Canh ngao nấu dứa thơm ngon và bổ dưỡng trong mỗi bữa ăn

Nông Mạnh Hùng20:08 11/02/2020

Món ăn không chỉ có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể mà nó còn giúp cơ thể bổ sung thêm những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Với canh ngao nấu dứa hương vị thơm ngon chua dịu không làm mất quá nhiều thời gian của bạn mà đem đến cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh ngao nấu dứa

- 1 cân ngao

- 1 quả dứa, 2 quả cà chua

- Hành lá, rau dăm, thìa là, sấu, gừng, hành khô

- Gia vị: nước mắm, bột canh, mì chính

2. Cách chế biến

Đầu tiên ngao bạn hãy cho vào ngâm với nước gạo hoặc là ngâm với nước sạch rồi cho mấy lát ớt vào nước để ngao sẽ nhả hết bẩn ra ngoài. Sau đó bạn rửa sạch ngao rồi cho vào xoong đổ nước ngập ngao rồi cho luộc đến khi ngao mở mồm thì tắt bếp lấy phần thịt ngao ra và chắt lấy nước luộc ngao. Khi đã tách phần thịt ngao ra thì các bạn hãy lấy phần thịt ngao đấy ướp cùng với mắm và bột canh, hành khô để cho thịt ngao ngấm gia vị.

Tiếp đó bạn hãy rửa sạch cà chua rồi 1 quả thái thành hình miếng cau, dứa gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ. còn quả còn lại thái nhỏ như hạt lựu. Gừng đập nhỏ, hành lá, rau dăm, thì là rửa sạch thái nhỏ

Video đang HOT

Tiếp đó bạn hãy cho ít dầu với hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào rồi cho bột canh vào đấy. Khi cà chua đã chín nhừ thì bạn cho tiếp phần ngao đã được ướp vào xào cùng với cà chua tầm 2 -3 phút thì đổ cà chua và phần ngao ra bát. Sau đó bạn hãy chắt lấy nước trong của ngao luộc vào xoong, bỏ lại phần cạnh ở bên dưới rồi đun lên. Bạn hãy cho thêm 2 quả sấu vào nồi nước hến để đun cùng và cho dứa, gừng vào xoong đun tầm khoảng 10 phút rồi khi sấu đã chín nổi nên trên thì bạn hãy vớt sấu ra dằm lấy nước chua rồi bỏ hạt và vỏ ra ngoài. Tiếp đó bạn hãy đổ bát xào cà chua với ngao vào trong nồi nước đang sôi và đun thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Bạn hãy nêm lại gia vị cho món canh vừa với khẩu vị của gia đình. Khi tắt bếp bạn hãy cho hành, rau dăm, thì là thái nhỏ vào xoong canh và cho thêm ít nước mắm để tạo vị thơm ngon cho món canh. Sau đó bạn múc canh ra bát và ăn cùng với cơm.

Với cách làm đơn giản không quá phức tạp và phần nguyên liệu cũng rất dễ chuẩn bị các bạn sẽ có một món canh thơm ngon bổ dưỡng Với bát canh thơm ngon có vị chua chua thanh mát sẽ giúp cho bữa ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn . Bạn có thể ghé thăm góc ẩm thực của chúng tôi để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của mình

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món nộm ngao độc đáo, lạ miệng và hấp dẫn

Ngao có tính hàn, vị ngọt, do vậy mà món ăn thường xuyên được chế biến từ ngao đó là những món canh, món lẩu... thậm chí là món ngao hấp...

Để thay đổi khẩu vị thực đơn của gia đình bạn trong thời gian tới, chuyên mục ẩm thực Hương Sen sẽ giới thiệu với các bạn cũng như tất cả các bà nội trợ trong gia đình một món ăn hoàn toàn mới được chế biến từ ngao. Đó là món nộm ngao. Sau đây, góc ẩm thực sẽ chia sẻ với các bạn về bí quyết để có được một món nộm ngao ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp nào.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món nộm ngao

- Ngao: các bạn chọn loại ngao tươi, con to. Chúng ta cần khoảng 1 - 1,5kg ngao.

- Xoài xanh: 1/2 quả

- Cà rốt: 1 củ.

- Dưa leo: 2 quả

- Các bạn chuẩn bị hai loại rau: rau húng quế, rau thơm, rau dăm

- Lạc : 0,5 g

- Chanh tươi: 2 quả

- Ớt tươi: 2 quả

- Các loại gia vị đầy đủ: đường, muối, mỳ chính, dầu ăn

2. Hướng dẫn cách chế biến món nộm ngao

Bước 1: Ngao mua từ chợ về, các bạn ngâm ngao vào nước vo gạo từ 2 - 3 tiếng cho sạch. Sau đó, để ráo nước.

Bước 2: Xoài xanh, gọt bỏ vỏ, nạo thành từng sợi. Tương tự, với cà rốt các bạn cũng thực hiện tương tự. Đầu tiên các bạn cạo sạch vỏ cà rốt và nạo thành sợi. Cho hai loại vào chung một đĩa để riêng.

Bước 3: Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi quả dưa, bỏ phần ruột bên trong đi, thái miếng vừa ăn. Các loại rau thơm, các bạn nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Ớt tươi các bạn bỏ hạt, rồi cắt thành từng lát cho vào một bái con để riêng.

Bước 4: Các bạn rửa sạch ngao. Cho ngao vào nồi tiếng hành luộc ngao. Nước vừa sôi, ngao đã tách đôi. Bạn tắt bếp, tránh đun quá lâu, thịt ngao sẽ bị dai. Tiến hành lấy phần thịt ngao vào một bát con.

Bước 5: Lấy chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một chút dầu ăn vào chảo. Cho thịt ngao vào, nêm 1 chút nước mắm và bột nêm vào chảo. Các bạn đảo đều tay chừng 2 phút thì tắt bếp nhé.

Bước 6: Tiến hành pha nước trộn nộm ngao: Các bạn cho 2 thìa canh nước mắm vào một bát con, cho 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường vào khuấy đều.

Bước 7: Cho ngao, xoài, cà rốt, dưa leo vào một tô to, cho phần nước trộn đã pha chế ở bước 6 vào trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó cho rau thơm và lạc vào trộn đều một lần nữa là món nộm ngao của chúng ta đã hoàn thành rồi các bạn nhé. Cho món ăn của chúng ta ra đĩa, cho 3 - 4 lát ớt lên trên đĩa để trang trí. Như thế món ăn của chúng ta nhìn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Như thế là bạn đã có một đĩa nộm ngao lạ miệng và thơm ngon rồi đấy. Món nộm ngao các bạn có thể chế biến ăn vào những ngày nắng nóng, hay thời tiết se lạnh đều được. Đây là một món ăn rất lạ miệng và có sức quyến rũ đặc biệt với người nào thưởng thức món ăn này. Chính vì thế, bạn hãy thường xuyên chế biến món nộm ngao cho gia đình và người thân thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chào và hẹn ặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công khi chế biến món nộm ngao này nhé.

Theo NHHS

Cách làm món đùi gà chiên giòn hấp dẫn và độc đáo Cách làm món đùi gà chiên giòn thơm ngon hấp dẫn. Mời các bạn chú ý theo dõi cách làm dưới đây của chúng tôi. 1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị món đùi gà chiên giòn - Sữa tươi 400 ml - Đùi gà 2 cái (lựa chọn những chiếc đùi gà vừa phải không nên quá to) - Bột mì, bột...