Canh măng thịt xá xíu cực ngon

Canh măng thịt xá xíu mang hương vị vô cùng đậm đà. Giòn, ngọt của măng non vừa tới, đậm đà của thịt xá xíu sẽ mang lại sức khỏe và hạnh phúc cho bữa cơm gia đình

. Nguyên liệu dễ tìm, hơn 10 phút vào bếp là chúng ta đã có món canh măng thịt xá xíu đậm vị để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu làm canh măng thịt xá xíu cực ngon

(cho 1 Phần ăn)

Măng tươi 150 gr

Thịt heo 270 gr

Thịt xá xíu 120 gr

Tàu hũ ky 100 gr

Gừng 1/2 củ

Tiêu 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Hành lá 1 nhánh

Thực hiện

Bước 1: Làm sạch măng tươi rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo nóng rồi cho măng tươi vào luộc.

Măng các bạn nên chọn măng sáng màu, kích cỡ không quá to măng sẽ bị già ăn rất nhiều xơ. Măng đem về các bạn chẻ làm đôi rồi ngâm với nước cho măng sạch mà cũng bớt đi vị hăng của măng nữa. Thời điểm nóng măng rất mau hư nên các bạn đừng nên làm quá nhiều để bỏ phí nhé.

Bước 2: Gọt sạch vỏ gừng rồi thái lát. Rửa kỹ thịt heo luộc cho chín. Vớt ra, thái thịt heo và thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng dễ ăn. Bắc nồi nước sôi rồi cho gừng, thịt, nấu ở nhiệt độ thấp 30 phút.

Các bạn có thể cho gừng, quả đại hồi, tiêu vào luộc chung với thịt để thịt có vị thơm đặc trưng.

Bước 3: Cho măng đã cắt nhỏ vào nồi nấu thêm 20 phút. Tiếp tục cho tàu hủ ky vào nấu thêm 15 phút. Nêm nếm thêm chút muối cho vừa ăn.

Tàu hủ ky các bạn có thể tìm được ở các chợ, nơi bán tàu hủ non bình thường cũng sẽ hay bán tàu hủ ky. Vì tàu hủ ky giòn giòn, mùi vị đặc trưng riêng ăn sẽ rất ngon nên các bạn nhất định phải có nguyên liệu này nhé.

Bước 4: Bày ra tô thôi nào. Cho thêm ít hành lá lên mặt cho món canh thêm phần bắt mắt nè. Vậy là món canh măng thịt xá xíu đã hoàn tất rồi đó. Thật là thơm phải không nào, ăn kèm thêm bát cơm là hương vị không thể nào chối từ đó. Chúc các bạn thành công ở món canh này và ngon miệng cùng với gia đình hay bạn bè người thân nhé.

Theo Quatangcuocsong