Cánh gà chiên mật ong

Chang Chép06:29 06/05/2020

Theo dõi VGT trên

Gà giòn, bên ngoài là lớp sốt mật ong đậm đà, là món ăn chơi hay cùng cơm cũng đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500 gr cánh gà

- Bột bắp

- Mật ong

- Tương ớt

- Nước tương

Cách làm:

Bước 1:

Cánh gà rửa sạch, thái làm 3 phần. Ướp vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay. Phủ đều gà với bột bắp.

Video đang HOT

Bước 2:

Pha vào chén 2 muỗng canh mật ong, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt. Khuấy đều. Nếm thử có vị mặn ngọt là được.

Bước 3:

Đun nóng dầu cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4:

Cho sốt vào chảo đun với lửa vừa, khi sốt sệt keo lại thì cho gà vào xốc đều, sốt áo đều gà là được.

Khéo tay làm cánh gà sốt Thái nhâm nhi ngày nghỉ

Nếu đã quen thuộc cánh gà chiên giòn, cách gà sốt me, bạn có thể biến tấu món ăn yêu thích với sốt Thái chua cay cho dịp lễ.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên sốt Thái

Bạn có thể dùng món này với bánh mì, bún hay cơm nóng.

Cánh gà: 700 gram

Ngò: 50 gram

Bột cà ri đỏ của Thái Lan: 30 gram

Xì dầu: 1 muỗng canh

Dầu oliu: 1 muỗng canh

Mật ong: 2 muỗng canh

Chanh: Nửa quả

Lá chanh: 10 lá

Mè: 20 gram

Cách làm cánh gà sốt chanh kiểu Thái

Cánh gà sốt Thái có vị chua, ca, đậm đà dễ ăn.

Rửa sạch cánh gà, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, để ráo.

Rửa sơ hay làm ướt mè, rang vàng.

Rửa sạch lá chanh, thái mỏng.

Ướp cánh gà với ít muối tiêu dầu oliu. Đặt cách gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh. Cánh gà có da dày, nên để thịt thấm gia vị, bạn nên để thịt đã ướp qua đêm hay ít nhất 2 tiếng trong tủ lạnh.

Nhặt và rửa sạch rau ngò. Rửa sạch. Lưu ý, bạn nên dùng cà phần gốc ngò, món ăn sẽ thơm hơn.

Lấy cánh gà ra khỏi tủ lạnh, xếp lên khay nướng. Làm nóng lò và đặt khay gà vào. Nướng gà ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút.

Khi lò nướng tắt, lấy khay ra khỏi lò.

Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, cho cánh gà và ngò rí vào, chiên cánh gà đến khi chín vàng. Trút cánh gà ra giấy thấm dầu để ráo.

Trộn sốt chua cay gồm bột cà ri đỏ, xì dầu, dầu oliu, mật ong và nước cốt chanh. Sau đó dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Khi cánh gà ráo dầu và còn nóng, bạn cho sốt vào, nhanh tay trộn đều.

Trút cánh gà sốt Thái ra đĩa, rắc lá chanh và mè rang vàng lên trên. Dọn món ăn kèm bánh mì, dưa leo, ăn nóng.

Lưu ý khi làm cánh gà sốt Thái

Bạn chỉ cần ướp cách gà với muối, tiêu và ít dầu để khi chiên, da gà có độ giòn.

Nên nướng sơ trước khi chiên để món ăn thơm ngon hơn.

Nếu thích, sau khi trộn cánh gà với sốt, bạn có thể cho lại vào bếp nướng, để thịt gà thấm gia vị. Lưu ý chỉ nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 150 độ C. Trước khi nướng, không cho mè rang và lá chanh lên trên.

An Huỳnh

Cánh gà chiên mật ong thơm ngon, đậm đà Từng miếng cánh gà vàng nâu hòa quyện nước sốt thơm vị mật ong, rất thích hợp với bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - Cánh gà: 8 chiếc - Mật ong: 3 thìa cà phê - Xì dầu: 2 thìa cà phê - Hạt nêm, hạt tiêu. Cách làm: Bước 1: Cánh gà rửa sạch, ướp với một chút tiêu và gia...