Cây dại mọc đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài bán hơn nửa triệu/kg

Minh Hoa13:54 08/11/2024

Loài cây này có vị đắng và tính mát, có tác dụng cầm máu, thanh nhiệt, giải độc,…

Loài thực vật này thuộc họ lan, thường được gọi là lan tai dê gân (hoặc nhẫn diệp gân, hắc lan…).

Ở Việt Nam, loài cây này mọc ở Hải Phòng, Quảng Ninh, Ninh Bình, Lâm Đồng, Núi Dinh – Bà Rịa-Vũng Tàu và phân bố rất rộng ở các miền nhiệt đới và á nhiệt đới khác.

Ở Trung Quốc, loài lan này xuất hiện trong một số cánh rừng thuộc Hồ Bắc, Tứ Xuyên, Giang Tây, Hồ Nam, Phúc Kiến, Quảng Đông, Quảng Tây… Tuy nhiên ở nước này, lan tai dê gân lại là một loài thực vật hoang dã tương đối quý hiếm.

Tại Trung Quốc, lan tai dê gân còn được biết đến với cái tên phổ biến là “ kiến huyết thanh”. Cái tên này bắt nguồn từ việc lan tai dê gân có công dụng đặc biệt trong việc cầm máu. Chúng được người dân Trung Quốc coi là một loại dược liệu quý hiếm.

Theo cuốn “Tổng hợp các loại thảo dược thường dùng trong dân gian” của Trung Quốc, toàn bộ cây có thể dùng làm thuốc.

Lan tai dê gân có vị đắng và tính mát. Nó có tác dụng làm mát máu, cầm máu, thanh nhiệt, giải độc, ngoài ra có thể dùng hỗ trợ điều trị chứng nóng dạ dày, ho ra máu do nhiệt phổi… và các triệu chứng khác như băng huyết, chảy máu phẫu thuật, chảy máu do chấn thương, vết loét, vết rắn độc cắn, vết bầm tím…

Trước kia ở Trung Quốc, nếu chẳng may bị trầy xước hay chảy máu khi đi rừng, người dân thường lấy một nắm kiến huyết thanh gần đó, vò nát và bôi lên vết thương. Máu sẽ ngừng chảy nhanh chóng, trong khoảng 1 ngày là có thể giảm sưng.

Nhờ những công dụng tuyệt vời, lan tai dê gân rất được ưa chuộng tại Trung Quốc. Vì vậy, loài thảo dược này được khai thác với số lượng lớn, dẫn đến việc lan tai dê gân hoang dã ngày càng ít đi.

Trong khi đó, số lượng lan tai dê gân được trồng nhân tạo cũng rất ít, khiến chúng trở thành thứ dược liệu hiếm có khó tìm. Giá lan tai dê gân tươi rơi vào khoảng 30 – 40 NDT (106.000 – 141.000 đồng)/kg, nếu phơi khô thì thành phẩm sẽ đắt hơn rất nhiều, có thể lên đến 200 NDT (hơn 700.000 đồng/kg).

Thực tế có nhiều loại cây ở Việt Nam mọc hoang ven đường được xem như cây dại nhưng chúng lại được nhiều nước trên thế giới săn lùng, bán với giá cực cao và được xem như “thần dược”.

Video đang HOT

Ví dụ, ngoài lan tai dê gân, tầm bóp được coi là quả dại ở Việt Nam nhưng sang Nhật Bản có giá 700.000 đồng/kg.

Ở Việt Nam, quả tầm bóp còn được gọi là quả: lồng đèn, lù đù, thù lù hay đồm độp… Quả có hình tròn nhỏ như quả cà, bên ngoài được bao bọc một lớp bọc mỏng, giống hình lồng đèn.

Khi bóp quả tầm bóp, vỏ bọc bên ngoài quả bị thủng phát ra tiếng kêu rất vui tai. Tại nông thôn, loại cây này mọc dại nhiều ven đường hoặc các bờ ruộng. Tầm bóp ở Việt Nam được xem như loại cây dại, ít được bày bán.

Tuy nhiên, tại Nhật Bản, quả tầm bóp đóng khay từng được bán trong các siêu thị, cửa hàng với giá vào khoảng 700.000 đồng/kg. Tầm bóp được người Nhật mua về làm thuốc hoặc dành cho những người ăn kiêng. Theo đó, quả tầm bóp vị chua, tính bình, tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm… vì thế đây còn được dùng như một vị thuốc Nam.

Một số cách chế biến ngó sen có lợi cho sức khỏe

Mùa thu thời tiết khá khô hanh, từ góc độ Đông y đây là lúc nên chú ý dưỡng âm, bổ phế, và ngó sen tươi là phương thuốc tuyệt vời giúp dưỡng âm, thanh nhiệt, làm ẩm, giảm khát.

1. Ngó sen - món ăn bổ dưỡng hàng đầu

Ngó sen từ lâu đã được chứng minh là một món ăn - vị thuốc có nhiều lợi ích với sức khỏe dưới cả góc độ y học cổ truyền và y học hiện đại.

Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong ngó sen có chứa nhiều tinh bột, vitamin C, A, B, PP, asparagine, arginine, trigonelline, tyrosine glucose... Đây là loại thực phẩm có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe như chống oxy hóa, chống viêm; giúp hạ đường huyết; kiểm soát cân nặng; làm sạch đường hô hấp; kích thích tuần hóa máu, làm tăng lưu thông máu...

Bên cạnh đó, ngó sen cũng có tác dụng tốt với quá trình tạo máu của cơ thể; điều hòa nhịp tim, ổn định huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch; tốt cho hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng táo bón, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng; thúc đẩy phát triển trí não; tăng cường sức khỏe của da, mắt, tóc...

Theo y học cổ truyền, ngó sen thường được gọi với tên liên ngẫu. Thuốc có vị ngọt, đi vào kinh tâm, tỳ, vị. Ngó sen tươi có tính lạnh, tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, tán huyết, cầm máu, rất tốt cho việc giải nhiệt và làm mát cơ thể trong những ngày hanh khô.

Ngó sen sau khi nấu chín có tính ấm, tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị, bổ huyết, thích hợp cho những người có tỳ hư và huyết hư.

Từ hơn 2000 năm trước, trong cuốn Thần Nông bản thảo kinh đã có ghi chép về ngó sen với công dụng bổ huyết, dưỡng tỳ, chữa chứng khát: "Ngó sen có vị ngọt, bình, không độc, ngó sen rỗng, các sợi tơ ẩn sâu bên trong, có thể trị bệnh huyết, giảm khát và bổ huyết dưỡng tỳ, là loại thực phẩm quý trong các loại rau củ".

Ngó sen là món ăn bổ dưỡng trong mùa thu.

2. Một số cách chế biến ngó sen

2.1 Nước ép lê - ngó sen

Nguyên liệu: Lê 80 -100g, củ năng 50g, ngó sen tươi 50g, rễ lau tươi (lô căn) 50g, mạch môn tươi 10g.

Cách làm: Rửa sạch rễ lau, gọt vỏ và bỏ hạt lê, gọt vỏ củ năng, bỏ đầu ngó sen, cắt nhỏ hoặc băm mạch môn tươi. Tất cả nguyên liệu ép lấy nước. Nếu không tìm được đủ các nguyên liệu tươi có thể lấy các nguyên liệu khô nấu nước uống hoặc dùng 2-3 loại trong số 5 loại nguyên liệu trên ép nước uống cũng có tác dụng tương tự.

Cách dùng: Có thể uống lạnh hoặc ấm, uống vài lần mỗi ngày; thích hợp để điều trị các triệu chứng do cảm nhiệt bên ngoài như khát nước, khô họng, nôn mửa do nhiệt.

Công dụng: Món này thích hợp cho những người có nhiệt trong phế và vị gây khát nước, nôn mửa.

Nước ép lê ngó sen có tốt cho người bị nôn mửa.

2.2 Ngó sen hầm nếp

Nguyên liệu: Gạo nếp, ngó sen, đường.

Cách làm: Dùng đũa nhồi gạo nếp đã ngâm vào các lỗ ngó sen đã rửa sạch, nhồi đầy khoảng 8-9 phần. Dùng tăm cố định đầu ngó sen, sau đó cho vào nồi áp suất, thêm nước ngập ngó sen, thêm đường, đun khoảng 30 phút sau khi nổi hơi, cắt thành miếng và bày ra đĩa.

Lưu ý: Ngó sen và gạo nếp là hai thành phần chính, đường có thể chọn đường phèn, đường cát, đường đỏ, mật ong, hoặc thêm táo đỏ, kỷ tử, hoa quế để tăng thêm công dụng bổ dưỡng.

2.3 Canh ngó sen nấu sườn

Nguyên liệu: Ngó sen 500g, ngọc trúc 20g, sườn 500g, gừng tươi 5g.

Cách làm: Rửa sạch ngó sen, cắt thành khúc, sườn rửa sạch và chần qua nước sôi, gừng thái lát; cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, thêm 1000ml nước, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh nhừ trong 40-60 phút, nêm muối vừa ăn.

Công dụng: Kiện Tỳ, dưỡng Vị, dưỡng âm, làm ẩm, thích hợp cho người có Tỳ Vị hư nhược, âm hư, các triệu chứng mệt mỏi, khô họng, lưỡi nhợt, rêu lưỡi ít, mạch yếu.

2.4 Canh ngó sen nấu vịt

Nguyên liệu: Ngó sen 500g, thịt vịt 300g, sa sâm 20g, bách hợp 15g, gừng lát, hành đoạn, muối và gia vị khác vừa đủ.

Cách làm: Rửa sạch ngó sen, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn; thịt vịt cắt miếng, rửa sạch, chần qua nước sôi; sa sâm, bách hợp ngâm nước, thay nước hai lần; cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, đun đến khi thịt chín, nêm muối.

Công dụng: Món này có mùi thơm dễ chịu, khai vị, dưỡng âm, nhuận phổi; thích hợp cho những người âm hư, viêm họng mạn tính, ho khan ít đờm, người bị đái tháo đường hoặc thường xuyên thức khuya.

Ngó sen nấu vịt.

Cần xử lý cương quyết vi phạm an toàn thực phẩm Những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng đang ngày càng phổ biến, do việc vi phạm về chế độ an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật đối với người kinh doanh trên thị trường. Trong các loại thực phẩm luôn được người tiêu dùng ưa chuộng, giá đậu xanh (giá đỗ) là loại thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Tàu ngầm 161 tỷ đồng: Lặn sâu 200m, biến thành quầy bar dưới đáy biển03:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Thời điểm tốt nhất trong ngày để uống nước

11:12:03 21/02/2025

Bạn có thể làm dịu cơn khó chịu trước kỳ kinh nguyệt và giảm đầy hơi bằng cách uống nhiều nước trước và trong kỳ kinh nguyệt. Một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra chuột rút hoặc đau đầu là mất nước.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.