Chả cá mà làm dễ và ngon thế này thì ai cũng làm được!
Từng miếng chả cá vừa dai lại ngọt ngon, rất hợp để ăn cùng với cơm trong các bữa ăn hàng ngày.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả cá:
600g thịt cá rô phi (phần phi lê)
2 cây rau thì là
2 củ hành khô
1 củ tỏi to
30g ngô ngọt
Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Chế biến:
Thịt cá rô phi phi lê mua về rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại, cá đông nhưng không quá cứng, và vẫn bẻ được bằng tay. Khi cá đông như vậy, lấy cá ra khỏi tủ lạnh, gỡ từng miếng thịt phi lê ra rồi lọc bỏ da cá. (Cá cho vào tủ đá sẽ giúp dễ lọc da hơn và chả cá được dai ngon hơn). Bạn bắt buộc phải lọc bỏ da cá, nếu không chả sẽ dễ bị bở và ít dai. Cá sau khi lọc bỏ da thì thái miếng nhỏ cho vào thố.
Video đang HOT
Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, tỏi hành bóc vỏ thái nhỏ rồi cho vào thố cá.
Thêm nước mắm vào cá rồi dùng tay bóp đều.
Cho cá đã bóp nước mắm vào cối xay thịt của máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. (Cối xay to bạn có thể xay 1 mẻ, còn cối xay nhỏ thì bạn chia cá ra rồi xay làm nhiều mẻ nhé). Cá sau khi xay cho ra thố, thêm một ít hạt tiêu (hoặc ớt băm nhỏ) cùng ngô ngọt vào trộn đều.
Xoa một ít dầu ăn vào tay, viên cá thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên chín vàng đều hai mặt là được.
Thành phẩm:
Chả cá rô phi là món ăn đơn giản, ngon miệng lại rẻ tiền. Không khó như chả thịt, món chả cá rất dễ thực hiện, cho dù bạn có vụng về đi chăng nữa thì vẫn có thể làm được món chả cá dai ngon. Bạn có thể làm nhiều chả cá trong một lần thực hiện, sau đó chiên qua với dầu ăn rồi để nguội, cho vào hộp, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc rã đông rồi chiên chín là xong.
Chúc bạn thành công và có món chả cá thật ngon miệng nhé!
Theo afamily
Với 3 nguyên liệu quen thuộc bạn có thể nấu được món canh lạ miệng ngon cơm
Món canh chả cá rau cần ngọt ngon, nấu nhanh mà lại dễ ăn, lạ miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chả cá này:
100g chả cá
300g rau cần ta
2 quả cà chua
Một ít hành lá, rau thì là
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
Chế biến:
Chả cá thái lát; hành lá và rau thì là thái nhỏ, để riêng phần gốc hành; rau cần rửa sạch thái khúc; cà chua thái múi cau.
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho gốc hành vào phi thơm sau đó đổ cà chua vào xào cho mềm, nêm thêm chút muối, hạt nêm.
Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó cho chả cá vào nấu thêm khoảng 2 phút.
Thêm rau cần vào nấu cho chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá và rau thì là vào là xong.
Thành phẩm:
Món canh chả cá nấu rau cần có vị thanh ngọt lại thơm ngon. Món canh này chế biến cũng khá nhanh, chả cá vừa dai ngon lại giàu dinh dưỡng, rau cần giòn ngọt thơm ngon. Bát canh cực kỳ bắt mắt với màu xanh của rau cần, đỏ của cà chua và vàng của chả cá. Một món canh ấm cúng thật thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh.
Chúc bạn thành công và có món canh thật ngon và lạ miệng cho bữa tối nhé!
Theo afamily
Nếu biết làm chả cá dễ thế này, chị em đã không phải đi mua ngoài hàng Chả cá rất mềm, dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món như súp, chiên, xào... Thế nên chỉ cần làm một mẻ là đủ có thể biến tấu ra nhiều món ngon. I. Nguyên liệu 1 khúc đuôi cá; 1 quả trứng; 5gr muối; 5gr bột mì,; 1 miếng gừng; 1 ít hành tây; 3gr đường 10ml...