng
Lâm Đồng là một tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên, vì thế đặc sản ở đây rất phong phú. Chả ram bắp, lẩu bò tiềm, nai nướng thác Prenn..là những món ăn gây thương nhớ đối với du khách khi đặt chân đến đây.
Chả ram bắp
(Ảnh:@ancungnhan)
Đây là món ăn có điểm giống với nem cuốn ở miền bắc là nhân được gói trong bánh đa rồi đem chiên giòn. Khác ở chỗ, nhân của chả ram bắp có thành phần chủ yếu là ngô, ngô được bào nhỏ trộn cùng thịt lợn xay và gia vị. Sau đó mới cuộn trong bánh tráng đem rán giòn trên chảo mỡ nóng. Mùi thơm của thịt, vị béo của ngô, màu vàng của bánh tráng đã tạo nên sức hút của món ăn. Khi ăn, chả ram bắp được ăn kèm với rau sống và nước chấm. Nước chấm của chả cũng được pha một cách đặc biệt từ đậu phộng xay nhuyễn. Hãy thử món ăn phố núi này một lần, chắc chắn bạn sẽ không quên hương vị đặc biệt mà nó đem lại.
Lẩu bò tiềm
(Ảnh:@quynhbo10)
Gà tiềm thuốc bắc, vịt tiềm ớt..quá gần gũi với các thực khách. Nhưng lẩu bò tiềm vẫn là một khái niệm khá mới mẻ. Đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Lâm Đồng, đặc biệt là Đà Lạt. Thịt bò tươi ngon được ăn dưới dạng lẩu, điểm đặc biệt là nồi nước dùng thơm ngon với hương vị thuốc Đông y và gia vị bí truyền. Vì thế món ăn này không chỉ ngon lạ đúng nghĩa, mà còn rất bổ, có tác dụng mát gan thải độc mà thuốc Đông y mang lại. Đến Lâm Đồng mà bạn bỏ quên lẩu bò tiềm thì thật là thiếu sót.
Nai nướng thác Prenn
(Anht:@snowing12)
Mùa đông se lạnh mà tưởng tưởng bạn đang ngồi nhâm nhi đĩa đồ nướng nóng hổi bên bạn bè còn gì bằng. Đến Lâm Đồng du lịch, du khách sẽ được trải nghiệm món thịt nai nướng mang đậm chất núi rừng Tây Nguyên.Quán thịt nai nướng này khá nổi tiếng bên cạnh thác Prenn, vì vậy mọi người gọi luôn tên món ăn như thế cho dễ tìm. Thịt nai được tẩm ướp gia vị kèm lá lốt, nướng trên than hồng rực, bấy nhiêu đó thôi cũng làm say mê các tín đồ ẩm thực.
Bánh ướt lòng gà
Video đang HOT
(Ảnh:@eatwithcheesie)
Món ăn tiếp theo, cũng là đặc sản của Lâm Đồng được rất nhiều khách du lịch yêu thích, đó chính là bành ướt lòng gà. Cách chế biến món ăn cũng không quá cầu kỳ, nhưng hương vị thì ngon tuyệt đối. Một bát bánh đầy đủ bao gồm: bánh ướt, lòng gà, trứng non, đùi gà, hành phi, lạc rang, ăn kèm với dưa chuột và rau thơm. Ngoài ra vị cay cay ngọt ngọt của nước chấm càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Dồi cổ gà
(Ảnh:daklak.huongnghiepaau.com)
Nghe tên bạn đừng nhầm lẫn nhé, không phải món ăn được nhồi trong cổ cả đâu. Thực chất dồi cổ gà gần giống với dồi lợn ở miền bắc, nhưng khác đây là món ăn có phần nhân được bao bởi da gà. Đây cũng là đặc sản khá lạ, vịt ngọt của tiết, vị thơm của lạc cùng với vị giòn của da gà làm cho món ăn có hương vị thật hoàn hảo.
Có dịp đến Lâm Đồng bạn hãy thử thưởng thức những món ăn trên nhé. Chắc chán bạn sẽ hài lòng.
10 món ngon hấp dẫn của Đà Lạt
Không chỉ nổi danh với các món ngon độc đáo như xắp xắp, bánh ướt lòng gà, mà Đà Lạt còn nhiều đặc sản vốn khá quen thuộc đã được biến tấu như bánh tráng nướng, bánh mì xíu mại.
Đến với Đà Lạt, bên cạnh việc tham quan các điểm du lịch lừng danh như thung lũng tình yêu, vườn hoa thành phố hay cao nguyên Lang Biang, thì thưởng thức ẩm thực phố núi cũng là một trải nghiệm đáng nhớ.
1. Nem nướng
Không giống như nem chua rán, nem nướng Đà Lạt khi ăn thường cuộn kèm với bánh tráng, rau xà lách, chuối, khế... và chấm nước tương 'độc chiêu'. Nhờ vậy mà vị béo thơm của nem nướng cùng vị tươi mát của rau quả dậy lên thu hút. Hai quán nem nướng trên đường Phan Đình Phùng và Bùi Thị Xuân là địa chỉ dành cho bạn khi muốn tận hưởng món này.
Nem nướng Đà Lạt. Ảnh: yan
2. Bún bò ấp Ánh Sáng
Tuy là đặc sản của Huế nhưng khi đến ấp Ánh Sáng, cạnh Hồ Xuân Hương, Đà Lạt, bạn vẫn có thể tận hưởng bún bò với hương vị không hề thua kém, có chăng chỉ là chút biến tấu để hợp hơn với khẩu vị của xứ lạnh cao nguyên. Đó là thay vì rau muống chẻ, bát bún bò Huế ở đây dùng kèm với xà lách thái nhỏ, giá đỗ và hoa chuối. Tùy theo khẩu vị, khách có thể gọi giò nạc, giò khoanh hoặc giò sụn.
3. Bánh ướt lòng gà
Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của không ít khách du lịch khi đến Đà Lạt. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn. Đó là vị dẻo mềm của bánh cùng vị thơm, ngọt của thịt gà. Để thưởng thức, các bạn hãy tìm đến quán bánh ướt trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt.
4. Bánh tráng nướng
Trong các món ngon ở Đà Lạt, được dân phượt biết đến nhiều nhất có nhẽ là bánh tráng nướng trứng. Trên bếp than hồng, mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang được tuần tự dàn trên chiếc bánh tráng mong manh. Trong nháy mắt, màu vàng ruộm bao phủ toàn chiếc bánh, chấm với tương ớt cay nồng khiến người ăn không khỏi xuýt xoa. Nơi bán món này ngon nhất là quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi, mở từ 2h chiều đến 10h đêm.
Bánh tráng nước được chế biến ngay tại chỗ. Ảnh: Quế Lan
5. Món xắp xắp
Nghe lạ tai nhưng đây lại là món ăn thân thuộc khi khá giống nộm bò khô ở Hà Nội và gỏi khô bò ở Sài Gòn). Thành phần chính của món xắp xắp là đu đủ bào sợi, phổi bò hoặc gan heo rim kỹ, đậu phộng, rau húng quế, nước mắm chua ngọt... Bạn có thể tản bộ Hồ Xuân Hương rồi dừng lại ở quán nhỏ bên bờ hồ để thưởng thức món ăn này.
6. Bánh bèo
Bánh bèo Đà Lạt có pha thêm chút bột lọc nên hơi trong và có một tí dai dai. Trong khi đó, nước sốt tôm thịt lại sánh, màu cam bắt mắt và có vị thanh lôi cuốn. Một suất bánh bèo thường gồm 4 chén sành nhỏ và có giá rất bình dân. Địa chỉ ăn món này ở Đà Lạt là quán trên đường Phan Đình Phùng gần cây xăng Hồng Hưng, phục vụ từ 11h đến 20h mỗi ngày.
7. Chả ram bắp
Với cách cuốn bắp non bào nhuyễn ướp với gia vị vào bánh tráng rồi chiên đến khi có màu vàng ruộm đã tạo thành một món chả ngọt, thơm rất riêng cho Đà Lạt. Khi ăn, chả ram lại một lần nữa được cuốn với bánh tráng, dưa leo, củ đậu, cà rốt... và rau sống rồi chấm vào chén nước lèo làm từ tương đậu phộng. Bạn có thể tìm ăn món chả ram bắp ở quán cạnh trường tiểu học Nguyễn Trãi hoặc đường Nguyễn Công Trứ.
8. Bánh mì xíu mại
ăn kèm với bánh mì là bát xíu mại làm nước ninh xương trong váng mỡ béo ngậy cùng viên thịt bé xíu, cộng thêm chút hành lá thái nhuyễn, tuy nhiên khi ăn lại rất thanh mà không hề ngấy. Có 3 cách phổ quát để thưởng thức là xé nhỏ bánh mì cho vào bát xíu mại, để nguyên miếng bánh mì lớn chấm nước dùng hoặc bỏ xíu mại vào giữa chiếc bánh mì. Ngoài các quán ngoài cổng trường học, cổng chợ, bạn có thể đến ngã ba Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu để cảm nhận được hương vị đúng điệu của món ăn.
9. Bánh canh:
Bánh canh có mặt ở nhiều nơi nhưng thưởng thức trong thời tiết se lạnh Đà Lạt lại mang đến một cảm nhận rất riêng. Đó là sắc màu hài hòa trong bát bánh canh khi hội tụ màu trắng của sợi bánh dai mềm, nóng hổi, màu vàng của chả và hành lá xanh xắt nhuyễn. nức tiếng nhất ở Đà Lạt là quán bánh canh Xuân An trên đường Nhà Chung, bánh canh Phan Rang ở đường Trần Phú hoặc Hai Bà Trưng.
Bánh canh. Ảnh: Quế Lan
10. Dâu tây kem
Dâu tây là đặc sản nức tiếng Đà Lạt vì vậy sẽ là thiếu sót nếu bạn đến đây mà không nếm thử món kem được làm từ dâu tây tươi hái tận vườn, sữa tươi, trứng cùng một số vật liệu khác. tận hưởng dâu tây kem trong tiết trời se lạnh Đà Lạt hình như càng làm món ăn thêm thi vị và thu hút khi vị ngọt tươi của dâu tây quyện với vị mát lành của kem và đất trời. Nếu chưa tin hãy thử một lần ghé phố Phan Đình Phùng để tự mình trải nghiệm cảm giác thú vị ấy.
Theo Internet
Các món ngon phải thử khi đến Đà Lạt Không chỉ nức tiếng với các món ngon độc đáo như xắp xắp, bánh ướt lòng gà, mà Đà Lạt còn nhiều đặc sản vốn khá quen thuộc đã được biến tấu như bánh tráng nướng, bánh mì xíu mại. Đến với Đà Lạt, bên cạnh việc tham quan các điểm du lịch nức tiếng như thung lũng tình yêu, vườn hoa thành...