Chả cuộn tôm hấp

Chả cuộn tôm hấp được ăn nóng chấm nước tương, bên ngoài là phần chả cá dai thơm, bên trong tôm tươi ngọt hoà quyện rất hấp dẫn.

Nguyên liệu: (2 người ăn )

- 6 con tôm sú

- 250 gr thịt cá thác lác xay

- Tỏi phi

Cách làm:

Bước 1:

Ướp và cá thác lác 1 muỗng tỏi phi, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm.

Bước 2:

Tán đều trong 15 phút cho cá được dai dẻo. Tôm lột bỏ đầu và vỏ chừa đuôi, rửa sạch để ráo nước.

Bước 3:

Thoa ướt tay bằng nước lấy một phần cá rồi bọc quanh phần tôm chừa phần đuôi lại.

Bước 4:

Cho chả vào nồi hấp 20 phút. Chả chín cho ra đĩa ăn kèm nước tương.

Thành phẩm:

Chả được ăn nóng với nước tương, bên ngoài là phần chả cá dai thơm bên trong tôm tươi ngọt hoà quyện rất hấp dẫn.