Cánh gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
Món cánh gà chiên hình kẹo que vừa ngon lại giòn rất hấp dẫn, đảm bảo không chỉ các bé mà ông xã cũng mê.
Món ăn ngon – Cánh gà chiên giòn
Nguyên liệu:
- 8 cánh gà (phần sát cánh)
- Dầu để chiên
Ướp thịt gà:
- 7.5ml xì dầu; 5g muối; 5g đường; 2.5ml dầu mè; tiêu trắng; 1 nhúm ngũ vị hương; 5g gừng nạo; 5g tỏi nghiền
Lớp phủ:
- 90g bột ngô; 30g bột mì; 15g bột gạo; 1 nhúm muối, trộn đều tất cả
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương. Nhìn cánh gà lúc này như chiếc kẹo que. Làm tương tự cho đến hết.
Bước 2: Ướp thịt gà với các gia vị trong 2 giờ.
Bước 3: Sau đó lăn đều các cánh gà vào hỗn hợp bột ngô.
Video đang HOT
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho các cánh gà vào chiên cho đến khi chúng vàng, giòn.
Vớt cánh gà ra để lên khăn giấy thấm dầu rồi thưởng thức với tương ớt nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên giòn!
Các cách làm cánh gà chiên giòn siêu ngon
Cách làm các món cánh gà chiên giòn siêu ngon tại nhà với những hương vị cũng như nguyên liệu khác nhau
Cách 1: Làm cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, thơm ngon với cánh gà ướp đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi vị đặc trưng. Thích hợp có mặt trong bữa cơm hàng ngày
Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn
4 cái cánh gà1 gói bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: mắm, tiêu, muối, gừng
Cách làm cánh gà chiên giòn
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm.Cho vào túi zipblock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8h cho thấm.Nếu không, đợi 1-2h ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.
Nếu không có sẵn bột tẩm khô hoặc không thích bột chiên bán sẵn, các bạn có thể tự trộn bột chiên với công thức 1bột mì - 1 bột ngô/bột năng, thêm gia vị vào bột tùy theo ý thích.
Chúc các bạn có một món cánh gà chiên giòn tan tuyệt vời này nhé !
Cách 2: Cánh gà chiên giòn ngon
Cánh gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, thơm ngon với cánh gà ướp đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi vị đặc trưng. Thích hợp có mặt trong bữa cơm hàng ngày .
Nguyên liệu
4 cái cánh gà1 gói bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: mắm, tiêu, muối, gừng
Cách làm
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm.Cho vào túi zipblock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8h cho thấm.Nếu không, đợi 1-2h ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.Nếu không có sẵn bột tẩm khô hoặc không thích bột chiên bán sẵn, các bạn có thể tự trộn bột chiên với công thức 1 bột mì - 1 bột ngô/bột năng, thêm gia vị vào bột tùy theo ý thích.
Chúc các bạn có một món cánh gà chiên giòn tan tuyệt vời này nhé !
Cách 3: Cách làm gà chiên giòn với bột Aji Quick
Đa số các bạn tuổi teen đều mê tít mấy món ăn nhanh. Thế nên KFC và Lotteria đông khách kinh khủng. Tại sao phải ra ngoài ăn chứ nhỉ? Khi chúng mình có thể làm ngon hơn thế.
Nguyên liệu
4 cái Cánh gà1 gói
Bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: muối, tiêu
Ăn kèm: tương cà chua/ sốt chua cay
Cách làm
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm. Cho vào túi ziplock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8 tiếng cho thấm.Nếu không, đợi 1-2 tiếng ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.Thấm khô gà. Đồng thời đặt chảo chầu chiên lên bếp. Thả vào vài hạt muối và nhánh gừng đập dập.Lấy 1 chiếc túi mới hoặc hộp có nắp khô. Cho gà và 1 túi bột Aji Quick vào. Đóng kín nắp và xóc đều.Dầu sôi. Vớt gừng ra. Thả gà vào chiên lửa nhỏ vừa phải cho gà chín vàng giòn.Gà chín, thấm khô dầu. Dọn gà ăn nóng với sốt chua ngọt hay tương ớt đều ngon
Lưu ý một chút là bột chiên Aji Quick khá mặn. Tôi hay pha thêm chút bột mì cho nhạt bớt. Điều này không hề ảnh hưởng gì tới hương vị cũng như độ giòn xốp của vỏ.
Cách 4: Cánh gà chiên giòn vị trà xanh
Cánh gà giòn rụm bên trong, nóng hổi và thơm hương trà xanh bên ngoài là món ngon chinh phục khẩu vị của bạn và gia đình.
Nguyên liệu
0,5kg cánh gà120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký125ml nước200ml dầu ăn2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm; Xà lách, húng lũi ăn kèm.Sốt chua ngọt: 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp sốt tương cà, 1 muỗng cà-phê mật ong, 1/2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh.
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Ướp gà với hành tím, muối, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng súp dầu ăn, để thấm 20 phút.
- Pha gói bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký 120g với 125ml nước lọc (khoảng 8 muỗng súp). Quậy bột với nước thật đều và mịn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng. Nhúng cánh gà vào bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên, để lửa vừa, chiên cho đến khi cánh gà vàng thơm là được, vớt ra để ráo dầu.
- Sốt chua ngọt: Trộn đều các nguyên liệu làm Sốt. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp xốt vào khuấy đều, để lửa nhỏ, khi xốt sôi lên, hơi sánh lại là được.
- Xà lách, húng lũi nhặt rửa sạch, bày ra đĩa, cho cánh gà chiên lên trên, dùng nóng, chấm sốt chua ngọt.
Bí quyết: Sau khi rửa sạch cánh gà, nên dùng dao khía trên từng miếng cánh gà để khi ướp gia vị ngấm đều vào trong miếng thịt. Với món chiên giòn, phải chiên ngập dầu, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Cánh gà chiên nước mắm đậm đà đưa cơm nhìn đã thèm Gà chiên nước mắm không phải là một món ăn quá xa lạ đối với chúng ta. Vơi miếng cánh gà chiên giòn, lại phủ lớp sốt nước mắm đậm đà, ăn kèm với dưa chuột và bánh bao màn thầu nữa là khỏi chê luôn! Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm: - 8 cánh gà - 1 củ tỏi -...