Canh riêu chả cá thác lác

Trung Thương20:33 08/07/2019

Canh riêu chả cá thác lác là món canh ngon hấp dẫn, có vị chua chua, thanh mát, giúp mọi người ăn không ngán và cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa cơm.

Vị ngọt thanh của chả cá hòa quyện cùng vị chua, tươi mát của rau, khiến bạn đã ăn là ghiền. Đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!

Theo cooky.vn

Lẩu chả cá thác lác khổ qua

Lẩu chả cá thác lác khổ qua là món lẩu đầy dinh dưỡng và thanh đạm. Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, món lẩu đều rất phù hợp và được yêu thích trong các buổi tiệc sum họp gia đình cuối tuần.

Nước dùng lẩu ngon ngọt, thêm vị ngai ngái đắng của khổ qua sẽ là món ăn để lại nhiều sự thú vị đó.

Nguyên liệu làm lẩu chả cá thác lác khổ qua

cho 4 Phần ăn

Chả cá thác lác 300 gr Khổ qua 500 grXương gà 500 gr Nấm đùi gà 100 grCà rốt 100 gr Nấm linh chi nâu 200 gr Hành lá 20 gr Ngò rí 20 grThì là 20 gr Muối 2 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phêTiêu 1/2 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh

Cách làm lẩu chả cá thác lác khổ qua

Bước1

Nước dùng: Cho 500gr xương gà rửa sạch vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối và 2 lít nước. Hầm ở lửa nhỏ 60 phút, sau đó lọc lấy nước dùng. Nêm vào nồi 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Khuấy đều và tắt bếp.

Bước2

Cho vào tô 300gr chả cá thác lác, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước mắm. Dùng muỗng quết đều để chả cá được dai và thấm đều gia vị. Sau đó, để chả cá vào ngăn mát tủ lạnh, khi dùng lấy ra vo viên tròn.

Bước3

Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ hai đầu và phần ruột ở giữa. Cắt khổ qua thành từng miếng vừa ăn và ngâm trong nước đá lạnh 30 phút để khổ qua giòn và giữ được màu xanh đẹp.

Bước4

Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm cà rốt, chả cá thác lác, khổ qua và các loại nấm vào. Thưởng thức món lẩu cùng gia đình vào những dịp cuối tuần thật là tuyệt. Món lẩu chả cá thác lác khổ qua vừa ít dầu mỡ, vừa thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng nên các bạn đừng quên thêm ngay vào thực đơn nhé.

Theo cooky.vn

Mâm cơm cuối tuần mà ngon đẹp cỡ này thì đến đầu bếp cũng phải muôn phần kính nể!Đã nhiều món mà món nào cũng ngon đẹp mê mẩn - đây xứng đáng là mâm cơm cuối tuần "trong mơ" của không ít chị em. Mâm cơm cuối tuần hôm nay gồm có: Cá nục kho tiêu. Chả cá thác lác. Chả lụa. Đậu đũa cuộn thịt chiên. Canh rau dền nấu tôm. Tráng miệng xoài. Chế biến: 1. Cá nục...