Cật heo om rượu vang lạ miệng, thơm phức, hàng xóm cũng phải phát thèm
Cật heo om rượu vang lạ miệng, thơm phức, hàng xóm cũng phải phát thèm
Nguyên liệu: (cho 8 người ăn)
500g cật heo
Muối và hạt tiêu đen
1 củ hành tây, thái nhỏ
6 muỗng canh dầu ô liu
1 tép tỏi, thái nhỏ
1 muỗng canh bột mì
muỗng canh bột ớt paprika
125ml nước
2 nhánh rau mùi tây
2 nhánh húng tây
Video đang HOT
Rượu vang 125ml
Cách làm:
Bước 1: Đun một chảo nước cho sôi. Đặt cái nắp chảo lộn ngược trên miệng chảo
Bước 2: Rửa sạch cật heo rồi bóc lớp màng bên trong, sau đó cắt lát. Đặt cật heo vào nắp chảo lộn ngược, rắc chút muối. Bây giờ giảm nhiệt độ của bếp và đun trong 10 phút. Tiếp theo lấy cật ra rửa sạch dưới vào nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Chiên hành mỡ cho thơm rồi cho hành tây vào xào cho mềm. Kế tiếp cho thận vào xào cho đến khi chín, thêm tỏi, bột mì, ớt bột vào đảo đều
Bước 4: Thêm 125ml nước, rau mùi tây và húng tây và đun sôi. Nêm nếm vừa ăn và thêm rượu vang vào ngay trước khi tắt bếp là hoàn thành.
Theo Trúc Anh (Theo Guradian) (Dân Việt)
"Mát lòng mát dạ" với bữa cơm 4 món ngon cho ngày nắng nóng
Đảm bảo với bữa cơm ngày hè gồm nhiều món ngon thanh mát này cả nhà sẽ ăn vô cùng ngon miệng.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt ba chỉ luộc
- Cật heo xào su su
- Canh rau cải cá rô
- Gỏi dưa leo cà chua
THỊT BA CHỈ LUỘC
Thịt ba chỉ ướp chút bột canh và hạt tiêu. Đun sôi nước rồi cho thịt vào luộc chín tới. Để thịt cho nguội chút rồi thái mỏng và bày thịt ra đĩa.
CẬT HEO XÀO SU SU
Cật heo bóc vỏ lớp màng, bổ đôi rồi lọc hết phần nhân có mùi hôi bên trong. Khía vảy rồng rồi thái cật heo thành những miếng mỏng. Ướp cật heo với chút nước mắm và hạt tiêu. Phi thơm hành khô rồi cho cật heo vào xào chín sau đó để riêng ra bát. Tiếp tục cho su su đã gọt vỏ, thái lát vào xào chín. Cho cật heo vào đảo đều là xong.
CANH RAU CẢI CÁ RÔ
Cá rô làm sạch, hấp chín. Gỡ lấy thịt cá, ướp phần thịt với nước mắm hạt tiêu rồi xào qua cho ngấm gia vị. Phần xương cho vào ninh lấy nước ngọt rồi gạn lấy nước. để nấu canh. Đun sôi nước, nêm nếm gia vị cho vừa, cho vài lát gừng vào nồi nước cho thơm. Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho rau vào đun chín, cho phần thịt cá đã xào vào đun sôi bùng là được.
GỎI DƯA LEO, CÀ CHUA
Dưa leo, cà chua bi ngâm nước muối loãng và rửa sạch. nạo vỏ dưa leo rồi thái lát mỏng. Cà chua bi bổ làm đôi. Pha nước trộn gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ tỏi giã nhỏ và ớt xắt nhỏ. Cho dưa leo và cà chua vào trộn đều, để ngấm khoảng 30 phút là ăn được.
Giá t.iền
- Thịt ba chỉ luộc: 40.000đ
- Cật heo xào su su: 30.000đ
- Canh rau cải cá rô: 15.000đ
- Gỏi dưa leo cà chua: 10.000đ
Tổng: 95.000đ
Theo khám phá
Bữa tối lười biếng tôi chỉ làm đĩa mì Ý xốt tôm thôi là cả nhà hưởng ứng nhiệt tình rồi Nếu bữa tối không muốn cầu kì thì mỗi người một đĩa mì Ý xốt tôm cũng đủ no nê với cả nhà rồi. Để làm món mì Ý xốt tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 80g mì spaghetti hoặc mì sợi dẹt 10 con tôm nõn củ hành tây 3 tép tỏi Một ít rau mùi tây, muối, hạt...
