Canh bắp cải nấu thịt bò

Tô canh kết hợp giữa vị ngọt của bắp cải và thơm của thịt bò, nấu vừa nhanh gọn lại đủ chất. Bữa cơm tối với món canh này thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu làm canh bắp cải nấu thịt bò

(cho 2 Phần ăn)

Bắp cải 500 gr

Thịt bò 200 củ

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hành lá 1 cây

Ngò rí 5 gr

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Bước 1: Đun nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra chén riêng.

Bước 2: Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng 2 chén nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đun đến khi bắp cải chín cho chén thịt bò vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí vào nồi canh, múc canh ra tô dùng làm món canh ăn với cơm.

Theo Quatangcuocsong