Canh sườn đu đủ ngọt lành, thanh vị

Trung Thương10:46 08/07/2019

Canh đu đủ nấu sườn thanh mát, ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 350g sườn heo

- 1 trái đu đủ xanh ương (khoảng 500g)

- 50g hành lá, rau mùi

- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon

- Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch và thơm ngon hơn.

Video đang HOT

- Bước 2: Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.

- Bước 3: Đu đủ xanh gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm). Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

- Bước 4: Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm.

- Bước 5: Khi đu đủ chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào là tắt bếp.

Cuối cùng, bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo afamily

Vừa ngon vừa đủ chất lại "hạt dẻ" với món trứng chiên sốt cà chua cho bữa cơm ngày cuối tháng!

Đến cuối tháng chắc không hẳn riêng mình mà nhiều chị em cũng rơi vào cảnh "viêm màng túi", đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên hoặc các bạn trẻ mới ra trường, lúc này đây thì thì tiêu chí để chọn lựa những món ăn chế biến cho bữa cơm của mình không những chỉ cần ngon, đủ chất mà chi phí còn phải "hạt dẻ" nữa

.Bởi vậy món trứng chiên sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản đã trở thành "cứu tinh" cho mình trong những ngày cuối tháng "cháy túi" này đấy. Tuy chỉ chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và nhất là giá thành "mềm" là trứng và cà chua nhưng món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn và hao cơm với từng miếng trứng bùi béo, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu, kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn. Hơn nữa món ăn còn rất đủ chất và tốt cho sức khỏe đấy nhé

. Món trứng chiên sốt cà chua "ngon - bổ - rẻ" rất xứng đáng để chúng mình thường xuyên lựa chọn chế biến, đặc biệt cho những bữa cơm ngày cuối tháng như hôm nay đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả Cà chua: 2 quả nhỏ Hành lá: 1 - 2 cọng Dầu ăn: 1/4 chén Đường: 1/8 thìa cà phê Muối: 1/2 thìa cà phê Tiêu: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Vì những nguyên liệu cần chuẩn bị khá ít và đơn giản nên công đoạn sơ chế chúng mình thực hiện rất nhanh thui: đầu tiên các bạn đập trứng gà ra bát tô, cho vào tô 1/8 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê muối một ít tiêu, dùng phới lồng đánh tan trứng và gia vị, đánh đều tay đến khi hỗn hợp trứng trở nên hơi trắng và nổi bột li ti là được (lưu ý các bạn sử dụng trứng vịt để chế biến thay cho trứng gà, tuy nhiên trứng vịt sẽ đem lại cảm giác hơi tanh và ngán ngấy khi ăn chứ không thơm bùi như trứng gà nhé). Cà chua đem rửa sạch, bỏ cuống rồ thái múi cau mỏng. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc dài 1.5 - 2 cm.

Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho 1/4 chén dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu với lửa vừa rồi đổ trứng vào, nhẹ nhàng đảo rồi để chờ một lúc cho trứng đông lại thành từng miếng nhỏ thì tắt bếp, gắp hoặc múc từng miếng trứng ra đĩa để riêng, giữ nguyên lại phần dầu thừa trong chảo.

Bước 3: Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn đun nóng lại dầu rồi trút cà chua vào đảo nhanh tay (mẹo để cà chua được chưng lên màu đỏ đẹp mắt các bạn nêm thêm 1/2 thìa cà phê đường vào chảo, đảo chung nhanh tay với cà chua nhé) để cà chua nhanh chín dừ các bạn có thể cho thêm 1 chút xíu nước vào xào cùng, đợi đến khi cà chua được nấu chín mềm thì các bạn đổ lại trứng vào chảo, đảo đều tay để trứng và chua hòa quyện với nhau trong khoảng 30 giây, cuối cùng các bạn nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, rắc hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp và trút món ăn ra đĩa.

Món trứng chiên sốt cà chua được dùng khi nóng để giữ được trọn vẹn hương vị món ăn, món ăn đặc biệt thích hợp ăn cùng với cơm trắng nóng hổi, bữa cơm chỉ cần có đĩa trứng chiên sốt cà chua bắt mắt này cùng đĩa rau xào, cùng bát canh nữa là đã khá hấp dẫn và đủ chất rồi đấy

. Đặc biệt với cách làm nhanh, đơn giản với chi phí vô cùng "thân thiện" mà hương vị vẫn vô cùng ngon miệng và đảm bảo đủ chất, món trứng chiên sốt cà chua xứng đáng là " người bạn tốt" của chị em chúng mình trong những ngày bận rộn hoặc "viêm màng túi " đấy nhé.

Theo blognauanngon.com

Bún mọc sườn heo Bún mọc sườn heo là món ăn ngon giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn. Với sườn mềm ngọt thịt, mọc dai dai hòa trong nước lèo thanh nhẹ trong vắt sẽ giúp món ăn không bao giờ bị ngán. Trong tiết trời hè oi bức nóng nực, cùng thưởng thức món bún mọc sườn heo thanh mát này nhé. Một...