Cánh gà dùi trống

P.V06:44 02/12/2021

Theo dõi VGT trên

Đây là món ăn ngon lạ, đơn giản, nhanh gọn và đặc biệt rất hợp với khẩu vị của các bé.

NGUYÊN LIỆU

Cánh gà: 600g

Tỏi: 2 tép

Hành tím: 2 củ

Chanh: 1 trái

Lá chanh: 2 lá

Trứng gà: 2 trái

Bột mì, bột xù

Tương ớt, tương cà

Muối, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Hành, tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước. Lá chanh cắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Trứng gà đập vào tô, đánh tan.

- Khứa nhẹ vào giữa hai khớp cánh gà, bẻ cho xương nhô ra, dùng tay tuốt để dồn thịt về một bên, xong cắt đứt phần này ra. Sau đó làm tương tự với khớp còn lại. Ướp cánh gà với nước cốt hành, tỏi, 2m hạt nêm Aji-ngon, 1m muối, 1/2m tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm 10-15 phút.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu, tẩm cánh gà qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Quấn giấy bạc phần xương cho đẹp.

- Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1M tương ớt, 2M tương cà và lá chanh cắt nhuyễn.

CÁCH DÙNG

Video đang HOT

Xếp cánh gà chiên ra dĩa, chấm với xốt vừa pha và ăn kèm xà lách trộn.

MÁCH NHỎ

Ướp thịt với 1 ít nước cốt chanh món ăn sẽ thơm hơn.

Cách làm cánh gà chiên sốt chua ngọt đậm đà khó cưỡng

Cánh gà chiên là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là trẻ em bởi độ hấp dẫn và ngon miệng của nó.

Hôm nay làm món cánh gà chiên sốt chua ngọt đậm đà chiêu đãi gia đình nhé. Vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Cánh gà chiên sốt chua ngọt

Cánh gà 4 cái

Tắc 3 trái

Ớt 1 trái

Chanh 1 trái

Sữa tươi không đường 200 ml

Bột năng 100 gr

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua cánh gà tươi ngon

Để chọn cánh gà làm sẵn ngon, bạn nên lưu ý đến kích cỡ của con gà. Con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải. Nếu gà quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành còn nếu quá to thì có thể nó bị bơm nước. Tuy nhiên, còn tùy vào giống gà mà bạn nên cân nhắc tiêu chí này nhé.Phần cánh gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng.

Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Trên thực tế, nếu nấu ăn với số lượng ít, bạn nên mua cánh gà đã được làm sẵn tại các chợ hoặc siêu thịt uy tín để tiết kiệm thời gian. Hiện nay, gà được làm sẵn được bán khá nhiều với các kích cỡ và giá thành khác nhau, bạn có thể mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.

Cách chế biến Cánh gà chiên sốt chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Cánh gà bạn rửa sạch, khử mùi hôi bằng cách rửa gà với nước cốt của 1 trái chanh, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, khi nước sôi bạn cho cánh gà vào luộc trong khoảng 10 - 15 phút với lửa vừa cho gà chín hẳn. Vớt cánh gà ra và để ráo.

Tắc bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt. Với ớt bạn bỏ cuống, rửa qua với nước và cắt lát mỏng.

Pha nước sốt

Cho vào chén nước cốt tắc các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê đường, khuấy cho đường tan hết. Sau đó bạn cho thêm 2 - 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

Ướp cánh gà

Cánh gà đã luộc chín sau khi để ráo nước bạn mang đi ướp với hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cánh gà thấm gia vị.

Chiên cánh gà

Bắc nồi hoặc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đun nóng dầu với lửa vừa.

Trong khi đợi dầu nóng, bạn nhúng thịt gà đã ướp gia vị qua sữa tươi không đường rồi lăn qua 1 lớp bột năng mỏng. Khi dầu sôi thì cho cánh gà đã tẩm bột vào chiên ngập dầu với lửa vừa trong 5 - 7 phút để gà chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Để cánh gà nhanh ráo dầu và giữ được độ giòn lâu, bạn lót 1 ít giấy thấm dầu hoặc khăn giấy khô bên dưới lớp thịt gà đã chiên nhé.

Làm gà sốt chua ngọt

Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào 1 chiếc chảo khác, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sốt sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chuẩn bị hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng hòa tan và cho vào chảo nước sốt, khuấy đều sau đó cho vào chảo để tạo độ sệt cho nước sốt.

Vừa cho hỗn hợp nước bột năng vừa khuấy khoảng 3 - 5 phút thì đổ hết cánh gà đã chiên vào, đảo nhanh thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cho cánh gà ra dĩa và thưởng thức thôi. Phần nước sốt còn lại trong chảo bạn có thể thêm 1 ít ớt cắt lát và cho ra chén để làm nước chấm nhé.

Thành phẩm

Cánh gà với lớp vỏ ngoài giòn giòn, thấm đẫm nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay siêu lạ miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và rau xanh để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất của món ăn nhé!

Cách làm cánh gà kho coca thơm ngon lạ miệng dễ làm tại nhà Cánh gà và coca là hai nguyên liệu nghe như chẳng liên quan gì nhau nhưng thực chất lại có thể chế biến ra được một món kho cực kì hấp dẫn đó là cánh gà kho coca. Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay cách làm cánh gà kho coca vừa đơn giản vừa nhanh chóng nhé! Nguyên liệu làm Cánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà tương ớt bột mì cánh gà hạt nêm hành tím lá chanh cánh gà dùi trống ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.