Canh dưa leo nhồi thịt cho ngày hè nóng bức
Món canh dưa leo nhồi thịt không chỉ thanh mát đậm đà khiến cả nhà thích mê mà còn giúp bạn có làn da đẹp.
Nguyên liệu:
100g thịt nạc băm
50g giò sống
Hành tím băm
Mộc nhĩ
Miến khô ngâm nở
Cà rốt
3 trái dưa leo (dưa chuột)
Cách làm canh dưa leo nhồi thịt.
Rau mùi, hành lá
Gia vị thông thường và bột ngọt
Cách làm
Làm phần nhân để nhồi vào dưa chuột: Cho 100g thịt nạc băm và 50g giò sống. Mộc nhĩ và miến sau khi ngâm nở thì băm nhỏ. Miến cắt khúc khoảng 2cm. cho vào 1 muỗng café hành tím băm, muỗng bột ngọt, một chút hạt tiêu. Trộn đều nhân lên.
Dưa leo chọn trái vừa, suôn, có mày xanh để món canh đẹp mắt hơn. Nạo vỏ dưa chuột. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn có thể không nạo hết mà xen kẽ phần có vỏ và không vỏ. Cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Lấy hết phần ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính khi nhồi vào.
Video đang HOT
Cà rốt xắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá và rau mùi cũng cắt thành từng khúc.
Dùng một chiếc thìa nhỏ bắt đầu nhồi phần nhân vào dưa chuột.
Bắc một nồi chứa khoảng 1,2l nước lên bếp. Khi nước sôi cho cà rốt, nêm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi thì cho dưa leo đã nhồi thịt vào. Thời gian nấu tùy thuộc sở thích ăn giòn hay mềm của gia đình. Cho hành lá và rau mùi vào. Tắt bếp, múc canh ra bát, cho thêm ít tiêu vào bát canh và thưởng thức.
Canh dưa leo là món ngon thanh mát ngày hè.
Phần nhân dai, vừa ăn, dưa leo vừa chín tới giòn giòn lạ miệng, nước dùng ngọt, trong và thanh. Đây sẽ là món ngon thanh nhiệt rất thích hợp với bữa ăn gia đình trong ngày hè nóng bức.
Những món canh nhồi thịt vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát mùa hè
Vào mùa hè, những món ăn đơn giản, ít dầu mỡ, thanh mát là những món ăn được ưu tiên hàng đầu. Nếu các bà nôi trợ đang đau đầu không biết nên nấu món gì phù hợp nhất trong những ngày nhiệt độ đang lên cao như thế này thì hãy học ngay những công thức những món canh nhồi thịt dưới đây
Canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu
- Bí đao: 1 quả cỡ vừa
- Thịt heo: 150g
- Mộc nhĩ: 4 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm.
Thực hiện
Bước 1: Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn với 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.
Bước 3: Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.
Bước 4: Dùng thìa nhỏ, xúc thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.
Canh dưa leo nhồi thịt
Nguyên liệu
200g thịt nạc tươi, ngon
- Hành lá 3 nhánh
- Mộc nhĩ
- Miến khô ngâm nở
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- 4 trái dưa leo (dưa chuột)
- Rau mùi
- Gia vị :muối, bột ngọt, hạt tiêu
Thực hiện
- Bước 1: Dưa leo rửa sạch, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Rau mùi cắt nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp: Thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu.
Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo.
- Bước 3: Đun sôi 1.2 lít nước, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng bột ngọt, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.
Cho canh ra tô, cho tiêu và hành ngò lên trên, dùng với cơm.
Canh khổ qua nhồi thịt
- Khổ qua (khổ qua): 3 quả vừa
- Mọc nhĩ: 8 tai
- Hành lá, rau mùi
- Thịt lợn xay: 200g
- Gia vịP: muối, hạt nêm, tiêu
Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau ngò rí bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch.
Bước 2: Thịt nạc vai rửa sạch, xay thật nhuyễn. Cho thịt, nấm mèo, hành củ, đầu hành cùng chút bột nêm, tiêu trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Khổ qua phải lựa trái mới hái, thuôn đều. Dùng dao mổ dọc một bên và moi lấy hết ruột.
Bước 5: Nhồi chặt nhân vào trong ruột trái khổ qua. Nhân phải được nhồi cho hơi đầy miệng trái. Dùng lá hành cột trái khổ qua để khi hầm nhân không bị lòi ra.
Bước 6: Đun sôi nước dùng , khi nước sôi lần lượt thả khổ qua từng trái vào xoong, đun lửa lớn cho sôi bùng lên, hớt hết bọt cho nước dùng được trong, sau đó hầm đến khi chín mềm.
Cách làm canh dưa leo nhồi thịt đổi vị cho bữa trưa ngon miệng Vị ngọt thanh mát lành của canh dưa leo nhồi thịt sẽ giúp bữa cơm trưa nhà bạn thêm hương vị. Nguyên liệu làm canh dưa leo nhồi thịt - Thịt heo: 100gr muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt - Giò sống: 50gr - Dưa leo: 3 quả - Cà rốt: 1 củ - Bún tàu ngâm nở: 1 lọn - Nấm mèo...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
Có thể bạn quan tâm

Tổng Thư ký Liên hợp quốc kêu gọi giải pháp hòa bình cho Ukraine
Thế giới
09:54:58 24/02/2025
9 lần nhận tiền từ doanh nghiệp của cựu Thứ trưởng Hoàng Quốc Vượng
Pháp luật
09:52:08 24/02/2025
Trung Quốc khoan sâu hơn 10.000 mét vào vào tâm trái đất
Lạ vui
09:45:43 24/02/2025
Cuối tuần đến Tà Lài cắm trại, ngắm hoàng hôn
Du lịch
09:34:42 24/02/2025
Hé lộ bí mật giữ kín hơn 60 năm của NSND Trà Giang
Tv show
09:33:46 24/02/2025
Thi thể người phụ nữ được bọc giấy bạc trong rẫy cao su Đồng Nai
Tin nổi bật
09:33:33 24/02/2025
Trở lại sau 10 năm dừng đóng phim, Đỗ Thị Hải Yến được chồng và 3 con ủng hộ
Hậu trường phim
09:19:47 24/02/2025
8 bến đỗ tiềm năng cho Pogba
Sao thể thao
09:18:17 24/02/2025
Vì sao 'hoa hậu 6 con' sở hữu 80.000m2 đất phải xin điện nước nhà hàng xóm?
Sao việt
09:16:43 24/02/2025
Sao Hoa ngữ 24/2: Uông Phong tiết lộ lý do ly hôn Chương Tử Di
Sao châu á
08:50:52 24/02/2025