Cay cay giòn giòn món măng xào sa tế ngon mê ly !

Hướng dẫn cách làm món măng xào sa tế cay giòn ngon mê ly:

Măng lun là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon, rất ngon. Bất kể món nào chế biến từ măng cũng đều tạo được cảm giác “kích thích” thèm ăn trong mình, từ món măng nấu canh, kho, xào hay muối đều dễ gây nghiện và chẳng bao giờ chán. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn một món ăn cũng rất ngon miệng từ măng chua, đó là món măng xào sa tế. Món ăn này nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không cầu kỳ nhưng thành phẩm chúng mình có được là một món ăn có đầy đủ vị chua, cay hấp dẫn. Món măng giòn giòn hòa quyện cùng vị cay tê lưỡi của sa tế cực kỳ bắt cơm, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích. Các bạn cùng tham khảo cách làm món măng xào sa tế cay giòn ngon mê ly mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng củ tươi: 500 gram

Gia vị: 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê sa tế (nếu thích món ăn cay và có màu sắc đậm hơn các bạn tăng lượng sa tế lên nhé)

Cách làm:

Bước 1: Với món măng xào sa tế cay, các bạn chọn măng củ còn tươi còn nguyên củ (không phải loại măng chua ngâm ngoài chợ bán). Măng mua về, tước bỏ hết bẹ lá, rửa sạch rùi cắt miếng xéo vừa ăn như hình móng ngựa. Sở dĩ mình không thái lát măng lý do là vì muốn khi chế biến măng có độ giòn sần sật sẽ vui miệng và ngon hơn ý.

Bước 2: Trước khi xào, các bạn luộc sơ măng để giảm bớt độc tố trong măng. Cho măng vào nồi, trút nước sâm sấp mặt măng. Đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, vớt măng ra, ngay lập tức xối qua nước lạnh để măng giữ được độ giòn, sau đó để măng cho ráo nước.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút 3 thìa con dầu ăn vào trong chảo. Dầu nóng trút măng vào xào trên lửa vừa, đảo đều liên tực chừng 5 phút

Thêm vào trong chảo : 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê sa tế, đảo đều. Đến khi thấy miếng măng đều màu thì thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút dầu mè vào, đảo đều 1 phút rùi tắt bếp.

Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, món măng xào sa tế cay cay, giòn giòn của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Cắn nhẹ miếng măng sẽ cảm nhận rõ vị giòn, vị cay tê tê nơi đầu lưỡi, những hôm mát trời mà chế biến món ăn này sẽ còn hợp hơn ý. Thêm 1 món ăn mới trong danh sách cơm ngon hàng ngày rùi nhỉ, các bạn hãy tham khảo và thử chế biến món ăn thơm ngon này nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng