chả cá phi không phụ gia

Bắt cá rô phi trong vuông tôm, bán vèo cái đã hết mấy chục ký

Con cá phi (rô phi) sống rất nhiều trong các vuông tôm. Hiện nhiều hộ gia đình ở huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau nhờ vào nguồn lợi tự nhiên này mà mang về thu nhập đáng kể.

Đặc sản chả cá phi Cà Mau: Dai, ngon, ngậy, ăn 1 lần nhớ mãi

Không cần thêm bất cứ phụ gia nào nhưng chả cá phi vẫn dai, ngon; cái chính là ở quá trình ướp muối và nhào chả. Chính điều này làm nên hương vị đặc trưng của chả - bà Đặng Thị Tuy...