Chả giò phô mai
Chả giò giòn thơm béo ngậy đã sẵn sàng rồi, mời bạn cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
200g nạc cua
200g thịt bò xay nhỏ
50g phô mai cắt nhỏ
50g đậu Hà Lan hột
50g cà rốt cắt nhuyễn
3 quả trứng gà, 100g bột chiên xù, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê tỏi phi vàng, hai gói bánh tráng bía, 500ml dầu ăn, cọng bông hẹ chẻ nhỏ để trang trí.
Thực hiện:
- Đậu Hà Lan hột rửa, cho vào khăn thấm khô.
- Tách riêng lòng trắng và khuấy đều lòng đỏ trứng gà.
Video đang HOT
- Trộn đều: nạc cua, thịt bò, phô mai, đậu Hà Lan hột, cà rốt, muối, tiêu, tỏi phi vàng.
- Trải bánh tráng bía trong lòng đĩa, cho một ít hỗn hợp vừa trộn vào và cuộn lại, quét ít lòng trắng trứng vào mép bánh tráng cho cuốn chả khỏi bung, tiếp tục thực hiện các cuốn còn lại.
- Cho bột xù vào đĩa sâu lòng.
- Cho dầu ăn vào chảo, để dầu vừa nóng, lăn chả giò qua lòng đỏ trứng gà, tiếp đó lăn qua bột xù, cho vào chảo chiên trên lửa vừa, chả giò vàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bày chả giò phô mai vào đĩa, trang trí cọng bông hẹ chẻ nhỏ, dọn dùng nóng với tương ớt và xà lách.
Theo Phụ nữ
Ăn nhẹ: Bánh khoai tây xúc xích
Bánh khoai tây xúc xích dễ làm, ăn giòn có sự hòa quện của xúc xích và ngô ngọt rất thú vị. Bánh này có thể ăn vào các bữa nhẹ hoặc cho các bé mang theo đi học.
Nguyên liệu:
Khoai tây 3 củ
Xúc xích 5 cái
Phô mai bào 100g
Ngô tách hạt 200g
Bột chiên
Muối
Một ít rau mùi
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, đem hấp hoặc luộc chín mềm trong nước có pha chút muối.
Nghiền nhuyễn khoai tây lúc còn nóng rồi trộn chung với ngô và phô mai.
Xúc xích cắt ngang thành nhiều miếng tròn nhỏ
Bột chiên hòa với nước thành hỗn hợp đặc sánh, rắc chút rau mùi thái nhỏ vào, đánh đều.
Lấy 1 thìa bột khoai tây ấn dẹt, cho 1 miếng xúc xích vào giữa rồi viên tròn lại. Làm lần lượt như thế cho đến hết.
Nhúng từng viên bánh khoai vào bát bột chiên rồi cho vào chảo dầu nóng rán.
Để lửa vừa rán chín vàng đều bên ngoài.
Gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bánh ăn nóng hay nguội đều ngon, bên ngoài giòn bên trong mềm thơm.
Theo PLXH
Khoai sọ rán Khoai sọ nhiều tinh bột, vị bùi và bở rất thơm ngon. Khi rán lên và ăn với muối vừng lại càng thơm và hấp dẫn hơn nữa. Nguyên liệu: Khoai sọ Dầu ăn Muối vừng Cách làm: Khoai sọ rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín. Khi khoai chín đổ ra rổ, chờ khoai nguội khi bóc bỏ vỏ. Đặt chảo lên...